Молочная продуктивность коров в период раздоя в зависимости от уровня и доступности протеина

• Автор: Мартынов, Владимир Александрович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Барнаул
• Количество страниц: 108 с. : ил.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1.Уровень протеина в рационах лактируннцих коров

1.2 Воздействие на степень расщспляемости протеина корма

1.3 Влияние качества протеина на усвояемость организмом коров

1.4 Нормирование и формирование рациона

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Качественный состав кормов

2.2. Обеспеченность опытных животных протеином

2.3. Переваримость протеина и его использование подопытными животными

2.4. Взаимосвязь микроорганизмов в рубцовой жидкости в зависимости от уровня протеина
2.5. Эффективность улучшения качества протеина путём использования специализированной добавки
2.6. Физиологическое состояние подопытных животных
2.7. Молочная продуктивность
2.8. Воспроизводительная способность
2.9. Экономическая эффективность
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ

АКТУАЛЬНОСТЬ ТЕМЫ. Главным условием для выполнения задачи по увеличению продуктов животноводства является организация биологически полноценного кормления животных на основе новейших достижений науки и практики. Исследованиями А.П. Калашникова (1964, 1985, 1997), Б.А. Гайворонского (1986), Л.Д. Уивера (1989), А.В Архипова, В.И. Дульнева (1990, 1997), В.П. Комарова (1990), И.Ф. Горлова,
В.В. Безбородина (1998) было установлено, что уровень молочной продуктивности, качество потомства, воспроизводительная способность и продолжительность хозяйственного использования коров определяются в первую очередь уровнем кормления, качеством кормов и структурой сбалансированных по питательным веществам рационов, особенно используемых в период раздоя. В практических условиях при регулировании питания животных необходимое условие - удовлетворение их потребности в сыром или переваримом протеине; необходимое количество его дополняет качеством скармливаемого протеина - аминокислотным составом. При определении нормы скармливания небелковых азотистых соединений жвачным животным необходимо иметь в виду, что 1 г мочевины эквивалентен по азоту 2,6г переваримого протеина, 1г сульфата - 1,2, 1г бикарбоната аммония - 0,95г переваримого протеина. Биологическая полноценность кормов определяется энергетической, протеиновой, углеводной питательностью и концентрацией биологически активных веществ. Питательность травяных растений во многом зависит от фенологической фазы, а также технологии заготовленных кормов.
Современное понимание проблемы протеинового питания жвачных определяет следующие критерии к заготовленным кормам: при их
скармливании не должно происходить излишнего распада белка и аминокислот под действием рубцовой микрофлоры, с другой стороны,
должны создаваться оптимальные условия для синтеза микробного белка. Концепция двух путей обеспечения жвачных протеином положена в основу системы оценки кормов по обменному протеину. Условно обменным протеином называется суммарное количество аминокислот, всасываемое в тонком кишечнике и представляющее собой доступное количество протеина.
Для оценки протеинов кормов большое значение имеет не его растворимость, а ферментативная расщепляемость, скорость оттока из рубца и количество нераспавшегося протеина. Несмотря на высокую биологическую ценность микробного белка (70%), путь усвоения протеина корма через рубцовую ферментацию малоэффективен, поэтому при высоком уровне продуктивности не распавшийся протеин рациона имеет важное значение в обеспеченности животного аминокислотами и повышения эффективности использования протеина рациона (В.Н. Баканов, В.К. Менькин, 1989). Эффективность использования протеинов кормов зависит от их качества, степени растворимости протеина в рубце, соотношении белкового и небелкового азота, энергии и протеина, сахаров и протеина, обеспеченности другими питательными и биологически активными веществами (В. Гридин, 1999). В детализированных нормах нужно отразить потребность жвачных животных в сыром и переваримом протеине, а также в нерастворимом протеине преджелудков. По мере накопления экспериментальных данных включать в нормы потребность в незаменимых аминокислотах (А.П. Калашников, В.В. Щеглов,2000).
Следовательно, чтобы максимально использовать потенциал рациона его необходимо обогащать не только по содержанию минеральных элементов, витаминов, но и по протеину и энергии.
Цель и задачи исследований. Исследования проведены в совхозе “Гляденьский” Благовещенского района Алтайского края и заключались в разработке и обосновании эффективности типов кормления коров с использованием комплексной кормовой добавки в период раздоя для

39,7; 39,5; 39,6 и 39,9г жира.
Исследуя содержание в рационах сырой клетчатки, было установлено, что её больше находится в рационах опытных групп соответственно на 4,0;
3,2 и 3,7%, а в сухом веществе рациона контрольной группы на долю клетчатки приходится 22,9% и в рационах опытных групп соответственно — 22,6; 22,3 и 22,4%.
По сравнению с макроэлементами в организме животных содержание микроэлементов невелико, но они играют огромную роль в обмене белков, углеводов и жиров. Микроэлементы входят в состав ферментов, гормонов и витаминов.
В рационах коров, содержание железа, марганца полностью обеспечивает потребность дойных коров. Рационы опытных групп по содержанию марганца превосходят контрольную соответственно на 2,8; 4,6 и 3,2%, а по содержанию железа - на 2,2; 2,2 и 2,8%.
Анализ питательной ценности рационов подопытных групп показал, что больше всего каротина поступает с кормами в контрольной группе, его уровень выше по сравнению с опытными группами соответственно на 5,4;
3,1 и 5,1%.
Затрагивая проблемы обмена азота в организме животных, становится очевидным, что для экономного использования азотистых веществ недостаточно ограничиваться только поддержанием того или иного уровня протеина в кормовых рационах скота. Наряду с биологической ценностью азотистых веществ немалое значение приобретает соотношение компонентов диеты. То есть потребность животных в протеине определяется наличием не только количества и качества его, но и содержанием в рационе определённого количества энергетических, минеральных и биологически активных веществ.
Значение, например, минеральных элементов заключается в том, что они обеспечивают благоприятные условия для жизнедеятельности