Мясная продуктивность овец бурятского типа забайкальской тонкорунной породы и их помесей с австралийским мериносом типа "стронг"

• Автор: Ламуева, Анна Вячеславовна
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Улан-Удэ
• Количество страниц: 109 с.

ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение

Г лава 1. Обзор литературы

1Л. Современное состояние овцеводства в Бурятии и ГПЗ "Боргойский"

1.2. Характеристика австралийских мериносов и их влияние

на улучшение шерстных качеств тонкорунных пород

1.3. Мясная продуктивность тонкорунных овец

и их помесей с австралийскими мериносами

1.4. Влияние австралийских мериносов на шерстную и мясную продуктивность овец забайкальской пород

Глава 2. Материал и методика исследований

2.1. Природно-климатические условия проведения опыта

2.2. Характеристика исходного поголовья
2.3. Методика исследований
Глава 3. Результаты исследований
3.1. Нагульная способность подопытных животных
3.2. Откормочные качества
3.3. Убойные качества
3.4. Сортовой и морфологический состав туш
3.5. Химический состав и питательная ценность мяса
3.6. Развитие внутренних органов
3.7. Некоторые показатели морфологического и биохимического состава крови
3.8. Переваримость питательных веществ рациона
3.9. Шерстная продуктивность
Глава 4. Эффективность выращивания молодняка 7
Г лава 5. Обсуждение результатов исследований
Выводы
Предложения производству
Библиографический указатель.
Приложения.
Введение
Актуальность темы. Овцеводство - традиционная отрасль животноводства в Бурятии, служащая источником для получения мяса - баранины, шерстного и овчинно-мехового сырья. Наибольшего развития она получила в середине 70-х годов прошлого столетия после апробации бурятского типа овец забайкальской тонкорунной породы, когда производство шерсти в 1976 году достигло 5,5 тыс. тонн, баранины - 22 тыс. тонн, а численность поголовья составила 1,9 млн. голов. Впоследствии при сохранении государственной поддержки тонкорунного овцеводства были предприняты ряд мер по укреплению кормовой базы отрасли и оптимизации поголовья овец, обеспечивающих улучшение качества шерсти, повышение настрига шерсти с 2,9 до 3,4 кг и высокую рентабельность отрасли. Однако диспаритет цен на производимую и реализуемую продукцию овцеводства, особенно на шерсть, сложившийся с начала реформ, привел отрасль к убыточности и, как следствие, к значительному сокращению поголовья.
По данным Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Бурятия (2001) в настоящее время закупочные цены на шерсть окупают затраты на ее производство всего лишь на 70%, а доля ее в товарной продукции овцеводства не превышает 40%.
По данным А.И. Ерохина и С. А. Ерохина (1999) в последнее десятилетие рост производства баранины в мире является следствием, главным образом, повышения мясной продуктивности овец. В новых экономических условиях А.Н. Ульянов и А.Я. Куликова (2002) рекомендуют при разведении отечественных тонкорунных пород, наряду с повышением настрига и качества шерсти, уделять внимание улучшению их мясной продуктивности. Это обусловлено тем, что во многих странах мира доля баранины в общем доходе от овцеводства составляет около 80%, тогда как в нашей стране экономика отрасли до недавних пор базировалась на производстве шерсти, доля которой в общей стоимости продукции овцеводства достигала 60-80%.
В сложившихся рыночных отношениях назрела необходимость сочетания у овец хороших мясных и шерстных качеств, в частности это касается тех хозяйств, в которых при совершенствовании бурятского типа овец забайкальской тонкорунной породы использовался генофонд австралийских мериносов, отличительной особенностью которого является высокая шерстная продуктивность.
Ранее учеными Сибири (И.Т. Котляров, 1962; Р.П. Пилданов, 1971: А.И. Гладышев и др., 1974; Ю.М. Убеев, 1974; К.Д. Миронов и др., 1978, 1984; И.И. Соколов, 1978; Ю.М. Нагаев, 1981; Л.А. Кобычева, 1980; Б.Б. Цы-биков, 1998; Г.М. Жилякова и др., 1999) проводились исследования по изучению мясной и шерстной продуктивности овец забайкальской породы. У ав-стрализированных овец бурятского типа забайкальской тонкорунной породы достаточно полно изучены шерстная продуктивность и технологические свойства шерсти. По данным К.Д. Миронова, Г.М. Жиляковой (1984), Ю.М. Нагаева (1980), Т.А. Немчиновой и др.(1977) при скрещивании австралийских мериносов типа "стронг" с овцами бурятского типа у последних повышаются настриг и выход шерсти, улучшаются ее технологические свойства. Однако мясные качества овец бурятского типа в сравнении с помесями типа "стронг" изучены не достаточно. В этой связи возникла необходимость выявления оптимального варианта скрещивания маток бурятского типа с австралийскими баранами, обеспечивающего получение помесей с ценными продуктивными признаками и высокими адаптационными свойствами к условиям пастбищного содержания.
Цель и задачи исследований:
Целью исследований является выявление оптимального варианта вводного скрещивания австралийских мериносов типа "стронг" с овцами бурятского типа забайкальской тонкорунной породы, при котором помеси обладали бы лучшим сочетанием мясной и шерстной продуктивности - ценными качествами исходных пород.

лось качество шерсти. В среднем по стаду выход мытой шерсти доведен до 52,7%. Удельный вес мериносовой шерсти - 92,3%, нормальной по состоянию - 52,1%, 1 длины - 72,1%. Шерсть овец в основном 64 качества. Такой шерсти производится 83,7%, а 60 качества - 15,8%.
То есть, использование австралийских баранов способствовало повышению шерстной продуктивности и улучшению качества шерсти овец. Живая масса и шерстная продуктивность овец желательного типа превышает требования стандарта для забайкальской породы по маткам на 15,4 и 20,4%. Племсовхоз "Боргойский" прошел аттестацию и приказом за № 107 от 17 июня 1996 г. отнесен к категории племенных заводов.
Для улучшения уравненности тонины и длины шерсти, увеличения шерстной продуктивности овец бурятского типа забайкальской породы в 1972 г. из племзавода "Комсомолец" Читинской области в учебное хозяйство "Байкал" Бурятского СХИ было завезено семя австралийских баранов, продуктивность которых была: живая масса - 88,5 кг, настриг шерсти - 10,1 кг при выходе мытого волокна 68,5 %, шерсть 60-64 качеств, длиной 12,5 см. Бараны забайкальской породы имели живую массу - 107,5 кг, настриг шерсти - 10,6 кг при выходе мытого волокна 48%, длину шерсти - 9 см, тонину -60-64 качеств (К.Д. Миронов и др., 1978). Семенем австралийских и забайкальских баранов осеменили равное количество (по 150 голов) овцематок, аналогичных по живой массе, настригу и длине шерсти. Для исследования были взяты ярки, за которыми вели наблюдения от рождения до 16-месячного возраста. В результате сделано следующее заключение: помесные ярки по живой массе и шерстной продуктивности не уступают чистопородным, а несколько превосходят их. Живая масса помесных ярок в 16 месяцев была больше на 3,63 кг, или на 11,3% (при Р< 0,01). Во все возрастные периоды длина шерсти у помесей была выше, так в 16 мес. она составила 10,39±0,27 см, что на 1,1 см или на 11,8% длиннее. Ярки от австралийских баранов превосходят забайкальских по настригу грязной шерсти на 4,5% и в мытом волокне на 11,4%. Помесные ярки от австралийских мериносов имели