Научно-технологическое обоснование интенсификации производства свинины

• Автор: Шилов, Александр Васильевич
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Чебоксары
• Количество страниц: 338 с. : ил.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Гипо- и агалактия свиноматок

1.2. Гипотрофия поросят

1.3. Ранний, сверхранний отъем и искусственное выращивание поросят

1.4. Выращивание поросят с использованием различных средств обогревания

1.5. Влияние биологически активных препаратов на продуктивность животных

2. Материал и методика исследований

3. Результаты исследований

3.1. Характеристика заменителя материнского молока при искусственном выращивании поросят

3.2. Консервирование молозива и молока

3.3. Технология искусственного выращивания поросят

3.3.1. Количественное описание потока требований на кормление поросят-сосунов
3.3.2. Отбор поросят для выращивания с помощью робота-свиноматки
3.3.3. Приучение к искусственным соскам и организация кормления поросят
3.3.4. Рост поросят и затраты корма при искусегвенном выращивании
3.3.5. Влиняие разных технологий выращивания молодняка свиней на их мясную продуктивность
3.3.6. Физико-химические свойства мяса
3.3.7. Органолептическая оценка мяса
3.3.8. Промеры животных
3.3.9. Влияние разных технологий выращивания свинок на их воспроизводительные качества
3.4. Гематологические и иммунологические свойства крови

3.4.1. Возрастные изменения показателей крови у поросят при разных способах их выращивания
3.4.2. Некоторые показатели естественной резистентности организма поросят
3.5. Выращивание поросят-гипотрофиков
3.6. Технолого-производственные показатели выращивания поросят
3.7. Активация роста поросят в раннем постнатальном онтогенезе под влиянием парааминобензойной кислоты
3.7.2. Воспроизводительные качества свиноматок
3.7.3. Рост и развитие поросят-сосунов
3.8. Влияние живой массы свиноматок в подсосный период на их репродуктивные качества при использовании биологически активных добавок
3.8.1. Динамика живой массы свиноматок в супоросный период
3.8.2. Изменение живой массы свиноматок в подсосный период под влиянием биологически активных добавок
3.8.3. Воспроизводительные качества свиноматок
3.8.4. Рост и развитие поросят при разных сроках отъема
3.8.5. Некоторые показатели крови свиноматок
3.9. Выращивание поросят-сосунов в реконструированных
маточных станках с устройством логова для поросят
3.9.1. Особенности роста поросят, выращенных разными способами
3.9.2. Поведение поросят, выращенных в разных температурновлажностных режимах
3.9.3. Откормочные и мясные качества подопытных животных
3.10. Оценка экономической эффективности
ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

Актуальность темы. В производстве мяса важное значение имеет развитие свиноводства, как наиболее скороспелой отрасли животноводства. К сожалению, за последние годы в стране, в том числе и в Чувашской Республике, произошло сокращение поголовья свиней и производства свинины. Для устранения этого недостатка необходимо резко увеличить получение и выращивание поросят, организовать интенсивный откорм молодняка и сбалансированное кормление всех половозрастных групп свиней. Кроме того, обращать внимание на совершенствование технологии получения свинины, способов содержания животных. Но первоочередной задачей является максимальное сохранение полученного приплода и ускорения их энергии роста в процессе выращивания и откорма. Известно, падеж поросят происходит в первые недели жизни и доходит до 10-30%. Об этом свидетельствуют исследования Г.В.Голубева, И.М.Шульмана (1976), В. П. Мосолова, П. Д. Волошина (1981), В.А.Кокорева и его учеников (1982, 1986, 1991), Ю.А.Дьяконова (1988), В.Д.Кабанова (2001,2003), А.В.Близнецова (2002), М.П.Ухтверова и А.Н.Едренина (2003) и др. Основными причинами их отхода являются отсутствие молока или низкая молочность у свиноматок, неполноценное кормление в супоросный период, несоблюдение оптимальных параметров микроклимата помещения, недостаточная подкормка поросят-сосунов в соответствии с принятыми схемами выращивания и кормления. Серьезной причиной падежа служит послеродовая лихорадка (В.Д.Кабанов, 2003), которая выражается заболеванием лактирующих свиноматок, маститом, метритом, частичным или полным отсутствием молоко-образования (агалактия). Низкая сохранность молодняка проявляется при рождении гипотрофиков в результате неравномерного роста и развития приплода в утробный период. У таких поросят в крови содержится пониженное количество сахара и имеется малый запас энергии (гипогликемия), они плохо адаптируются к окружающей среде и большинство погибают.

микроорганизмов. У них уменьшается количество лейкоцитов и их фагоцитарная активность, понижаются бактерицидные свойства крови, появляется предрасположенность к бронхопневмонии на почве стрептококковой инфекции (Никольский В. В., 1968; Г.В.Голубева, 1969).
Во время охлаждения в организме происходит снижение уровня гема-токрита, увеличивается общий объем крови, учащается частота сердечных сокращений. Однако адаптационные механизмы у свиней на снижение температуры срабатывают с меньшим ущербом и угнетением физиологических процессов в организме, чем при повышении температуры среды. Если она увеличивается на 5-10°С от зоны комфорта, угнетается функциональная активность всех жизненно важных органов, возрастает потеря натрия, калия и кальция, выводимых из организма со слюной, мочой, потом и т.д. В результате недостаточного использования сахара крови ухудшается снабжение тканей организма углеводами, уменьшается содержание кислот в крови (Бажов Г. М., Комлацкий В. И., 1989), (Кабанов В. Д., 1983,2003).
И.Кнап (1965) отмечает необходимость содержания новорожденных поросят при оптимальном температурном режиме в целях повышения их энергии роста и укрепления организма. Он считает, что в логове поросят до 10-суточного возраста температура воздуха должна составлять 30...35°С при относительной влажности 60.. .75%.
Расчеты показывают, что на каждый градус снижения температуры воздуха наблюдается снижение прироста массы животных в среднем на 2% по данным А. П. Онегова (1975), при снижении температуры ниже критической этот показатель равен 4%. Теплопродукция в указанных пределах снижения температуры возрастает на 21,4%. Увеличенный расход кормов при этом связан с повышенной теплопродукцией, а также со снижением использования питательных веществ корма.
А.Гжегежак (1967) установил, что при понижении температуры воздуха от 19 до 0°С теплопотери свиней увеличиваются на 36...95%. Более высокая потребность животных в тепловой энергии для поддержания температур-