Повышение генетического потенциала кур по продуктивным и адаптивным признакам на основе отбора по качественным характеристикам яиц и при оптимизации условий раннего онтогенеза

• Автор: Станишевская, Ольга Игоревна
• Шифр специальности: 06.02.07
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Санкт-Петербург
• Количество страниц: 268 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ

1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

1.1 Актуальность темы

1.2 Цель и задачи исследований

1.3 Научная новизна работы

1.4 Теоретическая и практическая значимость, и реализация резуль-

татов исследований

1.5 Апробация работы

1.6 Публикации результатов исследований

1.7 Объём и структура диссертации
1.8 Личный вклад соискателя
1.9 Основные положения диссертации, выдвигаемые на защиту
ВВЕДЕНИЕ
2 ВЛИЯНИЕ УСЛОВИЙ РАННЕГО ОНТОГЕНЕЗА НА ЭМБРИОНАЛЬНОЕ И РАННЕЕ ПОСТНАТАЛЬНОЕ РАЗВИТИЕ КУР
(ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ)
2.1 Стадии развития куриного эмбриона и особенности его энергетического обмена
2.2 Г азообмен куриных эмбрионов
2.3 Гидроосмотический баланс эмбрионов
2.4 Температурный режим инкубации
2.5 Влияние качества белка инкубационных яиц на развитие эмбрионов кур
2.6 Биологическая роль желтка инкубационных яиц
2.7 Интенсивность пигментации скорлупы куриных яиц как индикатор
их биологической полноценности
2.8 Роль паратипических факторов раннего постнатального периода развития цыплят в реализации генетического потенциала мясных качеств кур

3 МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКИ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ
4 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
4.1 Особенности газообмена эмбрионов кур в связи со скоростью их
роста в пре- и постнатальном периодах развития
4Л. 1 Разработка экспресс-методики определения газообмена куриных эмбрионов
4Л.2 Факторы, влияющие на газообмен эмбрионов
4.1.3 Связь показателей газообмена эмбрионов с их скоростью
роста и развития, жизнеспособностью и использованием ими питательных веществ яиц
4.1.4 Влияние уровня газообмена в период эмбриогенеза на пост-натальное развитие цыплят
4Л.5 Перспективы использования СПК эмбрионов для селекционных целей
4.2 Влияние гидроосмотического баланса эмбрионов на их развитие и реализацию генетического потенциала в постнатальном периоде
4.2.1 Качественные характеристики яиц, влияющие на гидроосмотический баланс эмбрионов
4.2.2 Влияет ли жизнедеятельность эмбриона на степень усушки яиц в процессе инкубации?
4.2.3 Связь усушки яиц с физиологическими параметрами эмбриона и использованием питательных веществ яиц
4.2.4 Регуляция водного гомеостаза у эмбрионов кур
4.2.5 Влияние степени усушки инкубационных яиц на поддержание водного гомеостаза цыплят в постнатальном периоде развития
4.2.6 Влияние усушки инкубационных яиц на реализацию генетического потенциала признаков мясной продуктивности

4.3 Влияние качественных характеристик яиц на развитие кур в период эмбриогенеза и постнатального развития. Оптимизация режимов инкубации с учётом этих характеристик
4.3.1 Влияние плотности белка инкубационных яиц на развитие эмбрионов и постнатальный рост цыплят. Перспективы использования показателя ПИФ яиц для оценки и отбора кур-матерей при селекции на повышение генетического потенциала продуктивных и адаптивных признаков
4.3.2 Влияние величины желтка инкубационных яиц на развитие эмбрионов и постнатальный рост цыплят. Перспективы использования показателя «относительная масса желтка яиц»
в селекции мясных и яичных кур
4.3.3 Интенсивность пигментации скорлупы яиц кур как индикатор их стрессоустойчивости и биологической полноценности яиц для развития эмбрионов
4.3.4 Оптимизация режимов инкубации с учётом качественных характеристик яиц для повышения выводимости и качества цыплят
4.4 Метод дозированного (температурного) воздействия в чувствительные периоды эмбриогенеза для выявления скрытой генетической изменчивости мясных качеств кур и использование этого селективного фона для их отбора на ускорение темпов повышения генетического потенциала по этим признакам
4.4.1 Температурный режим инкубации, как инструмент для формирования признаков мясной продуктивности кур
4.4.2 Температурный режим инкубации как селективный фон, повышающий изменчивость признаков мясной продуктивности

Низкая относительная влажность воздуха в инкубаторе после замыкания аллантоиса и до переноса на вывод (40-44% или даже 27-34%) не только не оказала отрицательного воздействия на выводимость по данным A.B. Ша-рейко (1994), но и положительно повлияла на продуктивность мясных цыплят: она была на уровне лучших партий, проинкубированных при оптимальном общепринятом режиме.
Снижение относительной влажности воздуха до 32% в период с 11 по 18,5 суток инкубации в исследованиях О.В. Главатских (2005) на птице яичных кроссов не оказало положительного действия на скорость роста цыплят до 2-недельного возраста, но эта группа отличалась более однородной живой массой, высокой сохранностью и высоким титром материнских антител в крови по сравнению с цыплятами, проинкубированными при 70% влажности в этот же период. Э.А. Аристархова (1992), напротив, считает, что низкая потеря массы яйцами (до 11%) с 1 по 18,5 суток инкубации способствует увеличению скорости роста мясных цыплят до 7 недель и улучшению конверсии корма.
Несмотря на некоторые расхождения во мнениях между исследователями, поиски связи между водным балансом эмбриона и развитием продуктивных признаков у цыплят имеют определённый смысл. Известно, что птица, селекционируемая на высокую скорость роста и конверсию корма, потребляет значительно больше воды на единицу корма с первых же дней жизни (Marks
H.L., 1980, 1981).
Нормируя потребление воды мясными цыплятами, начиная со 2-й недели жизни, Kellerup C.U. (1965) управлял их скоростью роста и конверсией корма до 8 недель. В зависимости от степени ограничения поения (от 0 до 50% от нормы) ухудшался привес и возрастали затраты корма.
Кроме того, Deeb N. и Cahaner А. (1997), изучая закономерности роста бройлеров в условиях жаркого климата, установили, что бройлеры с более высоким потенциалом скорости роста отличались более высоким соотношением вода/корм; они сделали вывод, что генетическое повышение способно-