Интенсификация производства молока и говядины в Лесостепном Поволжье

• Автор: Ляшенко, Виктор Владимирович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Пенза
• Количество страниц: 412 с. : ил.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ Глава 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1Л. Производство, переработка и рынок продукции скотоводства

1.2. Основные факторы, определяющие особенности технологии производства молока и говядины

1.2.1. Совершенствование технологических и

' продуктивных качеств молочного скота

1.2.2. Понятие типа в молочном скотоводстве и его значение в селекционном процессе

1.2.3. Ресурсосберегающие элементы технологии производства говядины

1.3. Крестьянское подворье как фактор социально-экономического развития села

Глава 2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Глава 3. ТЕХНОЛОГИЧНОСТЬ СКОТА - ВАЖНОЕ

УСЛОВИЕ ИНТЕНСИФИКАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА И ГОВЯДИНЫ

3.1. Формирование молочности и пригодность коров к машинному доению
3.1.1., Направленное выращивание молодняка
3.1.2. Пригодность коров к машинному доению
3.1.2.1. Морфологические признаки вымени
3.1.2.2. Функциональные свойства вымени
3.1.2.3. Связь морфологических признаков и функциональных свойств вымени
3.1.2.4. Стресс-факторы при машинном доении
3.1.2.5. Устойчивость к маститу
3.1.2.6. Комплексная оценка пригодности коров к машинному доению
3.1.2.7. Влияние быков на пригодность дочерей к машинному доению
3.2. Заключение
Глава 4. СОСТОЯНИЕ СКОТОВОДСТВА В ПЕРИОД РЕФОРМ И СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧНОСТИ КОРОВ В 1990-2000 г.г.
4.1. Использование голштинского скота
4.2. О состоянии скотоводства в товарных стадах (на примере Кузнецкого района Пензенской области)
4.3. Заключение

Глава 5 ТИПОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ КОРОВ
т ОТЕЧЕСТВЕННОЙ СЕЛЕКЦИИ И ИМПОРТНОГО
СКОТА
5 Л. Особенности экстерьерного типа (телосложения)
коров ]60
5.2. Молочная продуктивность коров
5.3. Воспроизводительные качества коров
5.4. Особенности поведения коров
5.5. Желательный экстерьерно-конституциональный тип
ф черно-пестрого скота
5.6. Заключение
Глава 6 ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
КОРОВ СЕЛЬСКОГО ПОДВОРЬЯ
6.1. Особенности содержания скота
6.2. Социальное положение жителей и реализация продукции животноводства
6.3. Типологические особенности коров
6.4. Заключение
Глава 7 ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРИЕМЫ
* ИНТЕНСИФИКАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА
ГОВЯДИНЫ НА ОСНОВЕ СКРЕЩИВАНИЯ КОРОВ ЧЕРНО-ПЕСТРОГО СКОТА С БЫКАМИ ГЕРЕФОРДСКОЙ ПОРОДЫ
7.1. Получение и выращивание помесных телят на спаренном подсосе
7.2. Кастрация бычков и их групповое содержание
7.3. Доращивание молодняка
7.4. Летний нагул молодняка в смешанном по полу гурте
и заключительный откорм
1 % 7.5. Особенности роста и типа телосложения помесей
7.6. Поведение бычков-кастратов
7.7. Мясная продуктивность и качество мяса
7.8. Заключение
ОБЩЕЕ ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ПРИЛОЖЕНИЯ
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
1.1. Актуальность темы
Скотоводство является важной составной частью агропромышленного сектора экономики Российской Федерации.
В течение длительного периода времени (1960 - 1990 г.г.) скотоводство развивалось на базе общественного хозяйствования и индустриальных путей развития, в результате чего достигло достаточно высокого уровня интенсификации и системной организации воспроизводства при внутри- и межхозяй-ственной специализации в стране. Многие способы и методы ведения скотоводства этого периода могут быть использованы и в настоящее время.
Состояние отрасли в тот период описано в работах Д.Л. Левантина (1966), Б.А. Багрия (1971), Е.Н. Бородулина (1974), A.C. Всяких (1975, 1980), A.B. Черекаева (1975), Ф.Л. Гарькавого (1977), Л.К. Эрнста, Ю.Н. Григорьева (1985), А.П. Солдатова, В.А. Рашек (1981) и других.
Наступившие затем изменения форм собственности и организационных принципов хозяйствования вызвали необходимость корректировки научного обоснования положений, направленных на адаптацию основных технологических приемов в скотоводстве к изменившимся хозяйственным условиям по регионам.
В системе мер по увеличению производства молока и говядины важная роль отводится интенсивным рациональным и малозатратным технологиям отрасли, предусматривающим нормированное кормление животных, генетическое совершенствование породного скота, адаптацию его к использованию в новых условиях хозяйствования.
По данным многих авторов (М.Д. Дедов и др., 1984; А.П. Солдатов, Г.И. Белостоцкая, 1984; Ю.Н. Григорьев, 1986; Д.В. Карликов и др., 1987; П.Н. Прохоренко, Ж.Г. Логинов, 1989; Л.К. Эрнст и др., 1990; Н.И. Стреко-зов, 1991; А.И. Прудов, И.М. Дунин, 1992; К.К. Аджибеков, 1995; Д.П. Хай-санов, 1997; А.П. Коханов, 1998; И.И. Пашкин, 1998; И.М. Дунин и др., 1998;
комплексом условий, в которых находится данная группа скота (Ф.Ф. Эйс-нер, 1981).
Поэтому, как считает З.М. Айсанов (1998), дифференциация животных по типам телосложения играет важную роль при совершенствовании и создании новых пород. Большое значение приобретает анализ разных стад конкретной породы по удельному весу животных определённого типа телосложения, на основе которого разрабатывается стратегия отбора и подбора.
При разработке селекционной стратегии главным является обоснование цели селекции. Такой целью должно быть создание желательного типа животного, стада, линии, породы. В каждом конкретном случае понятие «желательный тип» необходимо конкретизировать во времени и количестве селекционируемых признаков, учитывая достигнутый уровень их развития, социально-экономическую целесообразность и биологическую возможность их улучшения.
С другой стороны, необходимо разработать методы достижения цели селекции, т.е. достижения уровня желательного типа. По мнению Б.А. Агафонова и В.В. Серомолота (1991) в этом случае система селекции должна отвечать следующим основным требованиям: возможности оценки и отбора животных по комплексу признаков с учётом экономической и селекционной значимости каждого из них, необходимости учёта действия коррелятивных связей между признаками и изменений величины и характера этих связей в процессе смены поколений; одновременному приближению всех признаков отбора в селекционируемой популяции к уровню желательного типа одновременно по всем признакам, независимо от величины или степени их первоначального несоответствия этому уровню.
Исходя из этого многие исследователи поддерживают необходимость повышения доли оценки и отбора животных по биологическим признакам.
Приняты разные толкования «типа животного»: производственные, конституциональные, внутрипородные,. заводские, типы по телосложению, по нервной деятельности, типы по продуктивной способности и другие