Разработка устойчивой и эффективной производственной системы крупного молочного хозяйства

• Автор: Кураленко, Николай Николаевич
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: п. Дубровицы, Московской обл.
• Количество страниц: 124 с. : ил.

Введение
СОДЕРЖАНИЕ

Глава I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Молочная и мясная продуктивность скота черно-пестрой породы и методы его совершенствования
1.2. Производственные системы в животноводстве и значение менеджмента в крупных молочных стадах.
1.3. Генетический потенциал молочной продуктивности коров и его реализация
1.4. Значение воспроизводства стада и продолжительности продуктивного использования коров
Глава II. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
Глава III. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Основные результаты реализации программы производственной стабилизации хозяйства
3.2. Влияние технологической дисциплины на удои коров
3.3. Кормовая база, тип и уровень кормления коров; их влияние на удои
3.4. Хозяйственно-биологические особенности коров племзавода.. Взаимосвязи между живой массой, возрастом и удоями коров
3.4.1. Рост молочной продуктивности коров по бонитировкам стада. Коровы-рекордистки
3.4.2. Экстерьерные особенности коров
3.4.3. Живая масса коров и ее связь с молочной продуктивностью

3.5. Воспроизводительные способности, причины выбраковки и продолжительность использования коров
3.5.1. Воспроизводительные способности коров и сохранность поголовья.

3.5.2. Уровень и причины выбраковки и продолжительность продуктивного использования коров
3.6. Генетический потенциал продуктивности коров и его реализация
3.6.1. Генеалогическая структура стада. Значение голштинизащш и качества использовавшихся в стаде быков
3.6.2. Уровень реализации потенциала нродуктивноетнкоров етада племзавода
3.7. Откормочные качества и мясная продуктивность бычков от высокопродуктивных коров
3.8. Экономика, фонд потребления и финансовые потоки крупного молочцого хозяйства
3.9. Обсуждение результатов исследований
Выводы
Предложения производству Литература

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность работы. Молочное скотоводство является ведущей отраслью животноводства России. От крупного рогатого скота молочных и комбинированных пород получают практически все товарное молоко и более 98% говядины от её валового производства. Однако в силу ряда объективных и субъективных причин в России с 1990 по 1998 год произошло сокращение численности коров с 20,8 до 13,5 млн. голов и средних удоев с 2994 до 2233 кг. В 1998 году 89% хозяйств оказались убыточными, а производство молока в среднем приносило убыток 27%. Вместе с тем, в ряде хозяйств и регионов России в последние годы достигнуты значительные успехи в повышении удоев коров и достижении рентабельности его производства.
^Ведущие ученые Стрекозов Н.И., 1997, 1998, Иванов В.А., 1996, Погодаев С.Ф., 1997, Прудов А.И., 1996, Чинаров И.И., 1996, и другие отмечают, что стабилизация скотоводства и увеличение объемов производства молока должны происходить преимущественно за счет повышения удоев коров. Это возможно при неуклонном генетическом улучшении молочного екота и оптимизации использования поголовья животных. Такая оптимизация означает улучшение кормовой базы, кормления и содержания коров, продление сроков их продуктивного использования, снижение яловости, оптимальный раздой за первую и последующие лактации, максимальную реализацию потенциала продуктивности и так далее. Эти вопросы целесообразно изучать в крупных хозяйствах, сумевших адаптироваться к условиям перехода к рыночным отношениям и обеспечивших высокие удои коров и рентабельное производство молока. К таким хозяйствам относится колхоз «Путь Ильича» Московской области, материалы которого были предметом наших исследований.
Целью работы является изучение и оценка приемов менеджмента крупного молочного хозяйства и использования потенциала молочной и мясной продуктивности голштинизированного черно-пестрого скота. Эти факторы

В зарубежных странах этой проблеме также уделяется большое внимание.
Так, 1а1гащ 1.К. с сотр., 1995, в длительном исследовании на 383097 коровах голштинской породы Канады изучили корреляцию между оценками продуктивности за первую лактацию и за всю жизнь. Авторы установили наличие высокой генетической корреляции между удоем, продукцией молочного жира и белка, суммой прибыли от использования коров в течение первой лактации и теми же показателями за всю продуктивною жизнь (0,71-0,88). Однако наследуемость изученных показателей за продуктивную жизнь оказалась очень низкой (Ь2 = 0,11-0,13). На основании этих данных сделано заключение о нецелесообразности прямой селекции по долголетию и пожизненной продуктивности коров, но рекомендовано учитывать эти признаки в отборе быков с учетом показателей полу-сестер и других близких родственников.
О высокой потенциальной возможности продления продолжительности продуктивного использования коров свидетельствуют, например, ежегодные сообщения Оснабрюкской племенной книги черно-пестрого скота. Так, в 1998 году среди выбракованных коров в подконтрольных стадах коровы с наибольшей пожизненной продуктивностью характеризовались следующими средними данными: число отелов - 12,5, продуктивная жизнь - 14,0 лет, пожизненный удой - 128,915 кг, удой за год продуктивной жизни - 9,208 кг (127).
Продолжительность продуктивного использования коров в Голландии в среднем составляет 3,3 лактации, или 1300 дней (394 дня х 3,3). Но лучшие быки дают дочерей, которые использовались после I отела 1450 дней. В настоящее время голландские специалисты обращают большое внимание на тип коров и их экстерьер. В результате они рассчитывают не только повысить продуктивность, но и увеличить продолжительность использования коров. Новейшие сообщения свидетельствуют о реальности этих ожиданий. Так, рекордную пожизненную продуктивность 10000 кг молочного жира и белка