Технология производства баранины при круглогодовом пастбищном содержании овец в условиях горных районов Сибири

• Автор: Подкорытов, Александр Терентьевич
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1984
• Место защиты: Новосибирск
• Количество страниц: 134 c. : ил

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Значение промышленного скрещивания в увеличении производства баранины с использованием мясо-шерстных пород
1.2. Интенсификация производства молодой баранины
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Условия и место проведения опытов
2.2. Схема эксперимента и условия кормления подопытных овец
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Рост, развитие, продуктивные и биологические показатели молодняка от разных вариантов промышленного скрещивания
3.1.1. Рост и развитие
3.1.2. Убойные и мясные качества
3.1.3. Биологические показатели молодняка разных вариантов скрещивания
3.1.4. Переваримость питательных веществ
3.1.5. Шерстная продуктивность и качество овчин
3.2. Влияние возраста отъема ягнят на мясную продуктивность и экономическую эффективность производства ягнятины
3.2.1. Рост и развитие молодняка разных сроков
отъема
3.2.2. Мясная продуктивность
3.2.3. Влияние разных сроков отъема на продуктивные
и воспроизводительные способности маток

3.3. Экономическая эффективность технологических приемов производства баранины
3.3.1. Экономическая эффективность нагула и откорма при разных вариантах промышленного скрещивания и системах выращивания
3.3.2. Влияние возраста отъема ягнят на экономическую эффективность производства
мяса
4. ВЫВОДЫ
5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
6. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
7. ПРИЛОЖЕНИЯ

Актуальность темы. В Продовольственной программе СССР, утвержденной майским (1982 г.) Пленумом ЦК КПСС, указано: "Эффективнее использовать возможности степных, лесостепных, полупус -тынных и горных районов страны для увеличения производства ба -ранины, довести ее производство в 1985 г. не менее чем до 1млн. тонн (в убойной массе) и в 1990 г. - до I,2-1,3 млн.тонн".
Увеличение производства баранины и шерсти должно осуществляться как выведением новых и совершенствованием продуктивных качеств существующих пород овец, так и внедрением более прогрессивных технологий. Особую актуальность приобретает интенсифика -ция производства продуктов овцеводства в районах с богатыми естественными кормовыми угодьями, в которых исторически сложилось круглогодовое пастбищное содержание животных.
Одной из таких зон является Горно-Алтайская область, где овцеводство является ведущей отраслью сельскохозяйственного производства. Здесь разводят овец горноалтайской породной группы, численность которых на начало 1984 г. составляла 900 тыс. голов, производство баранины свыше 10 тыс. тонн, или 41% к общему объему закупок мяса.
В овцеводческих хозяйствах Горного Алтая традиционно ело -жившиеся технологические процессы (весенние сроки ягнения маток, отсутствие интенсивных приемов выращивания ягнят после отъема в конце лета) не позволяют реализовать молодняк на мясо в год его рождения. Ягнята передерживаются на зимних пастбищах при скуд -ных условиях кормления и к концу зимовки имеют низкую упитан -ность, набирая на летних пастбищах в следующем году живую массу, которая была у них к началу прошедшей зимовки. Все это ограни

Рис.З. Тушки ягнят разных вариантов промышленного скрещивания.