Повышение продуктивных качеств свиней на основе оптимизации вариантов скрещивания и уровня кормления

• Автор: Бабушкин, Вадим Анатольевич
• Шифр специальности: 06.02.07
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Мичуринск- Наукоград
• Количество страниц: 384 с. : ил.

Содержание
Введение

Общая характеристика работы

1. Обзор литературы

1.1. Состояние и перспективы развития свиноводства

в Российской Федерации

1.2. Биологические особенности свиней разного

направления продуктивности

1.3. Теория и практика использования скрещивания в свиноводстве

1.4. Проводимые исследования по эффекту скрещивания

в зависимости от условий кормления
1.5. Изучение морфологии некоторых органов у свиней
1.6. Заключение
Собственные исследования
2. Материал и методы исследований
2.1. Схема проведения научно-производственных опытов
2.2. Общезоотехнические и частные методы исследований
3. Биологические особенности свиней исследуемых пород при чистопородном разведении, скрещивании и уровнях кормления
3.1. Характеристика исходных родительских пород
3.2. Биохимические показатели крови
3.3. Результаты роста и развития внутренних органов
3.4. Гистологические исследования
3.5. Поведение свиней
3.6. Индекс биологического статуса свиней
4. Качественные и количественные показатели продуктивности свиней исследуемых пород при чистопородном разведении, скрещивании
и уровнях кормления
4.1. Морфологический состав туш
4.2. Топография жироотложения
4.3. Пищевые и вкусовые качества мясных продуктов
4.4. Воспроизводительные качества свиноматок
4.5. Динамика живой массы и линейного роста свиней
4.6. Откормочные и мясные качества
5. Эффект скрещивания в зависимости от влияния породных особенностей и уровня кормления
5.1. Влияние породных особенностей
5.2. Влияние уровня кормления
6. Экономическая эффективность в зависимости от разных вариантов скрещиваний и уровня кормления
7. Обсуждение результатов исследований
Выводы
Предложения производству
Список использованных источников
Приложения

Введение
Производство высококачественной свинины и успех развития индустриального свиноводства во многом зависят от качества генофонда пород, используемых в системах разведения и гибридизации. К началу XXI века, в стране разводили 28 пород. Однако общегосударственное значение имеет только одна порода - крупная белая, которая, обладая большой численностью, хорошими продуктивными и адаптационными способностями; разводится почти во всех зонах и служит основной породой в системах разведения итибридизации (Г.М. Бажов, 1986; В.А. Епишин, 1997).
Другие отечественные и импортные породы, а также новые породные группы и типы свиней, районированные в стране, имеют, как правило, локальное: значение, они хорошо приспособлены к местным условиям, но их поголовье и ареал обычно небольшие. Даже такие типы, как полтавский мясной (ПМ-1), кемеровский МЯСНОЙ (КМ-1) и другие, которые ПО СВОИМ МЯСНЫМ' и откормочным качествам превосходят крупную, белую породу, в силу своих адаптационных показателей не. могут иметь широкого: распространения в системе разведения и гибридизации (В.В..Гарай, Г998).
Недостаток в отечественных высокопродуктивных мясных породах свиней с широкими адаптационным и качествами, пригодных для эффективного использования в системах гибридизации, стал серьёзным препятствием в дальнейшем развитии свиноводства. Поэтому перед селекционерами была поставлена задача выведения новой высокопродуктивной отечественной породы свиней, пригодной для широкого использования при производстве свинины на гибридной основе во всех зонах страны, способной удовлетворить запросы свиноводства в мясном поголовье интенсивного типа и ослабить давление импорта на отечественный рынок племенных животных (A.B. Близнецов, 2001; И.Ф. Драганов, 2005).
Так, по результатам многочисленных испытаний в межпородных скрещиваниях свиньи скороспелой мясной породы превосходили сверстников

лекции на скорость роста, в начальном периоде сформировался скороспелый тип недлинных свиней с глубоким и широким туловищем, большим обхватом груди, но к началу XX века стали больше уделять внимания увеличению длины туловища и «облегчению» типа телосложения животных. Только в начале XX века стали экспонировать белых короткоухих и белых длинноухих свиней. Такое разделение стало возможным благодаря длительному поглотительному скрещиванию местных свиней, большей частью в северных и северо-восточных районах страны с английскими крупными и средними белыми свиньями, а также селекции их в направлении увеличения размеров тела, повышения скороспелости и способности потреблять большое количество корма и рационально использовать его на образование продукции (Д.И. Войтко, 1964).
Такое направление селекции обеспечило создание крупных животных, обладающих высокой продуктивностью маток, хорошими откормочными и мясными качествами. Животные этой породы хорошо отвечали требованиям крупных хозяйств и получили широкое распространение в народных имениях (Г.В. Голубев, 1971; И.Т. Тихонов, 1985).
Как отмечает В.Д. Кабанов (1983), в 1929 г. свиней этой породы завезли из Германии в совхоз "Кубань" Краснодарского края и в племенной совхоз "Пролетарский" Ростовской области.
А.И. Нетеса (1986) было установлено, что в хозяйствах нашей страны эта порода занимает 0,25 %, от общего числа чистопородных животных.
По данным бонитировки (2003), поголовье свиней короткоухой белой породы сократилось в 3,4 раза по сравнению с 1990 г., и составило 1739 голов.
Рядом исследований установлены следующие особенности экстерьера свиней этой породы: кожа белая с лёгким розовым отгенком, хорошо укрыта негрубой щетиной белого цвета; небольшие сине-чёрные пятна на коже допустимы при условии белой щетины на них. Голова пропольциональна туловищу, средней длины, но слишком маленькая и не укороченная в верхней че-