Влияние промышленного скрещивания овец пород прекос, тексель и полл дорсет на продуктивные качества потомства

• Автор: Гирфанов, Фарид Ильгизович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: п. Лесные Поляны Московской обл.
• Количество страниц: 119 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Современное состояние овцеводства в мире и тенденции его

развития

1.2. Факторы, влияющие на формирование мясной продуктивности овец

1.3. Характеристика пород овец, используемых в опыте

1.3.1. Порода прекос

1.3.2. Породатексель

1.3.3. Порода пол дорсет

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Материал и методика исследований

2.1.1. Место, материал и методы исследований
2.1.2 Кормление и содержание подопытных овец
2.2. Результаты исследований
2.2.1. Характеристика исходных баранов и маток
2.2.2. Рост подопытного молодняка овец
2.2.3. Откормочные качества подопытного молодняка
2.2.4 Мясная продуктивность подопытного молодняка
2.2.4.1. Убойные качества и количественные показатели мясной продуктивности
2.2.4.2. Качество мяса подопытного молодняка
2.2.4.3. Масса некоторых органов
2.2.5. Шерстная продуктивность подопытных овец
2.2.6. Товарные качества овчин подопытных овец
2.2.7. Экономическая эффективность выращивания подопытного
молодняка
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Актуальность работы. В настоящее время овцеводство России, длительное время базировавшееся на производстве шерсти, находится в кризисном состоянии, так как его основная продукция стала невостребованной. За пятнадцатилетний период поголовье овец уменьшилось во всех категориях хозяйств в
3,5 раза, а производство шерсти - в 5,3 раза. В сельхозпредприятиях темпы снижения этих показателей составили 10,2 и 14,0 раз.
Мировой опыт показывает, что эффективность овцеводства может быть обеспечена за счет увеличения объемов производства баранины высокого качества. Для этих целей используются породы скороспелых мясных и мясо-шерстных овец как при чистопородном разведении, так и для промышленного скрещивания с матками различных направлений продуктивности.
Ученые нашей страны в последние годы проводят исследования, направленные на повышение мясной продуктивности овец методом скрещивания тонкорунных и полутонкорунных маток с производителями лучшего мирового генофонда скороспелых мясных пород, в частности, с баранами породы тексель. Однако этих исследований проведено недостаточно. Кроме того, только в одном эксперименте для скрещивания с тонкорунными матками использованы бараны породы полл дорсет.
В связи с этим выяснение возможности увеличения производства баранины путем промышленного скрещивания тонкорунных маток с баранами мясных пород тексель и полл дорсет является актуальной задачей.
Диссертационная работа является фрагментом научных исследований отдела селекции и разведения овец ФГНУ ВНИИплем.
1.2. Цель и задачи исследований. Целью исследований явилось изучение возможности повышения продуктивных качеств овец породы прекос методом скрещивания их с баранами пород тексель и полл дорсет. В соответствии с этим ставились следующие задачи: изучить рост, откормочные качества, мясную и шерстную продуктивность; определить товарные свой-

ства овчин, экономическую эффективность выращивания чистопородного и помесного молодняка овец.
1.3. Научная новизна. Впервые в условиях Российской Федерации на матках породы прекос использованы бараны мясных пород тексель и полл дор-сет. Дана комплексная оценка продуктивных признаков чистопородного и помесного молодняка и экономической эффективности их выращивания.
1.4. Практическая значимость. Теоретически обоснована и практически доказана целесообразность промышленного скрещивания маток породы прекос с баранами пород тексель и полл дорсет для увеличения производства баранины. Получено поголовье полукровного молодняка овец, отличающееся скороспелостью, высокими откормочными и мясными качествами. Выявлены хозяйственно-полезные признаки, на которые это скрещивание не оказывает существенного влияния. Материалы исследований могут быть использованы специалистами при разработке системы ведения тонкорунного овцеводства и в селекционных программах по созданию скороспелых типов и пород овец.
1.5. Апробация работы. Материалы диссертационной работы доложены и обсуждены на заседании ученого совета ВНИИплем (2004), секции овцеводства и козоводства IV Всероссийского совещания по координации селекционноплеменной работы в породах с. - х. животных (ФГНУ ВНИИплем, 2006), на международной научно-практической конференции «Современные достижения зоотехнической науки и практики - основа повышения продуктивности сельскохозяйственных животных» (СКНИИЖ, 2007), межотдельской конференции селекционных отделов ВНИИплем (2007).
1.6. Публикация результатов исследований. По результатам исследований опубликованы 4 научные работы.

% (Р<0,001); ширины головы - на 3,7 и 5,6 % (Р<0,01), 6,9 (Р<0,001) и 6,0 % (Р<0,001); ширины в седалищных буграх - на 6,8 (Р<0,02) и 6,8 (Р<0,05), 7,1 (Р<0,001) и 11,6 % (Р<0,001); обхвату груди - на 2,6 и 4,5 % (Р<0,02), 5,2 (Р<0,001) и 6,2 % (Р<0,02) соответственно.
Кроме того, опытные баранчики превосходили контрольных сверстников: в 6-месячном возрасте по высоте в холке на 3,0 (Р<0,05) и 3,7 % (Р<0,05); в 8,5 месяцев - по глубине груди на 3,0 (Р<0,05) и 3,4 % (Р<0,05), ширине груди
5,6 (Р<0,05) и 5,6 % (Р<0,02), ширине в маклоках - на 4,0 (Р<0,01) и 5,3 % (Р<0,01), обхвату пясти на 3,5 (Р<0,05) и 4,6 % (Р<0,05) соответственно.
Следует отметить, что за трехмесячный период роста у помесного молодняка овец наблюдались более высокие темпы увеличения показателей глубины, ширины и обхвата груди, ширины в маклоках и седалищных буграх по сравнению с их изменением у чистопородных животных.
Отдельно взятый промер в абсолютных показателях не характеризует экстерьера животного, так как рассматривается изолированно. Более совершенным является метод вычисления выраженного в процентах отношения анатомически связанных между собой промеров, характеризующих пропорции тела животного. Были вычислены одиннадцать индексов, с помощью которых можно установить пропорциональность в развитии животных различных генотипов.
Данные о величине индексов телосложения представлены в табл. 8, из которой видно, что по некоторым из этих показателей имеются различия между сравниваемыми генотипами. Так, полукровные по текселю и полл дорсету помеси превосходили своих чистопородных сверстников по индексу широколобо-сти в 6-месячном возрасте на 2,7 (Р<0,05) и 3,4 % (Р<0,01), в 8,5 месяцев - на 2,9 (Р<0,001) и 3,1 % (Р<0,02), уступая им по величине индекса шилозадости на 7,3 (Р<0,05) и 7,3 % (Р<0,05), 5,7 (Р<0,05) и 7,4 % (Р<0,05) соответственно. В 6 месяцев у них меньше был и индекс большеголовости - на 1,3 (Р<0,05) и 1,1 % (Р<0,05).
Кроме того, в 8,5-месячном возрасте помесные баранчики превосходили чистопородных по величине индексов растянутости на 2,5 (Р<0,01) и 1,9 %