Ветеринарно-гигиенические аспекты коррекции неспецифической резистентности и иммуногенеза птицы биогенными препаратами в условиях промышленного содержания

• Автор: Канюшкова, Эльвира Александровна
• Шифр специальности: 06.02.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Чебоксары
• Количество страниц: 158 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

Е ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Особенности формирования защитных свойств организма птицы в онтогенезе

1.2. Коррекция неспецифической резистентности и иммунологической реактивности птицы

1.2.1. Иммуностимуляторы и их применение в птицеводстве

1.2.2. Пробиотики: биологическая роль, применение в птицеводстве

1.3. Специфическая иммунопрофилактика и ее коррекция

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Материалы и методы исследований

2.2. Результаты собственных исследований

2.2.1. Характеристика зоогигиенических условий содержания и кормления птицы
2.2.2. Влияние иммуностимулятора ПВ-1 на физиологический статус птицы
2.2.2.1. Рост и развитие молодняка п тицы. Сохранность птицы
2.2.2.2. Показатели неспецифической резистентности птицы
2.2.3. Физиологическое состояние птицы при использовании пробиотика Коредон
2.2.3.1. Рост и развитие молодняка птицы. Сохранность птицы
2.2.3.2 Показатели неспецифической резистентности птицы
2.2.4. Особенности формирования специфического иммунитета при применении биогенных препаратов
2.2.5. Производственный опыт по применению биогенных препаратов
2.2.5.1. Показатели роста птицы в производственном опыте
2.2.5.2. Жизнеспособность и сохранность птицы
2.2.5.3. Неспецифическая резистентность птицы
2.2.5.4. Яичная продуктивность кур-несушек и качество яиц
2.2.5.5. Ветеринарно-санитарная оценка качества мяса птиц
3. ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
4. ВЫВОДЫ
5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ
6. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
7. ПРИЛОЖЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Стратегическим социально-экономическим фактором и целыо государственной программы «Развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы» является реализация Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации на основе комплексной модернизации отраслей животноводства, в том числе птицеводства.
Исходя из этого, одной из важнейших задач агропромышленного комплекса и сельскохозяйственной науки страны является обеспечение населения высококачественными продуктами птицеводства. Прогрессивные технологии, на которое ориентировано современное промышленное птицеводство, должны обеспечивать получение качественной конкурентоспособной продукции. Однако в последние годы усиливается техногенная и антропогенная нагрузка на организм птицы, увеличивая затраты на производство продукции птицеводства. А ужесточение требований к экологической безопасности продукции заставляет модернизировать технологию содержания и кормления птицы и использованию различных биологически активных добавок.
Решающим условием успешного развития птицеводства является организация выращивания здорового молодняка с учетом ветеринарногигиенических требований. Это связано с тем, что в период выращивания молодняка птицы проводятся почти все ветеринарно-профилактические мероприятия и иммунизация птицы. Известно, что у них, в этот период, недостаточно выражены защитно-приспособительные функции, они менее приспособлены к условиям внешней среды, по сравнению с взрослой птицей (В.И. Фисинин, 1999; Б.Ф. Бессарабов и соавт., 2003; Г.А Ноздрип и соавт., 2009).
В этом аспекте на первый план выступает повышение неспецифической резистентности и специфического иммунитета использованием биологически активных веществ, безвредных, не токсичных, не накапливающихся в организме птицы и в продуктах птицеводства и не загрязняющих окру-
жающую среду. Широко используемые в практике птицеводства антибиотики и химиотерапевтические препараты недостаточно эффективны или обладают иммуносупрессивпым действием (В.М. Митюшников, 1978, 1985; С Мезенцев, 2002; А.Г. Шахов, 2003; Н.К. Кириллов и соавт., 2006; Ф.П. Пет-рянкин, 2010). Побочные действия этих препаратов вызывают снижение неспецифической резистентности и иммуногенеза, нарушение микробиоценоза кишечника, ослабление функций слизистой оболочки пищеварительного тракта, что ведет к развитию дисбактериоза и иммунодефицита, а это отрицательно сказывается на физиологических функциях организма и приводит к снижению продуктивности. В связи с этим формируются условия для использования новых биологических препаратов, в частности иммуномодуляторов и пробиотиков, значительно расширяющих возможное профилактики и терапии болезней птиц (Б.Ф. Бессарабов и соавт., 2003).
В последние годы отмечается значительный интерес к применению иммуномодуляторов и пробиотиков при выращивании сельскохозяйственной птицы для повышения резистентности организма Г.А. Ноздрин и соавт., 1997; Г. Бовкун и соавт., 1998; И.М. Карпуть и соавт., 2000; Л.А. Литвина, 2000; Д. Гришина и соавт., 2007). При этом предъявляются особые требования к применению таких биологически активных препаратов - экологическая безопасность, обусловленная их натуральным происхождением, полная утилизация организмом животных и птицы, отсутствие побочных эффектов и урона, как здоровью конечного потребителя продукции, так и окружающей среде (Н.Л. Андреева, 1987; Р. Лапискайте, 2003).
Таким образом, изучение и использование биогенных препаратов при выращивании птицы является актуальной, что и определило направление наших исследований.
Цель исследовании. Целью нашей работы являлось изучение и выявление закономерностей воздействий иммуностимулятора ПВ-1 и пробиотика «Коредон» на неспецифическую резистентность и иммуногенез, продуктивность и качество продукции птицы в условиях промышленного содержания.

(дисбактериозы, острые молочно-кислые ацидозы и др.), возникающих вследствие резкого изменения состава рациона, нарушения режимов кормления, технологических стрессов и других причин, переустановления микробиоценоза пищеварительного тракта после лечения антибиотиками и другими антибактериальными химиотерапевтическими средствами (В.В. Смирнов и соавт., 1993), замены антибиотиков в комбикормах для молодняка животных, пушных зверей и птицы (Б.В.Тараканов и соавт., 2000).
Т.И. Каблучева (2001) отмечает, что использование кисломолочного продукта бифилакт при выращивании цыплят улучшает микробиологические и биохимические процессы в кишечнике, увеличивает переваримость и усвояемость азотистых веществ корма, способствует повышению прироста цыплят и увеличению сохранности поголовья. Присутствуя в желудочно-кишечном тракте, лактобактерии вступают в сложные взаимоотношения с гнилостными и гноеродными микробами, подавляя их рост и размножение. Эго связано с выработкой молочной кислоты, спирта, лизоцима, перекиси водорода (Б. А.Ефимов и соавт., 2002).
А.Н. Панин и соавт. (2002) отмечают, что нормальная кишечная микрофлора участвует в поддержании колонизационной резистентное ги слизистой кишечника. Она играет немаловажную роль в развитии заболеваний, связанных с нарушениями в микробиоценозе кишечника и чрезмерной контаминацией его условно-патогенными бактериями с повышенной вирулентностью.
Механизм действия пробиотиков направлен не на уничтожение популяции кишечных микроорганизмов, а на заселение кишечника конкурентоспособными штаммами бактерий-пробионтов, которые осуществляют неспецифический контроль над численностью условно-патогенной микрофлоры путем вытеснения ее из состава кишечного микробиоценоза. Нормальная микрофлора кишечника является весомым физиологическим компонентом, эволюционно связанным с макроорганизмом. Она обеспечивает физиологическую целостность многих систем организма, связанных с формированием