Влияние австралийских ромни-маршей на улучшение продуктивных качеств цигайских овец заволжского типа

• Автор: Ершов, Юрий Олегович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Саратов
• Количество страниц: 113 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
1. Введение
1.1. Актуальность темы
1.2. Цель и задачи исследований
1.3. Научная новизна
1.4. Связь темы с планом научных работ
1.5. Практическая ценность работы
1.6. Основные положения, выдвигаемые на защиту
2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
2.1. Процесс породообразования и создание мирового генофонда в овцеводстве на современном этапе
2.2. Скрещивания с английскими мясными породами овец
3. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
4. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
4.1. Характеристика родителей подопытного молодняка
4.2. Особенности роста и развития молодняка
4.2.1. Промеры тела
4.2.2. Живая масса
4.3. Мясная продуктивность
4.3.1. Убойный показатели
4.4. Интерьерные показатели
4.4.1. Внутренние органы и кровь
4.4.2 Морфологический состав туш и площадь «мышечного глазка»
4.4.3. Сортовой состав туш
4.4.4. Рост и развитие скелета подопытных баранчиков химический состав мяса баранчиков
4.4.5. Минеральный состав костей
4.4.6. Линейные промеры костей баранчиков периферического отдела скелета
4.4.7. Химический состав мяса баранчиков
4.4.8. Качественный белковый показатель
4.5. ШЕРСТНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ
4.5.1. Настриг шерсти
4.5.2. Сортовой состав рун
4.53. Физико-технические свойства шерсти
4.5.4. Химический состав шерсти
4.6.0. НАСЛЕДУЕМОСТЬ ХОЗЯЙСТВЕННО-ПОЛЕЗНЫХ ПРИЗНАКОВ
4.7.0. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
ВЫВОДЫ
Предложения
Библиографический список

1. ВВЕДЕНИЕ
1.1 АКТУАЛЬНОСТЬ ТЕМЫ.
Цигайское овцеводство является в настоящее время ведущим направлением полутонкорунного овцеводства РФ. Следует отметить, что, в настоящее время племенная база этого направления представлена главным образом, ведущим племенным заводом «Алтайский» Новоузенского района, Саратовской области. Селекционная работа в данном заводе длительное время ведется по классическому принципу для такой категории хозяйств-чистопородное разведение с использованием линий. В настоящее время в связи с низкими ценами на шерсть и более высокой стоимостью мяса-баранины является весьма актуальным «прилитие крови» скороспелых мясо-шерстных полутонкорунных овец для повышения мясных качеств овец цигайской породы.
В связи с этим, наиболее обоснованным является использование для этих целей баранов-производителей породы ромни-марш австралийской селекции, что в вводном скрещивании с цигайскими матками заволжского типа представляет как научный, так и производственный интерес.
1.2 ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЙ.
Целью данной работы являлось изучение результатов вводного скрещивания в цигайском овцеводстве при использовании породы ромни-марш австралийского происхождения для определения степени улучшения мясной продуктивности у полученных полукровных помесей (ромни-марш X цигайская) и определения качества их мясной и шерстной продукции, а так же полученных от реализации их продукции экономического эффекта.
Для достижения намеченных целей были поставлены следующие задачи:
1. Изучить особенности роста и развития помесей I поколения и чистопородного молодняка от рождения до 14-месячного возраста.

Приведенные данные в таблице 2 показывают специфические породные отличия двух полутонкорунных пород: ромни-марш мясо-шерстного
направления продуктивности и цигайской- шерстно-мясного.
Шерсть баранов породы ромни-марш отличалась большей естественной длинной (в среднем на 6,8 %), но меньшими процентами ее удлинения в связи с более низкой тониной (48 качества) по сравнению с баранами цигайской породы, у которых она была 56-50 качества, однако количество шерстинок на 1мм кв. кожи бочка, несмотря на пониженную тонину шерсти, у ромни-маршей было больше на 22,6 %.
Шерсть баранов породы ромни-марш отличалась значительно большей крепостью 11,55 сн/текс разрывной длины против 10,61 сн/текс у цигайских баранов и 9,73 у цигайских маток.
Изучение особенностей жиропота шерсти двух полутонкорунных пород показало, что: если в шерсти баранов породы ромни- марш содержание жиропота составляло 14,40± 2,41%, то у цигайских- 8,3 0± 0,99%, а
механических примесей соответственно- 22,46± 0,48 и 32,43± 0,67%.
Отмечалось различие и по физико- химическим константам шерстного жира баранов двух полутонкорунных пород (таблица 3).
Таблица
Физико-химические константы шерстного жира баранов-производителей.
Показатели Породы
ромни-марш цигайская
Температура плавления, °С 38,88± 0,15 39,21± 0
Йодное число, г 24,60± 0,42 26,05± 0
Кислотное число, мл 17,70± 0,08 17,32± 0
Число омыления 107,98± 0,11 112,73± 0
Эфирное число 90,14± 0,32 95,41± 0