Технологические аспекты получения экологически чистых продуктов пчеловодства

• Автор: Шелехов, Дмитрий Викторович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Уфа
• Количество страниц: 160 с. : ил

ОГЛАВЛЕНИЕ

3.2 3.2.

Обзор литературы
Значение солей тяжелых металлов на жизнедеятельность организма
Пчелы и продукты пчеловодства как индикаторы загрязнения окружающей среды солями тяжелых металлов
Биологически активные препараты для стимуляции роста и развития пчелиных семей
Материалы и методика исследований
Результаты исследований
Загрязнение окружающей природной среды отраслями народного хозяйства в РБ
Экологический апимониторинг промышленных зон Республики Башкортостан
Содержание солей тяжелых металлов: в почве и растениях, в продуктах пчеловодства (меде, перге, пыльце, прополисе и воске)
Влияние солей тяжелых металлов на рост, развитие и продуктивность пчелиных семей
Влияние оксида свинца и сульфида кадмия на продолжительность жизни пчел в лабораторных условиях

Морфологические и физиологические показатели медоносных пчел в зависимости от различных экологических факторов
Влияние тяжелых металлов на продуктивность пчелиных семей
Устранение негативного влияния техногенных факто-

ров с использованием биологически активных препаратов
3.8 Экономическая эффективность проведенного исследования
3.9 Способы совершенствования технологии содержания пчелиных семей с учетом загрязнения окружающей среды
Выводы
Предложения производству
Список литературы

Введение.
В последнее время во всем мире остро встал вопрос охраны окружающей среды. На территории РБ расположено более 3 500 промышленных предприятий (более 33 тыс. источников загряз нений). Объем выбросов загрязняющих веществ в атмосферу составляет 1 340 тыс. тонн, то есть больше 300 кг на одного жителя республики. Интенсивность развития промышленности и сельскохозяйственного производства привела тому, что в атмосферу и другие объекты внешней среды ежегодно поступают такие токсические вещества, как соли тяжелых металлов, диоксиды и другие ксенобиотики.
Одновременно Башкортостан является наиболее насыщенным пчеловодческим регионом и известен во всем мире своим башкирским медом. В последнее время в РБ большое внимание уделяется развитию пчеловодства. Одной из важнейших задач этой отрасли является не только увеличение объема производства продуктов пчеловодства (мед, прополис, пыльца, маточное молочко), но и разработка технологии получения экологически чистых пче-лопродуктов, которые оказывают непосредственное влияние на жизнедеятельность пчел и здоровье человека.
Контроль загрязнения окружающей среды с использованием пчел (апи-мониторинг) способствует решению вопросов технологии пчеловодства (селекции, разведения, воспроизводства пчелиных семей) и проблем экологического контроля санитарных качеств продуктов пчеловодства (Шакиров Д.Т., 1992; Смирнов А. М., 1993, 1997; Шатрова Т.С., 1996; Кадиров Р. А. и ДР-, 1999).
В нашей стране научные исследования в области апииндикации загрязнения окружающей среды проводятся относительно недавно, и показывают пригодность пчел к биомониторингу (использование животных организмов для оценки окружающей среды).
Медоносные пчелы полностью соответствуют критериям биоиндикации и вместе с продуктом своей жизнедеятельности являются уникальным объектом исследования широкого комплекса параметров состояния окру-

Гибель пчёл отмечали в течении шести часов и ежедневно в течении семи дней после введения пчёл в коробки.
Обработку цифровых данных проводили методом Кербера (1931).
Кербер разработал метод вычисления иЭ5о, не требующий графического изображения характеристической кривой. Для вычисления ЬВ50, по Кербе-ру используются непосредственные результаты эксперимента. В каждой группе, также как и при использовании метода Беренса, должно быть одинаковое число животных. Интервал между испытываемыми дозами при пользовании методом Кербера не обязательно должен быть одинаковым. Достаточно, чтобы было испытано 4 дозы, включая с одной стороны, дозу, не вызывающую эффекта ни у одного животного в группе, и, с другой стороны, дозу вызывающую эффект у всех животных группы. Определение ЬО50 проводят по формуле:

1Х>50 — ЬОюо

Где ЬО50 - доза изучаемого вещества, которая вызвала учитываемый эффект у всей группы животных, <1 - интервал между двумя смежными дозами, г - среднее арифметическое из числа животных, у которых наблюдалась учитываемая реакция под влиянием каждых смежных доз.
Отбор пчелиных семей для мониторинга окружающей среды проводили путём вывоза их на цветущие медоносы (гречиха, люцерна, клевер, липа и т.д.) намеченного района обследования.
Для этого сформировывали опытные пчелиные семьи аналоги:
- содержащиеся в ульях одной системы;
- одной породы;
- одинаковые по силе и кормовым запасам.
На выбранной территории для мониторинга окружающей среды выставляли ульи. В центре исследуемой территории выставляли контрольный улей, фиксирующий количество приносимого ежедневно нектара, пыльцы.