Технология получения кормовой добавки из отходов шерсти и ее использование в кормлении овец

• Автор: Шевцова, Надежда Иннокентьевна
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Ставрополь
• Количество страниц: 154 с.

ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. ОТХОДЫ ПРОИЗВОДСТВ ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКИ ШЕРСТИ И ВОЗМОЖНОСТЬ ИХ УТИЛИЗАЦИИ

1.2. БЕЛКОВЫЕ КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ ИЗ КЕРАТИНСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ

1.2.1. Общие сведения

1.2.2. Известные способы получения гидролизатов кератина

1.2.3. Использование белковых добавок в кормлении овец

1.3. БИОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА КОРМОВ

1.4. ОСОБЕННОСТИ КОРМЛЕНИЯ ЯГНЯТ В ПОДСОСНЫЙ ПЕРИОД

1.5. ВЛИЯНИЕ КОРМОВ НА ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА ОВЕЦ

ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. ОТХОДЫ ШЕРСТИ - ИСХОДНОЕ КЕРАТИНСОДЕРЖАЩЕЕ СЫРЬЁ

2.2. ГИДРОЛИЗАТ ИЗ ОТХОДОВ ШЕРСТИ - ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.3. ПРОВЕДЕНИЕ НАУЧНО-ХОЗЯЙСТВЕННОГО ОПЫТА
2.3.1. Естественно-климатические условия района проведения
исследования
2.3.2. Материал и схема опыта
2.3.2. Методика проведения исследования
ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
3.1. СОСТАВ И РЕСУРСЫ ОТХОДОВ ШЕРСТИ
3.1.1. Характеристика сырья
3.2. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ ИЗ ОТХОДОВ ШЕРСТИ
3.2.1. Обоснование оптимальных режимов технологического процесса
3.2.2. Технологическая и аппаратурно-процессовая схемы ..'
3.2.3. Оценка разработанной технологии и перспективы ее использования
3.3. ИССЛЕДОВАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ ГИДРОЛИЗ АТА

3.3.1. Определение состава и физико-химических свойств
3.3.2. Протеиновая питательность
3.3.3. Оценка энергетической питательности
3.3.4. Оценка токсичности
3.4. ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ НА
ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА ЯГНЯТ
3.4.1. Изменение живой массы
3.4.2. Затраты питательных веществ
3.4.3. Шерстная продуктивность
3.4.4. Изменение основных физико-механических свойств шерсти
3.4.5. Изменение густоты шерсти
3.4.6. Заключение
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

Актуальность темы исследования. Охрана окружающей среды тесным образом связана с расширением и эффективным использованием вторичных сырьевых ресурсов и утилизацией отходов. В настоящее время сложившаяся в стране ситуация в области обращения с отходами ведет к опасному загрязнению окружающей среды и создаёт реальную угрозу здоровью населения [161]. В промышленности и сельском хозяйстве ежегодно скапливаются миллионы тонн всевозможных отходов овцеводства. Не все отходы используются с должной эффективностью, многие из них не находят применения. Утилизация отходов, содержащих непрядомое шерстяное волокно в немытом и мытом виде (далее - отходы шерсти), представляет насущную проблему. Масса отходов предприятий шерстяной промышленности ежегодно составляет до 2% от перерабатываемой шерсти. Отходы, обладающие биогенными свойствами (содержание белка — 50...85%), большей частью не используются и удаляются с предприятий на свалку. Поступая в окружающую среду и накапливаясь в значительных объёмах (сотни тонн), такие отходы являются источниками загрязнения почвы, воды и воздуха. В соответствии с Законом [160], эти факторы относятся к негативным видам воздействия на окружающую среду. Невозможность использования отходов обусловлено особенностями строения белка шерсти — кератина, являющегося главным компонентом этого сырья, а также несовершенством применяемых технологических методов его переработки, неэффективностью действующего механизма экономического стимулирования переработки и использования отходов.
В то же время глобальной проблемой человечества при стремительном росте населения мира является дефицит пищевого (25%) и кормового (30%) белка. В общем балансе ежегодный дефицит его в кормах составляет около
5,3 млн.т, что эквивалентно недополучению 7,0-7,5 млн.т молока и 1,8-2,0 млн.т мяса [172, 188]. Для частичного покрытия дефицита высокобелковые
И.С. Исмаилов [73] сообщает, что многие исследователи в своих работах «...подчеркивают прямопропорциональную зависимость между густотой шерсти и настригом при прочих равных условиях. По их данным с увеличением густоты шерсти повышается ее настриг».
Положительная взаимосвязь густоты и тонины шерсти (отрицательная корреляция) выявлены в работах С. Райчева [154] и Н.П. Пестриковой [133]. С. Райчевым (1964) была изучена взаимосвязь между густотой и длиной: чем шерсть гуще, тем она короче.
Исследованиями Д. О. Приселковой и А.И. Судаковой [140] установлена положительная корреляция между длиной шерсти и настригом чистого волокна (+0,472), живой массой животного и настригом шерсти (+0,379), тониной шерсти и настригом чистой шерсти (+0,293).
Исследования вышеуказанных авторов свидетельствуют о возможности оценки животных по густоте шерсти в самом раннем возрасте.
Обычно в практике густоту шерсти определяют визуально по ширине кожного шва или путем подсчета количества шерстинок, приходящихся на 1-4 см2. Наиболее объективным методом определения густоты шерсти является гистологический [60], позволяющий учесть количество фолликулов волосяных групп на единице площади кожи, определить отношение вторичных к первичных фолликулам.
На основании вышеизложенного, в настоящей работе выявление возможности и эффективности использования кормовой добавки из отходов шерсти в кормлении овец предусматривало использование её в рационах ягнят в подсосный период. Учитывая известные методы исследования, мы сочли в качестве критерия оценки влияния нового продукта на продуктивные качества подопытных ягнят выбрать показатели прироста живой массы и шерстной продуктивности по настригу шерсти, основным физикомеханическим показателям качества шерсти (тонине, длине) и густоте ее.