Молочная продуктивность, интерьерные особенности коров симментальской породы австрийской селекции в условиях Южного Урала

• Автор: Бучель, Александр Витаутасович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Троицк
• Количество страниц: 162 с. : ил.

Оглавление
ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Влияние транспортных и природно-экологических факторов на продуктивность животных
1.2 Молочная продуктивность, состав и свойства молока при аномальном содержании тяжелых металлов в природной среде

1.3 Биологическая роль селена и витамина Е в организме животных

1.4 Использование селеносодержащих препаратов и витаминов группы Е для повышения продуктивности животных

1.5 Заключение к обзору литературы

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1 Материалы и методы исследования

2.2 Краткая характеристика хозяйства
2.3 Фоновые интерьерные показатели подопытных коров симментальской породы австрийской селекции
2.4 Изменение молочной продуктивности и качества молока коров при применении препарата «Селемаг»
2.4.1 Молочная продуктивность коров
2.4.2 Изменения содержания сухого вещества и СОМО в молоке коров в динамике эксперимента
2.4.3 Содержание жира в молоке коров при использовании препарата
2.4.4 Динамика содержания белка в молоке коров в период эксперимента
2.4.4.1 Аминокислотный состав молока подопытных коров
2.4.5 Некоторые физико-химические, санитарно-гигиенические и технологические показатели молока при использовании препарата «Селемаг»
2.5 Изменения некоторых интерьерных показателей у коров при применении препарата «Селемаг»
2.5.1 Морфодинамика крови подопытных животных

2.5.2 Изменение показателей белкового и углеводного обмена
2.5.3 Динамика показателей перекисного окисления липидов в крови подопытных коров
2.5.4 Изменение некоторых показателей минерального обмена
2.6 Динамика содержания токсикантов в крови коров и молоке при применении препарата «Селемаг»
3. Экономическая эффективность производства молока при применении препарата «Селемаг»
4. Обсуждение результатов собственных исследований
5. Выводы
6. Предложения для производства
Список использованной литературы
Приложение

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Принятие национального проекта «Развитие АПК» стал импульсом к продолжению большой работы по возрождению животноводческого сельского хозяйства, предусматривающий ввоз животных высокопродуктивных пород в разные по эколого-кормовым условиям зоны, в том числе на Южный Урал.
Природно-климатические условия региона, характер кормопроизводства и кормообеспеченности должны соответствовать биологическим
особенностям выбранной породы скота, обеспечивать реализацию их наследственного потенциала продуктивности и акклиматизации.
Важнейшими показателями успешной адаптации завезенного скота из-за рубежа является их высокая продуктивность, осуществление нормальной воспроизводительной функции, приспособление к интенсивной промышленной технологии, местным климатическим условиям, эффективность использования кормов. Однако в новых экологических и кормовых условиях живой организм либо вырождается, либо приспосабливается к непривычным условиям, при этом претерпевая определенные изменения в экстерьере, интерьере и хозяйственно-полезных признаках (Н. Кулекова, 2005; И.М. Якупов, 2006, 2007; T.JI. Партилхаева, 2007; А. Востроилов, И. Венцова, А. Сутолкин, 2007; А.Ф. Шевхужев, В.М. Иванов, С.О. Кантемиров, 2008; Лумбунова, Т. Партилхаева, Б, Ешижамсоева, 2007).
Стресс, вызванный транспортировкой животных в зону разведения и затянувшийся период адаптации может сказаться на снижении продуктивности и качестве получаемой продукции (Ф.И. Фурдуй, C. X. Хайдарлиу и др., 1982; А.М. Монастырев, 1991; Е.С. Воронин, 2002; P.P. Фаткулин и др., 2005; A.B. Степанов, 2007; А.Н. Гизатуллин, 2008; М. Novardo, L. Laxrad et als 1983). Поэтому для импортируемых животных должны создаваться все необходимые условия, приближенные к тем, где они были выращены.

высокопродуктивных пород импортного скота в новых природно-климатических условиях кормления и содержания.
Стрессовые факторы, сопутствующие транспортировке и акклиматизации животных оказывают существенное влияние на проявление как продуктивных, так и адаптивных возможностей организма.
Разведение племенных животных на территории Южноуральского региона является достаточно проблематичным, ранее предпринимаемые попытки обернулись заболеванием животных туберкулезом, лейкозом, бруцеллезом. В настоящее время к вышеперечисленным заболеваниям можно добавить гипотонию преджелудков, язвенные дерматиты, некробактериозные поражения копыт, слабость скелетной и гладкой мускулатуры (Т.А. Шепелева, 2007; Д. Харитонов, 2007; И. Калюжный, 2008).
Кроме того, в районах с повышенной техногенной обстановкой, попадание в организм дойных коров токсичных элементов выше установленной нормы оказывает негативное влияние на процесс молокообразования, состав и качества молока, кроме того, тяжелые металлы обладают способностью вытеснять другие жизненно необходимые для организма элементы А.И. Сердюк, 1991; А.М. Гертман, И.Н. Буренкова, 1997, М.И. Рабинович, 1997; JI.A. Ахмадуллина, 1999; J1.B Гагарина, 2004; Филлипов, 2007).
В зонах с экологической неблагополучной окружающей средой для повышения адаптационных возможностей организма животных ученые рекомендуют животноводам применять для кормления сельскохозяйственных животных и птицы селенсодержащие препараты. Доказано, что данные препараты являются незаменимым биологически активным веществом, эффективным при лечении многих болезней у всех видов животных. Селен содержится во всех органах и тканях, обладает антиоксидантным действием, стимулирует рост и развитие организма, увеличивает продуктивность, сохранность поголовья животных и сельскохозяйственной птицы, участвует во взаимодействии белков и ферментов, входит в состав аминокислот,