Совершенствование и использование генофонда пород крупного рогатого скота, зебу-гибридов и буйволов, разводимых в Дагестане

• Автор: Караев, Гамид Сиражудинович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Махачкала
• Количество страниц: 301 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1.Краткая характеристика пород крупного рогатого скота, разводимых в Дагестане
1.1.1. Красная степная порода
1.1.2.Черно-пестрая порода
1.1.3.Симментальская порода
1.1.4.Айрширская порода
1.1.5.Кавказская бурая порода
1.1 .б.Швицкая порода
1.1.7.Горный скот Дагестана
1.1.8. Зебу и зебувидный скот
1.1.9.Буйвол ы
1.2. Роль и значение межпородного и межвидового
скрещивания в животноводстве
1.2.1 .Поглотительное (преобразовательное) скрещивание
1.2.2.Воспроизводительное скрещивание
1.2.3.Вводное скрещивание (прилитие крови)
1.2.4.Межвидовое скрещивание (гибридизация)
2.УСЛОВИЯ, МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1.Условия проведения работы
2.2. Материал и методика исследований
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Хозяйственно-полезные признаки пород крупного рогатого
Скота и зебу - гибридов
3.2. Рост и развитие телок разных пород и гибридов
3.3. Молочная продуктивность коров разных генотипов
3.4. Оплата корма молочной продукцией коров оцениваемых пород
3.5. Форма вымени и скорость молокоотдачи коров
3.6. Воспроизводительные способности коров разных пород
3.7. Этолошческие особенности коров разных пород
4. Устойчивость животных разных генотипов к жаркому
климату, пироплазмидозам и другим заболеваниям
4.1. Характеристика теплоустойчивости животных оцениваемых
пород
4.2. Морфологические и функциональные показатели крови
у коров исследуемых пород
4.3. Гуморальные факторы естественной резистентности
4.4. Сравнительная оценка устойчивости животных разных
пород и гибридов к пироплазмидозу

5. Откормочные и мясные качества красной степной, черно-пестрой, швицкой, симментальской пород и буйволов
5.1. Основные закономерности и факторы формирования мясной продуктивности крупного рогатого скота
5.2. Рост и развитие молодняка разных генотипов
5.3. Мясные качества бычков разных пород
5.4. Качество кожевенного сырья
5.5. Экономическая эффективность выращивания и откорма
бычков разных пород и буйволов
6.Нагульные качества молодняка и коров кавказской
бурой породы и местного горного скота
6.1. Организация нагула
6.2. Результаты нагула бычков и взрослых коров
6.3. Убойные качества животных после нагула
6.4. Дегустация мясных продуктов, приготовленных из туш бычков аборигенного горного скота и кавказской бурой породы
6.5. Экономическая эффективность производства мяса
7. Результаты скрещивания бурых пород со швицкими
быками американской селекции
7.1. Характеристика быков-производителей, использованных
в скрещивании
7.2. Рост и развитие телок разных генотипов
7.3. Живая масса коров разных генотипов
7.4. Молочная продуктивность помесных и чистопородных
коров
7.5. Характеристика маточного поголовья по экстерьеру
7.6. Воспроизводительные способности помесных и
чистопородных коров
7.7. Морфологические качества вымени
7.8. Изменчивость и наследуемость селекционируемых признаков
8. Хозяйственно- полезные признаки гибридов зебу с красной степной породой
8.1. Рост и развитие гибридных телок
8.2. Откормочные и мясные качества гибридных бычков
8.2.1. Морфологический состав туш гибридных бычков
разной кровности
8.3. Молочная продуктивность гибридных коров
8.4. Качество вымени и свойства молокоотдачи
гибридов- зебу
8.5. Воспроизводительные способности гибридных коров
8.6. Физиологические и адаптационные способности гибридов
8.7. Устойчивость гибридов к различным заболеваниям

9. Результаты скрещивания коров кавказской бурой и швиц-кой пород с быками джерсейской породы
9.1. Рост и развитие чистопородных и помесных телок
9.2. Молочная продуктивность коров разных генотипов
9.3. Форма вымени и свойства молокоотдачи у чистопородных
и помесных коров
10. Обсуждение результатов исследований
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

содержание на высокогорных пастбищах. Почти 80 % молочно-
товарных ферм представляют собой примитивные помещения на 60 - 100 коров, где отсутствует самая элементарная механизация. Редко где имеется автопоение, на водопой животных гоняют на расстояние до 1 км. Доение ручное, нагрузка на одну доярку 10-15 коров.
По данным последнего породного переучета (1995 г.), кавказская бурая порода скота разводилась в 31 районе республики, численностью 71,2 тыс. голов и удельным весом 26,5 % от общего поголовья скота, из них чистопородные животные составляли около 20 %. Из пробонитированного в 2008 г. поголовья к классам элита- рекорд и элита отнесено 6 %, к первому классу - 26 %.
Племенная работа с породой в целом направлена на улучшение экстерьера и продуктивности. Программой селекционно-племенной работы в Дагестане предусмотрено совершенствовать эту породу, наряду с чистопородным разведением, с использованием скрещивания со швицкой породой.
1.1.6. Швицкая порода
Происхождение. Эта порода выведена в середине XVIII столетия методом чистопородного разведения в кантоне Швиц Швейцарии. Созданию и совершенствованию швицкой пароды способствовали благприятные климатическеи условия, альпийские пастбища с богатой растительностью. Порода в прошлом состояла из трех основных отродий: швицкого, альгаузского и монтафонского. С течением времени последние два отродья были поглщены швицами Е.А. Арзуманян (1957).
Швицкая порода распространена довольно широко во многих странах мира, насчитывающая более 10 млн. голов. Племенная работа по совершенствованию породы направлена на улучшение типа и повышение её молочной продуктивности. Поставлена задача уже в ближайшие годы довести надой до 5000...6000 кг для первотелок и 6000...7000 кг для полновозрастных коров при сохранении их ценного качества - высокой жирности и белковости молока.
Швицкий скот завозили в Россию из Швейцарии и Германии в течение более 100 лет. Он относится к молочно-мясному направлению продуктивности. Порода