Продуктивность и свойства шерсти овец волгоградской породы с разным цветом жиропота

• Автор: Сычева, Ирина Николаевна
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 102 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Значение жиропота и его роль в составе руна

1.2. Влияние различных факторов на качественные и количественные характеристики шерстного жира и пота

1.3. Физико-механические свойства шерсти

1.4. Волгоградская порода овец

II. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Природно-климатические и хозяйственные условия проведения опыта

2.2. Методика исследования

III. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Характеристика овец, используемых в опыте
3.1.1. Продуктивные качества овец волгоградской породы
3.1.2. Экстерьер
3.1.3. Физико-механические свойства шерсти
3.1.4. Зона вымытости и загрязненности шерсти
3.2. Характеристика овец волгоградской породы с разным цветом жиропота
3.2.1. Продуктивность маток
3.2.2. Свойства шерсти маток
3.2.3. Зона вымытости и загрязненности шерсти
3.2.4. Содержание нешерстных компонентов и минеральный состав
шерсти маток с разным цветом жиропота
3.2.5. Продуктивность маток разных линий в зависимости от цвета жиропота
3.2.6. Откормочные и мясные качества баранчиков с разным цветом жиропота
3.3. Уровень производства продукции
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

ВВЕДЕНИЕ
Овцеводство является одной из ведущих отраслей животноводства, играющей важную роль в обеспечении населения продуктами питания, а промышленность сырьем.
В нашей стране разводят более 30 пород и типов овец. Учитывая, что основное направление овцеводства - тонкорунное и доля производства тонкой шерсти в стране составляет около 80%, важно чтобы селекционный процесс предусматривал оптимальное сочетание высокой шерстной и мясной продуктивности у животных желательного типа.
В связи со сложившейся ситуацией в овцеводстве страны, экономически более выгодны породы мясошерстного направления продуктивности, к которым относится волгоградская порода овец. Разведением овец данного направления продуктивности, можно сократить дефицит производства тонкой мериносовой шерсти в нашей стране, не снизив при этом темпов производства баранины.
Многочисленные данные ученых связаны, в основном, с изучением отдельных хозяйственно-полезных признаков овец волгоградской породы, комплексного изучения шерстной и мясной продуктивности, а также физикомеханических свойств шерсти овец данной породы, в зависимости от цвета жиропота не проводились. Этим мы и определяем актуальность и научно-практическую значимость нашей работы.
О качестве жиропота можно судить по его цвету. Цвет жиропота в преобладающем большинстве случаев бывает слегка желтоватым, называемый селекционерами белым, и до оранжевого оттенка включительно. Порочные формы жиропота характеризуются более интенсивным желтым и кремовым цветом, вплоть до цвета ржавчины. Как признак отбора, цвет жиропота имеет место в программах селекции овец. Лучшие физикомеханические свойства шерсти связаны с лучшим по качеству жиропотом, то есть белым по цвету. При недостаточном содержании жиропота светло-

кремового и кремового цвета, шерсть делается сухой, ломкой, жесткой, ватной, что приводит к потере прочности на разрыв и ухудшения товарных и технологических свойств.
Изучение влияния цвета жиропота на мясную продуктивность овец волгоградской породы, также представляется актуальной задачей, исходя из спроса на баранину на рынке.
Цель и задачи исследований. Цель работы - провести комплексные исследования шерстной и мясной продуктивности овец волгоградской породы с разным цветом жиропота (воска), а также изучить физикомеханические свойства тонкой'шерсти у животных разного возраста и пола на основных топографических участках руна.
Исходя из этого, были поставлены следующие задачи:
-провести комплексную зоотехническую оценку овец по основным хозяйственно-полезным признакам: живой массе, телосложению, настригу шерсти;
-дать оценку физико-механических и технологических свойств шерсти различных половозрастных групп овец волгоградской породы в зависимости от топографического участка;
-определить зону вымытости и загрязненности, содержание нешерстных компонентов в шерсти у различных половозрастных групп овец волгоградской породы в зависимости от топографического участка и цвета жиропота;
-изучить откормочные качества, , мясную продуктивность, морфологический и сортовой состав туш в зависимости от цвета жиропота;
-провести анализ продуктивных особенностей маток с разным цветом жиропота, в зависимости от линейной принадлежности;
-изучить минеральный состав шерсти маток с разным цветом жиропота;
-определить уровень производства продукции в натуральном и

недостатков, унаследованных от различных предков. При этом особое внимание обращалось на усиление наследственности и типизации шерсти по основным хозяйственно-полезным признакам, составляющих руно овец: масса (густота) шерсти, извитость и тонина волокон, высота штапеля, количество и качество жиропота, оброслость.
Для ускорения селекционного процесса по улучшению качества шерсти было осуществлено прилитие крови австралийских мериносов сначала через помесных баранов забайкальской породы (1979-82 гг.), а затем с 1986 г. путем скрещивания с австралийскими мериносами
Первые опыты по использованию австралийских баранов типа «медиум» и «суперфайн» не дали положительных результатов, поэтому были прекращены. Начиная с 1986 года, было возобновлено прилитие крови австралийских мериносов, в основном типа «строит» и частично «медиум», завезенных на Палласовское племобъединение из племенных заводов Австралии.
Результаты вводного скрещивания были неоднозначными. Поставленная задача улучшения качества шерсти была достигнута. Помеси унаследовали от отцовских пород мягкость и шелковистость руна, уравненность волокон по тонине, хорошо выраженную извитость и характер мериносовой шерсти, высокого качества жиропот белого цвета и повышенный выход чистой шерсти. У потомков австралийских баранов часто встречается характерный изогнутый завиток волокон по наружному штапелю, который лучше защищает руно от проникновения пыли.
Но наряду с положительными результатами вводного скрещивания не удалось избежать и негативных последствий. Было отмечено, что австралийские бараны типа «стронг» характеризовались худшими репродуктивными качествами и сохранностью их приплода по сравнению с чистопородными волгоградскими баранами. Помеси уступали чистопородным сверстникам по широтным промерам туловища, особенно в