Оценка помесей от скрещивания симментальской и красно-пестрой голштино-фризской пород по мясной и молочной продуктивности

• Автор: Панин, Василий Николаевич
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1985
• Место защиты: Дубровицы
• Количество страниц: 217 c. : ил

страницы

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУШ

1.1. Палево-пёстрый скот Поволжья

"1.2. Красно-пёстрая голштино-фризская

порода II

1.3. Скрещивание палево-пёстрого скота с

красно-пёстрой голштино-фризской

породой

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Обоснование темы, цель и задачи исследований

2.2. Методика проведения опыта
3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
3.1. Рост и развитие животных
3.1.1. Изменение живой массы с возрастом
3.1.2. Конституция и экстерьер
3.1.3. Биохимические показатели крови 86 -
3.1.4. Переваримость питательных веществ
3.1.5. Поведение животных ИЗ
3.2. Мясная продуктивность животных
3.2.1. Результаты контрольного убоя
3.2.2. Морфологический состав полутуш
3.2.3. Биологическая ценность белка
мяса

3.3. Воспроизводительная способность
животных
3.4. Молочная продуктивность животных
3.4.1. Удой коров-первотёлок за I лактацию
3.4.2. Химический состав молока
3.4.3. Морфологические и функциональные свойства вымени
4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ РАЗВЕЩЕНИЯ
ПОМЕСНОГО СКОТА
5. В Ы В О Д Ы
ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

"Повышать уровень селекционной работы по совершенствованию племенных и продуктивных качеств животных, созданию новых высокопродуктивных пород,линий и гибридов скота и птицы, отвечающих требованиям промышленной технологии"
из "Основных направлений экономического и социального развития СССР на 1581-1985 годы и на период до 1990 года"
В решениях майского (1982 г.) Пленума ЦК КПСС перед животноводами страны поставлены большие задачи: довести среднегодовое производство мяса (в убойной массе) в одиннадцатой пятилетке до 17-17,5 млн.т, в двенадцатой пятилетке - до 20-20,5 млн.т, молока, соответственно, до 97-99 и до 104-106 млн.т.
Решение этих задач будет осуществляться по следующим основным направлениям: увеличение генетического потенциала продуктивности основных пород путём использования прогрессивных методов селекции; создание стабильной кормовой базы и совершенствование системы кормления молочного скота; внедрение промышленных технологий производства молока и мяса.
Перевод молочного скотоводства на промышленную основу,внедрение прогрессивной промышленной технологии требуют коренной перестройки отрасли, усиления внимания к качественным факторам её развития, совершенствованию пород на основе целенаправленной племенной работы.

и продуктов обмена животных (кал, моча) проводили по общепринятым методикам дня зоотехнических анализов;
Прижизненную толщину кожи измеряли штангенциркулем по методике Е; А, Арзуманяна /5/ в возрасте б, 12, 18 месяцев;
Поведение помесных и чистопородных животных изучали методом визуального наблюдения в течение суток в возрасте б и 18 месяцев /31/;
С целью изучения межпородных различий в биохимическом составе крови помесных и чистопородных животных, а также для контроля состояния их здоровья, провели исследования крови в 6, 12 и 18-ти месячном возрасте в отделе биохимии и зооанализа (ШЙИллеы);
Кровь брали у трёх одних и тех же животных, каждой группы, из ярёмной вены до утреннего кормления.
Общий белок, альбумины, глобулины определяли рефрактрометри-чески, фосфор неорганический, каротин - по В;Ш;Коромыслову и А.А.Кудрявцевой, ЕН - группы - по методу Г.А.Узбекова, остаточный азот - по Кельдалю, кальций - комплексометрически (по В.Я;Антоно-ву и П.Н.Блинову), АСТ и АЛТ - по методике научно-методического центра по лабораторному делу М3 СССР, общие липиды - сульфофосфо-ванилиновым методом, фракции липидов (фосфолипиды, холестерин, эфиры холестерина, НЭЖК, триглицериды) - методом тонкослойной хромотографии на пластинках "Силуфол" (ЧССР), $ - липопротеиды - турбидиметрическим методом по Вурштейн-Самой (в модификации Ледвиной) /63/,
Убойные качества подопытных бычков изучали на основе проведения контрольного убоя на Саранском мясокомбинате после 24-х часовой предубойной голодной выдержки по методике ВИШа /62/, По данным контрольного убоя учитывали массу парной туши, внутренних