Молочная продуктивность холмогор×голштинских помесей в зависимости от линейного происхождения

• Автор: Садыкова, Альбина Рафаилевна
• Шифр специальности: 06.02.07
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Казань
• Количество страниц: 141 с.

ОГ ДАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Холмогорская порода, история создания и совершенствова-

ния в России и в Республике Татарстан

1.2 Продуктивные качества холмогорского скота

1.3 Формирование линейной структуры скота голштинской по-

роды и характеристика создаваемых линий

1.4 Использование генофонда, голштинской породы при совер-

шенствовании холмогорской породы

2 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1 7 МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
2.2. Результаты собственных исследований
2.2.1 Характеристика быков-производителей голштинской породы
разных линий
2.2.2 Сравнительная характеристика дочерей и матерей по молоч-
ной продуктивности
2.2.3 Формирование молочной продуктивности у первотелок раз-
ных линий
2.2.4 Молочная продуктивность коров разных линий
2.2.4.1 Молочная продуктивность коров разного генотипа
2.2.4.2 Молочная продуктивность коров в зависимости от уровня
удоя за 1-ю лактацию, возраста первого отела, продолжительности сервис-периода
2.2.5 Лактационные кривые коров-первотелок
2.2.6 Качество и технологические свойства молока
2.2.7 Селекционно-генетические параметры молочной продуктив-
ности помесных коров разных линий
2.2.7.1 Изменчивость признаков молочной продуктивности
22.1.2 Повторяемость признаков молочной продуктивности

2.2.7.3 Взаимосвязь признаков молочной продуктивности
2.2.7.4 Связь между хозяйственными признаками у коров разных 93 линий
2.2.8 Изменение величины связи между основными компонентами 95 молока в зависимости от уровня молочной продуктивности
2.2.9 Морфологические признаки и функциональные свойства вы- 97 мени коров-первотелок разных линий
2.2.10 Продуктивное долголетие коров разных линий
2.3 Экономическая эффективность производства молока от ко- 106 ров разных линий
2.4 Обсуждение результатов исследований •
3 ВЫВОДЫ
4 ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
5 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ.
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Снабжение населения нашей страны достаточным количеством молока и молочной продукцией требует не только восстановление утраченного поголовья скота, но и ускорения процесса качественного преобразования существующих молочных пород, создания и консолидации новых заводских типов, отвечающих требованиям современных технологий. Отечественные молочные породы, хорошо адаптированные к местным условиям, имеют недостаточно высокий генетический потенциал молочной продуктивности, мало приспособлены к современным условиям эксплуатации. Наиболее радикальным методом, позволяющим за сравнительно короткое время повысить продуктивные качества является межпородное скрещивание. Многолетний опыт отечественных и зарубежных ученых подтверждает высокую эффективность улучшения местных молочных пород за счет использования мирового генофонда, в частности, голштинской породы. Причем, наибольшее распространение получили работы по совершенствованию существующих массивов популяции черно-пестрых пород, в частности, холмогорской, результатом которых стало создание новых высокопродуктивных типов скота (И.М. Дунин и др., 1998; A.A. Прозоров и др., 2003; Г.С. Шарафутдинов и др., 2004; А.И. Любимов и др., 2007; А.И. Голубков и др., 2008).
Создание новых типов молочного скота происходило в разных зональных условиях, при разных схемах скрещивания. При этом возникает задача не только получения желаемого эффекта, но и сохранение его в потомстве за счет правильного отбора желаемых сочетаний линий и степени кровности с различной долей голштинов.
С этой точки зрения, выбранное направление исследований считаем целесообразным. Результаты эксперимента и аналитических исследований, проведенные в конкретных хозяйственных условиях, могут быть полезны для корректировки более масштабных планов подбора.

1.4 Использование генофонда голштинской породы при совершенствовании холмогорской породы
Обеспечение населения страны молочными продуктами в достаточном количестве и высокого качества является основной задачей производителей и переработчиков молока на ближайшую перспективу.
Внедрение на молочный рынок России иностранных компаний резко увеличило конкуренцию за сырьевые зоны молока. При этом существенно повысились требования- к молоку - сырью« со стороны перерабатывающих предприятий, которые оплату за молоко производят с учетом комплекса показателей его качества и исходя из приоритетов своего производства.
Среди многих факторов, оказывающих существенное влияние на производство молока и его качество, является- порода животных.
Каждая порода скота молочного направления продуктивности исторически совершенствовалась в сторону производства молока, которое использовалось для выработки конкретного вида молочных продуктов (сыра, масла, цельномолочной продукции). В связи с этим, продуктивный потенциал и состав молока, разводимых в нашей стране пород, не одинаков и в значительной мере зависит от принадлежности животных к той или иной породе (ЮС. Мооге, 1983).
Проведена и ведется значительная работа по изучению племенных ресурсов существующих пород скота. Целенаправленное генетическое улучшение молочного скота основывается на изучении параметров селекции хозяйственно-полезных признаков, таких, как изменчивость, наследуемость, повторяемость и корреляционная зависимость (Н.В. Казаровец, И.П. Пинчук, 2001).
Отечественный и мировой опыт показывает, что одним из основных условий решения этой проблемы является наличие пород и стад животных с высоким генетическим потенциалом молочной продуктивности. Главной особенностью современного этапа развития молочного скотоводства является значительное сокращение породного состава и широкое вовлечение в се-