Эффективность использования минерально-витаминных добавок в повышении молочной продуктивности коров-первотелок черно-пестрой породы

• Автор: Мухачева, Лейсан Ринатовна
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Ижевск
• Количество страниц: 152 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1 Обзор литертуры
Формирование молочной продуктивности крупного рогатого скота
1.1 Технология выращивания ремонтных телок, нетелей, способствующая повышению молочной продуктивности
1.2 Раздой коров-первотелок
1.3 Характеристика черно-пестрой, голштинской пород по молочной продуктивности коров
1.4 Влияние сбалансированного рациона на повышение молочной продуктивности коров
1.4.1 Влияние основных питательных веществ на молочную продуктивность
1.4.2 Роль биологически активных веществ в повышении молочной продуктивности коров
2 Материал и методика исследований
3 Результаты исследований
3.1 Кормление коров-первотелок
3.2 Биохимические показатели крови
3.3 Экстерьерная оценка животных
3.4 Морфологические признаки и функциональные свойства вымени коров-первотелок
3.5 Молочная продуктивность коров-первотелок
3.6 Химический состав и свойства молока коров-первотелок
3.7 Воспроизводительная функция коров-первотелок
3.8 Переваримость и усвояемость питательных веществ кормов коровами-первотелками
3.9 Экономическая эффективность
Заключение
Выводы
Предложения производству
Список использованных источников
Приложение
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. В настоящее время главной задачей в области молочного скотоводства России является увеличение продуктивности сельскохозяйственных животных и получение молочной продукции высокого качества.
Повышение молочной продуктивности коров и применение неполноценных кормов приводит к тому, что рационы не обеспечивают потребности животных в отдельных питательных, минеральных веществах и витаминах. В результате этого появляется необходимость применения белково-минерально-витаминных добавок и премиксов в кормлении молочных коров (С.Г. Шаловило, 2000; В. Гридин, 2001; С.Г. Кузнецов, В.И. Калашник, 2002; Р.Фриндберг, В. Пузанова, 2002, Н.Г. Фенченко, Ф.Г. Сиразетдинов, 2003; П.И. Зеленков, С.Н. Ижболдина, 2003).
В результате, из-за различий в почвенно-климатических и погодных условиях в разных зонах страны, необходимо при организации кормления животных учитывать фактический химический состав кормов и их питательность (М.Ф. Кузнецов, 1994; С.Н. Ижболдина, 1999; Р.Н. Уельданов, 2000; H.A. Викулов, 2002; А.И. Любимов, Е.М. Кислякова, 2002; Л.И. Подобед, 2002; A.A. Менькова, 2003).
При сложившихся в Удмуртской Республике типе и уровне кормления молочных коров, применение в их рационах минерально-витаминных добавок является целесообразным. При силосно-концентратном типе кормления питательные вещества в организме животных усваиваются плохо, коэффициенты переваримости низкие и баланс азота, кальция и фосфора часто бывает отрицательный, что в итоге приводит к снижению продуктивности и производству некачественной продукции. По данным Республиканского центра агрохимслужбы «Удмуртский» во всех зонах республики корма характеризуются высоким содержанием железа, марганца, низким - кобальта,
цинка, йода, меди и дефицитом витаминов (ретинол, кальциферол и токоферол). Изучение минерального и витаминного состава основных кормов в опытном научно-техническом предприятии «Первомайское» Удмуртского государственного научно-исследовательского института подтвердило эти данные, поэтому разработка полноценных рационов для коров-первотелок в первые 100 дней лактации имеет научное и практическое значение.
Цель и задачи исследований. Для полной реализации наследственного потенциала коров-первотелок необходимо создать им оптимальные условия кормления. Цель работы - определение эффективности влияния минеральновитаминных добавок на молочную продуктивность коров-первотелок за 100 и 305 дней лактации. В связи с этим поставлены задачи:
определить химический состав кормов, применяемых в исследовании;
разработать дозы введения микроэлементов и витаминов в рацион
опытных коров-первотелок;
определить биохимические показатели крови;
провести экстерьерную оценку животных;
проанализировать морфологические признаки и функциональные свойства вымени коров-первотелок при разном уровне потребления минерально-витаминных добавок;
изучить влияние нормированного кормления на молочную продуктивность коров, качественный состав молока, воспроизводительные показатели коров;
определить переваримость, усвояемость питательных веществ кормов и использование валовой энергии рационов, обогащенных минеральновитаминными добавками;
дать экономическую оценку эффективности применения минеральновитаминных добавок в повышении молочной продуктивности и качественного состава молока коров-первотелок.

количество белка и глюкозы увеличивается в 2-2,5 раза, а содержание клетчатки снижается в пять раз. Корм при этом обогащается витаминами Д (кальциферолом), В (тиамином), Е (токоферолом).
Н.В. Куриловым, H.A. Севастьяновым, В.В. Турчинским (1989) экспериментально определены наиболее целесообразные уровни распадаемого и нераспадаемого протеина в рационах лактирующих коров по стадиям лактации. В опытах Н.И. Исламовой, В.Н. Скурина, В.И. Фирсова (1985), скармливание части концентратов в жидком виде, консервирование параформальдегидом силоса и термически обработанного шрота влияло на динамику образования метаболитов азотистого обмена. При этом у коров снижалась концентрация аммиака в рубцовой жидкости, мочевины в крови. У коров, получавших обработанный шрот выявлена тенденция к повышению продуктивности. Авторами сделан вывод об эффективности изученных методов защиты белка кормов от распада в рубце. При этом лучшие результаты получены от термической обработки высокобелковых кормов.
Опыты J.H. Clarka, Т.Н. Klusmeyera (1989) показывают, что скармливание добавок защищенного протеина снижает количество органического вещества, ферментируемого в рубце, и выход конечных продуктов ферментации не оказывает положительного влияния на удой коров.
В исследованиях Н.В. Барабанщикова (1980), резкое увеличение нормы концентратов (до 660 г на 1 кг молока) не способствует значительному повышению удоя, содержанию жира, белков, в том числе и казеина в молоке. Технологические свойства молока при его переработке в сыр ухудшаются. Размер частиц казеина уменьшается на 5%, в связи с этим продолжительность свертывания молока сычужного фермента увеличивается на 9%, фаза гелеобразования - в 1,5 раза. Кроме того, имеются данные, показывающие, что избыток протеина в рационах молочного скота может оказаться вредным. При избытке белка резко увеличивается количество азота в рубце, вследствие чего снижается потребление корма и появляются симптомы аммиачного отравления