Влияние технологии машинного доения на молочную продуктивность коров-первотелок черно-пестрой породы

• Автор: Трефилов, Евгений Геннадьевич
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Место защиты: Б. м.
• Количество страниц: 130 с.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1. Обзор литературы
1.1 Краткая характеристика черно-пестрой породы
1.2 Использование голштинской породы в совершенствовании черно-пестрого скота
1.3 Технология машинного доения коров
1.4 Классификация и конструкция доильных
аппаратов
2. Материал и методика исследований
3. Результаты исследований
3.1 Кормление нетелей и коров-первотелок
3.2 Принцип работы доильных аппаратов ДА-2 и «Нурлат»
3.3 Переходные процессы в межстенных камерах доильных стаканов, частота пульсатора, соотношение тактов
3.4 Модификация доильного аппарата «Нурлат»
3.5 Морфологические признаки и функциональные свойства вымени коров-первотелок
3.6 Хронометраж операций при машинном доении коров
3.7 Влияние технологии машинного доения на молочную продуктивность коров-первотелок
3.8 Экономическая эффективность результатов исследований
по молочной продуктивности коров
Выводы
Список источников литературы
Приложение

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Изменение экономической ситуации в животноводстве заставляет руководителей и специалистов перенести акценты в работе с достижения зоотехнических результатов на экономическую составляющую деятельности всего животноводческого комплекса. В новых условиях определяющим стало получение прибыли, а это, в свою очередь, заставило всех считать, сколько стоит каждый шаг, какова цена принимаемого решения. Высокий удой можно получить разным способом - вопрос лишь в том, какое решение наиболее экономически целесообразно (С.Малоскин, 2000).
Правительство приняло основные направления агропродовольственной политики на 2001-2010 годы. Главным направлением молочного животноводства должно стать увеличение численности и продуктивности дойного стада (С.А.Данкверт, 2001). Основным направлением увеличения производства молока в Российской Федерации должна быть интенсификация молочного скотоводства за счет наращивания генетического потенциала скота при одновременном повышении поголовья коров до 16,0-16,5 млн. К 2005 году надлежит довести производство молока до 38 млн.т, обеспечить рентабельность не менее 30% и на этой основе создать предпосылки для снижения цен на молоко и на увеличение потребительского спроса (И.Кусакин, 2001; Г.Шичкин, 2002).
Реализация генетического потенциала большинства пород в нашей стране сдерживается слабой кормовой базой. Расход всех видов кормов на одну условную голову крупного рогатого скота в 3-4 раза меньше, чем требуется при интенсивном ведении молочного скотоводства. В 2005 г. на животноводство потребуется не менее 22 млн.т, в 2010 г-31 млн.т фуражного зерна.
Наряду с высокой продуктивностью и комплексной механизацией процессов немаловажное место занимает правильное доение коров. Как отмечает Гарькавый Ф.Л. (1974) доение коров аналогично уборке урожая. Неумелое и небрежное доение нередко связано со значительными потерями молока и

ухудшением его качества, что ощутимо снижает рентабельность молочного скотоводства.
Успех доения решают три взаимодействующие - человек, корова и доильная техника. Совершенствование мастерства доярок, целенаправленная селекция коров и одновременное улучшение конструкции и эксплуатации доильных машин принесут значительные достижения в этом направлении. Процесс машинного доения является завершающим и в связи с этим, одним из наиболее важных и ответственных в производстве молока (Т.К.Городецкая, 1976; М.Барановский, А.Курак, 2002).
Цель и задачи исследований. Цель исследования - проанализировать технологию машинного доения и ее влияние на молочную продуктивность коров черно-пестрой породы.
В соответствии с поставленной целью в задачи исследований входило:
- проанализировать кормление нетелей и коров-первотелок;
- изучить принцип работы доильных аппаратов ДА-2 и «Нурлат» ПАД 00.000;
- проведение модификации доильного аппарата «Нурлат» ПАД 00.000;
- проанализировать изменение давления в доильных стаканах;
- определить влияние технологии доения на морфологические признаки и функциональные свойства вымени коров-первотелок;
- проанализировать хронометраж операций при машинном доении коров;
- изучить влияние технологии доения на молочную продуктивность коров-первотелок за 90 и 305 дней лактации;
- определить экономическую эффективность молочной продуктивности коров за 305 дней лактации .
Научная новизна. Изучено влияние технологии машинного доения коров на молочную продуктивность при использовании доильных аппаратов ДА-2 и «Нурлат» и выявлена целесообразность применения «Нурлат».

По данным К.И.Кавешниковой (1960) оптимальное число пульсов для трехтактного доильного аппарата равно 60.. .70 в минуту.
Что касается двухтактных доильных аппаратов, то здесь мнения исследователей расходятся, В.С.Мкртумян, В.А.Стремнин, Н.А.Петухов и др. (196В) доказали, что увеличение числа пульсов свыше 70 не дает никакого улучшения процесса доения.
A.И.Фененко (1978) считает, что доение следует осуществлять при числе пульсов не более 48.. .60 в минуту.
По мнению австрийского ученого У.Г.Уитлстоуна (1964) увеличение потока молока в случае повышения числа пульсов вполне закономерно, так как при этом сосковый сфинктер уже не играет активной роли и закрывается под действием сосковой резины. Он считает, что доильные аппараты должны работать с числом пульсов 40.. .60 в минуту.
И.Г.Велиток (1975), В.А.Оленев (1981) отмечают, что число пульсов равное 30 и менее обязательно вызывает болевую реакцию у животных и опасно для их здоровья.
B.Фриц (1933) и другие доказали, что число пульсов оказывает большое влияние на соотношение тактов, а это отражается на отсасывающей способности доильного аппарата и его действии на здоровье животных.
В.Ф.Королев (1975), А.И.Фененко (1975) считают, что соотношение тактов должно быть 1:1. Этой же точки зрения придерживаются некоторые другие ученые, однако большинство из них считает, что при удлинении такта сосания можно ускорить процесс доения.
Э.Зих (1964) установил, что при соотношении тактов 1:4 интенсивность молокоотдачи доильным аппаратом на 16% выше, чем при соотношении 1:1.
А.Т.Коробейников (2001) в условиях Краснодарского края провел сравнительные испытания трех моделей доильных аппаратов, наиболее полно представленных на российском рынке: «Дуовак-300» производства компании «Альфа Лаваль» (Швеция), «Вестфалия» производства компании «Вестфалия-Сепаратор» (Германия) и «Нурлат» отечественного производителя ООО «Пет-