Выращивание ярок алтайской породы на зерносенаже из злаково-бобовых травосмесей с подсолнечником

• Автор: Сорокин, Виктор Иванович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Ставрополь
• Количество страниц: 119 с. : ил

Оглавление

ВВЕДЕНИЕ

1. Обзор литературы

1.1. Производство и использование кормов, полученных в смешанных посевах однолетних кормовых культур

1.2. Выращивание молодняка

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Время и место проведения исследований

2.2. Организация и схема опытов

2.3. Методика исследований

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Рост и развитие кормовых культур
3.2. Динамика формирования зеленой и сухой биомассы
3.3. Продуктивность кормовых культур
3.4. Технология заготовки зерносенажа
3.5. Эффективность выращивания смешанных однолетних кормовых культур
3.6. Рост и развитие ярок
3.6.1. Живая масса ярок
3.6.2. Особенности телосложения ярок
3.7. Затраты кормов на прирост живой массы у ярок
3.8. Результаты контрольного убоя ярок
3.9. Мясные качества ярок
ЗЛО. Развитие внутренних органов
3.11. Шерстная продуктивность ярок
3.12. Количество жира и пота
3.13. Качество шерсти ярок
ЗЛ4. Гистоструктура кожи

3.15. Характеристика овчин
3.16. Зоотехническая и экономическая оценка выращивания ярок..
4. ВЫВОДЫ
5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
6. СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
7. ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Алтайский край традиционно является регионом России, производящим тонкую шерсть и баранину, а также основной базой племенного овцеводства Сибири. В настоящее время эта отрасль в крае переживает глубокий кризис, вызванный экономическими реформами и переходом к рыночным отношениям. Почти в 10 раз уменьшилось поголовье овец и существенно снизились их продуктивные показатели. Падение объемов производимой продукции обусловлено ее убыточностью, вызванной высокой стоимостью энергоресурсов и диспаритетом цен на промышленную и сельскохозяйственную продукцию. Существенную роль также играют недостатки в технологии ведения отрасли и отсутствие биологически полноценного кормления овец в различные возрастные периоды.
ФГУП племзавод «Степной» Родинского района Алтайского края специализируется на разведении племенных овец алтайской породы. Хозяйство типично для западной зоны Алтайского края, а по климатическим условиям является классическим представителем засушливой зоны Кулундинской степи. Сумма годовых осадков составляет 250 - 300 мм. Наибольший дефицит влаги проявляется, как правило, в мае - июле. Несмотря на жесткие климатические условия в растениеводстве хозяйства за счет качественного выполнения технологических операций и совершенствования всех элементов системы аридного земледелия, наблюдается рост урожайности зерновых и кормовых культур. В хозяйстве освоены и строго соблюдаются 11 полевых и 3 кормовых севооборота. В структуре кормовых площадей доля однолетних трав (в основном овеяно — пелюшковых смесей) увеличивается и при урожайности 150 ц/га позволяет закладывать 100 - 110 тыс. ц высококачественного сенажа, в котором 70% и более составляет зерносенаж.
Актуальность темы. При адаптации овцеводства к рыночным отношениям важно обеспечить устойчивое рентабельное производство продукции. Важное значение и залогом успеха здесь является обеспеченность животных разнообразными по составу и питательности кормами, причем сни-

3. Опыт по оплате корма проведен в течение 240 суток на ярках 6-14-месячного возраста. С этой целью в возрасте 6 месяцев были отобраны типичные для стада подопытные (п=50) и контрольные (п=50) ярочки, которые взвешивались при постановке на опыт и по окончании каждого последующего 2-месячного периода. В процессе опыта корма и их остатки (объедья) по видам в контрольные дни подекадно взвешивались. Питательность рациона определялась по результатам химического анализа проб всех задаваемых кормов и их остатков H.A. Лукашик, В.А. Тащилин, 1965). Делением количества съеденных кормовых единиц и переваримого протеина на полученный прирост живой массы в каждой группе по четырем возрастным периодам (8,10, 12 и 14 месяцев) устанавливались затраты кормов на 1 кг прироста живой массы.
4. Для изучения мясных качеств в процессе опыта по оплате корма проведен контрольный убой 9 и 12-месячных ярок. Убой 5 ярок, типичных по живой массе и упитанности для каждой группы, проведен по методике ВИЖ (1981). При этом учитывались живая масса перед убоем, масса парной и охлажденной тушки, масса внутреннего жира. На основе этих данных вычислялся убойный выход.
В соответствии с методикой ВИЖ (1981) проведено также взвешивание внутренних органов и частей тела. Для определения мясности проведены разрубка туш (по 3 туши из каждой группы) по ГОСТу 7596-81 на 6 отрубов и их обвалка. При этом учитывался выход мяса-мякоти и костей отдельно по каждому отрубу и в целом по туше. По усредненным пробам мясного фарша проведен химический анализ мяса и определение его калорийности. При расчетах использованы коэффициенты (для белка - 5,71 и для жира - 9,5), на которые умножался показатель процентного содержания белка и жира в мясе (Н.И. Денисов, А.П. Дмитроченко,1964).
б. Шерстная продуктивность определялась у всех подопытных животных путем индивидуального учета настрига немытой шерсти во время весенней стрижки с точностью до 0,1 кг.