Система выращивания молодняка овец карачаевской породы и пути ее совершенствования

• Автор: Болатчиев, Абидин Тукумович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: п. Дубровицы, Московской обл.
• Количество страниц: 287 с. : ил.

1. Обзор литературы
1.1. Технология содержания овец в условиях горных и высокогорных природных зон
1.2. Продуктивные и воспроизводительные способности овец в зависимости от разных сроков рождения
1.3. Возраст отъема молодняка от маток и использования грубошерстных овец для воспроизводства стада
1.4. Особенности формирования желудочно-кишечного тракта ягнят
и влияние кормовых факторов на его развитие
Заключение по обзору литературы
2. Материал и методика исследований
3.Результаты собственных исследований
Результаты полевых опытов
3.1. Изучение видового состава трав горных пастбищ урочища «Бийчесын»
3.2. Приемы использования природных пастбищ и сроки их стравливания
3.3. Результаты зоотехнических экспериментов
3.3.1. Технология содержания молодняка карачаевских овец разных
сроков ягнения и отъема в РГУП «Маринский» КЧР
3.4. Промеры экстерьера и индексы телосложения ярок разных сроков рождения и отъема
3.5. Кормление ягнят после отъема от маток
3.6. Живая масса молодняка овец разных сроков рождения и отъема
от маток
3.7. Шерстная продуктивность молодняка овец
3.7.1. Длина шерсти
3.7.2. Настриг шерсти
3.7.3. Толщина шерстных волокон
3.7.4. Длина пуха и ости
3.7.5. Прочность шерсти на разрыв
3.7.6. Шерстный жир и его качество
4. Племенные качества и классная оценка молодняка овец разных
сроков рождения, отъема и систем содержания
5. Убойные и мясные качества молодняка овец карачаевской породы
5.1. Гистология мяса ягнят разных сроков рождения и отъема
5.2. Влияние различных факторов на развитие внутренних органов ягнят
6. Морфология крови ягнят
7. Масса частей туши и площадь овчин ярок
8. Выживаемость ягнят разных сроков рождения и отъема
9. Влияние кормления ярок карачаевской породы на их продуктивность
10. Подготовка баранчиков карачаевской породы к случке
11. Кормление суягных овец (первокоток)
12. Молочная продуктивность овец первокоток
13. Экономическая эффективность выращивания молодняка карачаевских овец, разных сроков рождения и отъема
14. Выводы
15. Предложения производству
16. Список литературы
17. Приложения
Актуальность. В период с 1990 по 2003 годы поголовье овец в России сократилось с 63 до 14,8 млн. голов. Произошло снижение потребления мяса всех видов животных, с 75 до 55 кг на душу населения, или на 30 %, в том числе баранины - на 26,9 %. Поэтому, совершенно обосновано, в «Концепции-прогнозе развития животноводства России до 2010 г.» отдается предпочтение внедрению методов индустриального производства, при которых животные, являются своеобразным биологическим звеном в технологической цепи производства. Однако наиболее сложно этот процесс идет в овцеводстве. Это связано, прежде всего, со способностью овец использовать пастбищные корма не только на относительно урожайных лугово-степных пастбищах, но и в экстремальных условиях сухих степей, полупустынных и горных территорий. Поэтому технология овцеводства, в частности горного, должна учитывать возможность использования горных пастбищ, которые в горных и высокогорных зонах занимают основную долю сельскохозяйственных угодий.
Горная и высокогорная зона Северного Кавказа характеризуется пересеченностью местности, резко континентальным климатом и большой влажностью воздуха. В большинстве случаев в этих зонах традиционно применяется горно-отгонная система содержания овец, при которой настригают в среднем
1,0 - 1,5 кг шерсти на одну голову, что на 40 % меньше, чем в среднем по зоне Северного Кавказа. Одной из основных причин низкой продуктивности грубошерстных овец является отсутствие научно обоснованной технологии выращивания молодняка, воспроизводства и содержания овец с учетом природно-климатических условий региона и развития прогрессивных технологий овцеводства.
Традиционная технология горного и высокогорного содержания грубошерстных овец в зоне Северного Кавказа, как и в других горных и высокогорных зонах страны, основывалась на содержании овец по примитивной технологии. При этом ягнение овец проводится в весенние сроки, а отъем ягнят в 4,5
большое влияние оказывает процесс стрижки овец и подготовка к ее реализации.
Основой повышения качества баранины является организация нагула и откорма всех овец, подлежащих сдаче на мясо. Доля импорта в потребленном мясе всех видов в РФ увеличилась с 10,3 % в 1990 г., до 33,0 % в 2002 г., в том числе баранины - с 29,2 до 42,4 %.
Это свидетельствует о том, что изменения в структуре потребления мяса произошли не из-за внезапных изменений вкусов и предпочтений российского населения в сторону большой любви к мясу птицы - отказа от традиционно молодой баранины. Сложившаяся структура производства и потребления мяса по видам обусловлена преимущественно факторами макроэкономики, в том числе слабой защитой отечественного производителя от демпингового импорта баранины; низкой покупательной способностью населения, вынужденного покупать более дешевые виды мяса; в определенной степени искусственно созданной нерентабельности производства молодой баранины.
В связи с этим сократилась численность поголовья овец по сравнению с 1990 на 22%, уменьшилось производство баранины (1990-2001 г.г.) на 21,9%. В настоящее время растет уровень интенсификации овцеводства, увеличивается количество маток в структуре стада, повышается продуктивность животных.
Многочисленные материалы научно-хозяйственных опытов и передовой практики свидетельствуют о том, что разведение грубошерстных овец на горных и высокогорных регионах России в разных условиях содержания, кормления достигают высоких результатов по качеству шерсти и молодой баранины и т.д.
Отмеченные выше основные положения, вытекающие из обзора литературы по теме диссертации, использованы для определения целей, задач и программы проведенных нами исследований.