Яичная и мясная продуктивность гусей итальянской белой породы при использовании в комбикормах ферментного препарата

• Автор: Есмагамбетов, Ермек Негметжанович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Курган
• Количество страниц: 138 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Состояние отрасли птицеводства России

1.2. Ферменты и ферментные препараты

1.3. Использование ферментных препаратов в кормлении птицы

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФЕРМЕНТНОГО ПРЕПАРАТА НАТУФОС 10000 В СОСТАВЕ КОМБИКОРМОВ ДЛЯ ГУСЫНЬ РОДИТЕЛЬСКОГО СТАДА

3.1. Кормление гусынь родительского стада

3.2. Продуктивность гусынь родительского стада

• 3.3. Оценка качества инкубационных гусиных яиц
3.4. Анализ результатов инкубации
3.5. Морфобиохимические показатели крови гусынь
3.6. Экономические показатели использования ферментного
препаратаНатуфос 10000 в комбикормах для гусынь
4. ФЕРМЕНТНЫЙ ПРЕПАРАТ НАТУФОС 10000 В СОСТАВЕ КОМБИКОРМОВ ДЛЯ ГУСЯТ-БРОЙЛЕРОВ
4.1. Кормление гусят-бройлеров подопытных групп
4.2. Рост гусят-бройлеров итальянской белой породы
4.3. Морфобиохимические показатели крови гусят-бройлеров
4.4. Мясная продуктивность гусят-бройлеров
4.5. Химический состав мышечной ткани и печени гусят-бройлеров
4.6. Эффективность использования препарата Натуфос 10000
в рационах гусят-бройлеров
5. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
6. ОБ СУ ЖДНЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. За последние два года в отечественном животноводстве обозначились положительные сдвиги. Реализация национального проекта «Развитие АПК» по направлению «Ускоренное развитие животноводства» оказала положительное влияние на становление отрасли (Н.И. Стрекозов и др., 2007; В.И. Фисинин и др., 2008). В рамках реализации приоритетного национального проекта «Развитие АПК» создаются принципиально новые условия за счет использования высокопродуктивных животных и птицы, а так же соответствующей кормовой базы (В. Логинова, 2006; Приоритетный
Птицеводство является наиболее скороспелой отраслью животноводства. Оно способно обеспечить быстрое и резкое увеличение производства цепных продуктов. При этом на единицу продукции затрачивается значительно меньше кормов, средств и труда, чем в других отраслях животноводства. В настоящее время общемировое производство мяса птицы составляет 31% (Аграрная
Повышение продуктивности сельскохозяйственной птицы имеет важное значение для увеличения производства яиц и мяса при улучшении их качества, для дальнейшего роста эффективности птицеводства (В.И.Фисинин, 2005; С.Ф.Суханова, 2005). Проблема повышения продуктивности птицы весьма многогранна и разрабатывается в различных аспектах — физиологическом, генетическом, морфологическом, зоотехническом и т.д.
Гусеводство - одно из направлений птицеводства, позволяющее производить мясо птицы. По скороспелости, оплате корма и жизнеспособности -гуси занимают особое место (Н. Кудря, 2003; С.Г. Булатов, 2006). Гуси являются уникальным и перспективным видом птицы, а гусеводство — высокоэффективная отрасль, способная давать существенную прибыль (С.Ф.Суханова, 2004; М.А. Крючкова, 2007; Я.Ройтер, 2007).

В настоящее время в мире производится более 2 млн.т мяса гусей, при этом производство данного вида мяса за последние 5 лет выросло на 128 тыс.т (А.Т. Мысик, 2006; Мясо птицы..2008).
Дальнейшее увеличение производства мяса птицы возможно благодаря эффективному использованию кормов, оптимальному, биологически обоснованному питанию птицы, и в частности гусей, что становится возможным за счет использования различных кормов и кормовых добавок (С.Ф. Суханова и др., 2003; А.И. Свеженцев и др., 2006; И. Егоров, 2007).
Важным направлением в организации полноценного питания птицы является использование ферментных препаратов. За последние годы в рецептуре комбикормов возросла доля ячменя, овса, ржи, тритикале, гороха, отрубей и проса. Включение этого сырья значительно повышает содержание в комбикорме трудногидролизуемых веществ, снижающих энергетическую питательность корма, доступность аминокислот, нарушающих процессы пищеварения и как следствие приводящих к снижению интенсивности роста молодняка и продуктивности взрослой птицы (М. Туменс, 2007).
Питательность комбикормов можно повысить за счет ферментных препаратов, использование которых положительно отражается на производстве яиц и мяса птицы за счет улучшения переваримости и использования питательных веществ дешевых кормосмесей (В.И. Фисинин и др., 2004; А. Маха-лов и др., 2006; Т.Ленкова, 2007), Одним из таких препаратов является Нату-фос, содержащий фитазу. При его добавлении в комбикорма компенсируется антипитательное влияние фитатов, повышается усвояемость фосфора, кальция, микроэлементов, протеина и энергии. В связи с этим проблема использования ферментных препаратов в составе комбикормов для гусей является актуальной.
Исследования выполнены в рамках Межведомственной координационной программы «Птицеводство» по разделу 02.02. «Оценить эффективность новых и нетрадиционных кормовых средств, биологически активных и минеральных веществ в комбикормах для птицы» на 2006 — 2010 г.г., а также в со-

взрослом поголовье кур и цыплятах-бройлерах. Кроме того, реакции птицы на дополнение рациона ферментами далеко не однозначны.
В то же время в научной литературе практически отсутствуют сведения о применении ферментных препаратов в гусеводстве, в то время как гуси отличаются от других видов сельскохозяйственной птицы высокой скоростью роста и значительным использованием минеральных веществ в процессе яйцекладки. Вследствие этого необходимо не только повышать переваримость комбикорма, но и увеличивать в нем доступность минеральных веществ.
Поэтому представляет научный и практический интерес изучение целесообразности введения ферментного препарата Натуфос 10000 в состав кор-мосмесей для гусят-бройлеров и гусынь родительского стада.