Эффективность использования плющеного ячменя в кормлении дойных коров в условиях Красноярского края

• Автор: Юдахина, Мария Анатольевна
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Красноярск
• Количество страниц: 156 с. : ил.

Содержание
Введение

Глава I Аналитический обзор

1.1 Анализ влияния структуры рациона и химического состава кормов на продуктивность дойных коров
1.2 Современные способы повышения биологической полноценности концентрированных кормов в рационах дойных коров
1.2.1 Сушка

1.2.2 Измельчение

1.2.3 Гидропонный корм

1.2.4 Охлаждение

1.2.5 Термообработка зерна инфракрасным облучением (микронизация)

1.2.6 Экструдирование

1.2.7 Гранулирование зерносмесей
1.2.8 Осолаживание
1.2.9 Дрожжевание
1.2.10 Консервация влажного зерна в герметических условиях
1.2.11 Химическое консервирование зерна высокой влажности
1.2.12 Плющение влажного консервированного зерна
1.2.13 Комбикорма
Глава II Материалы и методики исследований
2.1 Место и условия проведения опыта
2.2 Материалы исследований
2.3 Технологические процессы и технология производства плющеного ячменя, убранного в стадии молочной спелости
2.4 Изучаемые показатели и методики исследования
Глава III Результаты исследований и их обсуждение
3.1 Сравнительный анализ химического состава и питательности концентратов, разных способов подготовки к скармливанию
3.2 Анализ рационов кормления подопытных животных

3.3 Анализ переваримости питательных веществ рационов.:. 69
3.4 Физиологическое состояние подопытных животных
3.5 Баланс азота, кальция и фосфора
3.6 Морфологические и биохимические показатели крови
3.7 Влияние скармливания плющеного ячменя на молочную продуктивность коров
3.7.1 Характеристика удоев коров
3.3.2 Характеристика жировой фракции молока
3.3.3 Характеристика белковой фракции молока
3.3.4 Характеристика молока по массовой доле СОМО и сухого вещества
3.8 Влияние скармливания плющеного зерна на качество продуктов переработки молока
3.9 Производственная проверка результатов исследований
3.9.1 Характеристика удоев коров:
3.9.2 Характеристика жировой фракции молока
3.9.3 Характеристика белковой фракции молока
3.9.4 Влияние скармливания плющеного зерна на качество продуктов переработки молока
Глава IV Экономическая эффективность скармливания плющеного ячменя в
рационах дойных коров
Выводы
Предложение производству 113
Библиографический список
Приложение А - Состав подопытных групп во время первого опыта
Приложение Б - Состав подопытных групп во время производственной
проверки
Приложение В - Рацион контрольной группы
Приложение Г - Рацион 1 — опытной группы коров
Приложение Д -Рацион 2 - опытной группы коров

Приложение Е - Расчет коэффициентов переваримости питательных веществ
в контрольной группе
Приложение Ж - Расчет коэффициентов переваримости питательных
веществ в 1— опытной группе
Приложение И -Расчет коэффициентов переваримости питательных веществ
во 2- опытной группе
Приложение К - Изменения физиологического состояния подопытных
животных в течение опыта
Приложение Л-Баланс азота
Приложение М - Изменения удоев коров опытных групп по декадам опыта. 148 Приложение Н- Изменения массовой доли жира в молоке коров опытных
групп по декадам опыта
Приложение П - Изменения массовой доли белка в молоке коров опытных групп по декадам опыта
Приложение Р - Химический состав молока коров опытных групп на 15 мая
2008 г
Приложение С - Удой коров опытных групп по декадам опыта
Приложение Т - Изменения: массовой доли жира в молоке коров опытных
групп по декадам опыта
Приложение У - Изменения массовой доли белка в молоке коров опытных групп по декадам опыта

высокой всхожестью (не менее 80 %); невсхожее зерно во влажной среде быстро плесневеет и может испортить всю партию корма. Гидропонную зелень получают при проращивании зерна злаковых и бобовых в течение 7-8 суток на специальных растворах при интенсивной освещенности. За это время корм обогащается каротином и витаминами [А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, А.М. Венедиктов, 1988].
На площади 0,2 га теплиц можно получить до 50 т корма в сутки. Растущее зерно это источник ферментов, легкоусвояемых углеводов, незаменимых аминокислот (метионина, треонина, глицина, тирозина, лейцина), витаминов (Е и Вг), микроэлементов. Добавка гидропонного корма в рацион повышает переваримость протеина, жира, клетчатки. При этом повышается использование азота, кальция, фосфора, доступность метионина и лизина [А.И. Девяткин, Е.И. Ткаченко, 1983; В.К. Пестис, А.П. Солдатенко, 2000].
Опыты на лактирующих коровах показали, что гидропонный корм значительно повышает надои молока и его жирность, прирост живой массы животных. Выращивание и использование гидропонного корма в рационах жвачных животных в связи с потерями сухого вещества и энергии и его высокой стоимостью целесообразно при содержании высокопродуктивных коров (норма дачи до 18 кг на голову), [Е.А. Абатурова, 1975]. Во всех остальных случаях гидропонный корм возможно использовать как добавочный для сбалансирования рационов по содержанию питательных и физиологически активных веществ, если имеющиеся корма не отвечают по этим показателям зоотехническим требованиям [Хохрин, С.Н., 2004; А.Б. Левин, 1987].
1.2.4 Охлаждение
Надежное сохранение зерна, в том числе и кормового, сразу после уборки достигается также путем продувания его воздухом, искусственно