Хозяйственно-биологические особенности свиней при чистопородном разведении и скрещивании в условиях Центральной Черноземной зоны России

• Автор: Памбухчян, Руслан Аршалуйсович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Мичуринск
• Количество страниц: 147 с. : ил.

% СОДЕРЖАНИЕ
1. Обзор литературы
1.1. Происхождение и продуктивность крупной белой породы
1.2. Характеристика белой короткоухой породы
1.3. Происхождение и продуктивность породы дюрок
1.4. Биологические основы скрещивания
1.5. Скрещивание и продуктивные качества свиней
* 1.6. Скрещивание и откормочные качества свиней
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Схема проведения научно - хозяйственного опыта
2.2. Характеристика кормления и содержания различных половозрастных групп
2.3 Общезоотехнические и частные методы исследований и
математическая обработка данных
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Продуктивные качества свиноматок различных
экспериментальных групп
3.2. Биохимические показатели крови подопытных животных
3.3. Динамика живой массы, показатели линейного роста
животных и распределение по индексам Ливии и ЭТ - ЛТ
3.4. Развитие отдельных внутренних органов у свиней разных генотипов
3.5. Особенности поведения поросят разного генотипа на откорме
3.6. Откормочные и мясо - сальные качества свиней разного генотипа
3.6.1. Откормочные и убойные качества свиней при
чистопородном разведении и скрещивании

3.6.2. Мясо - сальные качества и дегустационная оценка мяса
3.7.Эффект гетерозиса
3.8. Экономическая эффективность различных вариантов скрещивания 107 ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВ АННОЙЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
Актуальность темы. В условиях вхождения России в новые рыночные отношения резко возросла потребность населения в продуктах животноводства отечественного производства. Это обусловлено двумя основными факторами: с одной стороны - предшествующим снижением валового их производства после распада Союза, а с другой - опасением завоза экологически недоброкачественной продукции животноводства из-за рубежа. Поэтому интенсификация всех отраслей животноводства и свиноводства в том числе, направленная на повышение продуктивности животных, приобретает в настоящее время особую актуальность.
В условиях большой напряженности мясного баланса страны, свиноводству, как одной из скороспелых отраслей животноводства, отводится решающая роль в деле, быстрейшего обеспечения населения высококачественными мясными продуктами.
“ В комплексе мероприятий, способствующих повышению продуктивности свиноводства применительно как к хозяйствам промышленного типа, так и к фермерским хозяйствам, большое внимание должно быть отведено научно - обоснованному использованию межпородного скрещивания.
Эффективным и доступным методом увеличения производства и повышения качества свинины является широкое использование различных вариантов промышленного и возвратного скрещиваний.
Эти методы разведения животных позволяют быстро, надежно и без дополнительных затрат повысить продуктивность животных и улучшить качество производимой продукции за счет использования специфических наследственно-обусловленных задатков двух - трех исходных пород.
х Учитывая низкую повторяемость результатов скрещивания различных пород в различных зонах разведения свиней возникает необходимость разработки и определения оптимальных вариантов как двух
трехпородного так и возвратного скрещивания плановых пород Центральночерноземной зоны России.
Задача наших исследований заключалась в изыскании наиболее простых, эффективных и оптимальных путей повышения продуктивности свиноводства при различных вариантах двух - и трехпородного промышленного и возвратного скрещиваний свиней крупной белой породы с хряками белой короткоухой и породы дюрок.
Материалом для проведения исследований служили свиноматки и хряки ОАО «Сатинское», Сампурского района Тамбовской области.
Цели и задачи исследований. Основной целью наших исследований являлось изучение эффективности двух - и трехпородного скрещивания для повышения продуктивности свиней и получения свинины высокого качества, а также выявление влияния скрещивания на развитие внутренних органов и поведение животных разного генотипа.
В связи с этим, в задачу наших исследований входило:
изучить результаты сочетаемости классической универсальной крупной белой породы свиней при 2- и 3 - породном скрещивании с хряками белой короткоухой породы и породы дюрок, а вместе с этим и двух вариантов возвратного скрещивания с хряками крупной белой и белой короткоухой пород;
установить особенности роста, развития и формирования типа животных различных породных групп;
исследовать поведение животных на откорме в зависимости от генотипа;
изучить биохимические и морфологические показатели крови животных разных генотипов;
определить воспроизводительные качества свиноматок в различных породных сочетаниях;

III. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Продуктивные качества свиноматок различных экспериментальных групп
Воспроизводительная способность свиноматок характеризуется многоплодием (число поросят при рождении), молочностью (масса гнезда поросят в 21-дневном возрасте), массой поросят и общей массой гнезда при отъеме,- і,.Эта группа признаков отражает способность маток приносить определенное количество поросят за опорос, выращивать их с наименьшим отходом и большой массой к отъему. От воспроизводительной способности сильно зависит общее производство свинины и экономика свиноводства в целом. Поэтому изучение воспроизводительных качеств свиней при оценке разных генотипов имеет первостепенное значение.
В таблице 3 представлены воспроизводительные качества свиноматок крупной белой породы, как от чистопородного их разведения, так и от промышленного скрещивания с хряками белой короткоухой породы и породы дюрок.
Таблица 3.Воспроизводительные качества свиноматок крупной белой породы различных вариантов подбора.
Показатели Порода хряков
кр. белая белая короткоухая дюрок
Оплодотворяемость % 92 100
Многоплодие,гол 9,3 ±0,27 10,2 ±0,23 9,3 ±0,32
Крупноплодность, кг 1,2 ±0,02 1,3 ±0,03 1,3 ±0,02
Молочность, кг 52,4±0,58 55,7 ±0,47 57,1 ±0,42
Масса гнезда при отъеме, кг 141,7± 1,97 171,0±2,92 161,2± 2,87
Сохранность, % 92,9 98,5 98,3
Общее количество поросят в группах при отъеме, гол 104 130