Перевод ремонтного молодняка в цех промышленного стада яичных кур и на предкладковый рацион

• Автор: Варигин, Сергей Юрьевич
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Сергиев Посад
• Количество страниц: 161 с. : ил.

Содержание

ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Половое созревание как процесс и факторы его определяющие
1.2. Стресс-факторы и их влияние на жизнеспособность, половое созревание и продуктивность птицы
2. МАТЕРИАЛ, МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Первый опыт. Изучение влияния различного возраста пересадки ремонтного молодняка в цех промышленного стада на их рост, развитие, жизнеспособность и продуктивные качества
3.1.1. Сохранность и живая масса
3.1.2. Яичная продуктивность
3.1.3. Масса и категорийность яиц, выход яичной массы
3.1.4. Расход корма
ЗЛ.5. Качество яиц
3.1.6. Результаты анатомической разделки тушек
3.1.7. Биохимический анализ печени
3.1.8. Заключение по первому опыту
3.2. Второй опыт. Изучение роста, развития и продуктивных качеств
яичных кур промышленного стада при различном возрасте перевода ремонтного молодняка на предкладковый рацион
3.2.1. Сохранность и живая масса
3.2.2. Яичная продуктивность
3.2.3. Масса и категорийность яиц, выход яичной массы
3.2.4. Расход корма
3.2.5. Качество яиц
3.2.6. Результаты анатомической разделки тушек

3.2.7. Биохимический анализ печени
3.2.8. Биохимический анализ большеберцовых костей
3.2.9. Заключение по второму опыту
4. Производственная проверка
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Птицеводство - наиболее интенсивная отрасль сельского хозяйства, которая занимает особое место в производстве продуктов питания для человека. Рост производства мяса и яиц птицы на промышленной основе поставил перед учеными и практиками ряд проблем, касающихся выращивания и содержания большого поголовья в условиях ограниченного пространства [31].
Перевод птицеводства на промышленную основу внес много нового в технологию и организацию производства яиц на крупных птицефабриках. Это накладывает определенный отпечаток и на характер поведенческих реакций кур-несушек, от которых в значительной степени зависит их здоровье, уровень продуктивности и качество продукции [24].
Промышленная технология производства куриных яиц в нашей стране, основанная на клеточном содержании птицы, предусматривает однократное перемещение молодняка из цеха выращивания в цех для кур-несушек [57].
Установлено, что перемещение из одного помещения в другое или из одних клеток в другие оказывает негативное влияние на организм птицы -задерживается рост и развитие, снижаются жизнеспособность и продуктивность кур. При этом степень отрицательного влияния зависит от возраста и физиологического состояния птицы при перемещении. Кроме того, курочкам после пересадки необходимо определенное время, чтобы привыкнуть к новым условиям и установить порядок соподчинения, т. е. иерархию [18, 21, 29, 114, 127].
Известно, что за 2-3 недели до начала яйцекладки в организме птицы происходят значительные анатомо-морфологические и физиологобиохимические перестройки, связанные с подготовкой к яйцекладке. Под влиянием половых гормонов повышается содержание почти всех макро- и микроэлементов в крови, создаются резервы кальция, фосфора и др. в скелете. В этой связи резко возрастает потребность птицы в комбикорме с повы-

ственной проверке - путем группового взвешивания по 150 яиц от каждого варианта, снесенных в течение трех суток подряд ежемесячно;
6) выход яиц по категориям и количества яиц с поврежденной скорлупой - по данным индивидуального взвешивания и путем осмотра яиц, снесённых в течение трех суток подряд ежемесячно, согласно национальному стандарту РФ «Яйца куриные пищевые. Технические условия» ГОСТ 52121-03 [12];
7) расход корма на 1 голову и затраты корма на 10 яиц и 1 кг яичной массы - расчётным путём, по данным учёта расхода корма, яйценоскости и выхода яичной массы;
8) упругую деформацию скорлупы яиц - с помощью прибора ПУД-2 (по 30 яиц от каждой группы) в 20-, 28-, 40-, 52-, 63-недельном возрастах;
9) массу белка, желтка, скорлупы яиц - в 20-, 28-, 40-, 52-, 63-недельном возрастах (по 30 яиц от каждой группы) по общепринятой методике [46];
10) содержание в скорлупе кальция; в желтке - каротиноидов, витаминов А, В2 и Е; в белке — витамина В2 в 20-, 28-, 40-, 52-, 63-недельном возрастах (по 30 яиц от каждой группы) по общепринятым методикам;
11) массу сердца, печени, яичника, яйцевода и длина яйцевода — путём анатомической разделки после убоя 3-х кур из каждой группы (средних по живой массе) в 17-, 40- и 63-недельном возрастах по общепринятой методике [46, 37];
12) содержание в печени сырого протеина и жира, витаминов А, Е, В2, каротиноидов - в 20-, 28-, 40-, 52-, 63-недельном возрастах по общепринятым методикам;
13) содержание в большеберцовых костях золы, кальция и фосфора - в 17-, 40- и 63-недельном возрастах по общепринятым методикам (опыт 2).
14) экономическую эффективность рационального возраста перевода ремонтного молодняка в цех промышленного стада и на предкладковый рацион.