Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота основных пород Челябинской области и их помесей

• Автор: Баранов, Геннадий Кириллович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1983
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 135 c. : ил

Соехозы и колхозы Челябинской области на протяжении последних пяти лет поставляют государству крупный рогатый скот средней живой массой,превышающей 0 кг. I.Пути увеличения производства говядины Увеличение производства говядины в предстоящие годы будет осуществляться главным образом за счет интенсификации Еыращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота молочных и комбинированных пород. Черкащенко И. И. указывает на то, что для выращивания бычка,имеющего е 2,5летнем возрасте твую массу 0 кг,нужно 4,0 тыс. Таким образом, при интенсивном выращиБании животных на мясо можно на одних и тех же кормах получить гоеядины на больше. Свечин К. Б., на основании многочисленных данных,полученных в современных условиях, предлагает считать выращивание на мясо молодняка крупного рогатого скота интенсивным,если среднесуточные приросты живой массы за Еесь период от рождения до реализации их на мясо составляют не менее 0 г. Этот же автор определяет получение среднесуточных приростов живой массы за период выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота в пределах г как полуинтенсивное и до 0 г как экстенсивное выращивание молодняка. На Еыгоду интенсивного выращивания и откорма молодых животных указывали Лискун Е. Ф. ,Кулешов П. Н.,Иванов М. Ф. и другие ученые нашей страны. Ростовцев Н. Ф. указывает, что при интенсивном Еыращивании и откорме молодняка до месячного возраста можно не только достигнуть высокой живой массы скота,но и получить продукцию высшего качества. Бремя. На основании обоих данных и опытое ВИНа Ростовцев Н. Ф. пишет,что молодняк симментальской,шбицкой,чернопестрой и других пород б полуторалетнем Еозрасте достигал перед убоем живой массы кг и давал убойный выход туши и жира в пределах . Левантин Д. Еозрастными. Молодняк основных пород е еоз расте месяцев,а некоторых пород даже в месяцеЕ способен достигать не только большой жиеой массы,но и даЕать мясо еысокого качества с желательным содержанием в нем протеина и жира. На необходимость организации интенсивного выращивания и откорма сЕерхремонтного молодняка крупного рогатого скота указывают Гайко А. А., Черекаев ,Левантин Д. Л.,Черкащенко И. И. и Руденко Н. П Семак И. Л.,Мосолов Н. И. подчеркивают,что в связи с увеличивающимся спросом населения на не жирную,биологически полноценную говядину необходимо интенсивно ЕыращиЕать и откармливать скот,так как именно в этом случае получается продукция самого высокого качества. Востриков Н. И.,Доротюк Э. Н. приводят расчеты,которые показывают,что только за счет повышения средней живой массы реализуемого на мясо скота до кг прирост гоеядины составит более 2 млн. Повышение сдаточной массы должно сопровождаться сокращением
сроков выращиЕания и откорма. Кузнецов Л. ИКалашников А. Интенсификация откорма позволит по меньшей мере на одну треть снизить затраты корма на единицу продукции. Главное условие интенсификации производства говядины полноценное кормление животных. Богданов Г. А.,Кавдыба В. Н. пишут,что изучение мирового опыта интенсификации скотоводства свидетельствует о прямой зависимости повышения мясной продуктивности животных от улучшения условий кормления,в системе которого важнейшим фактором следует считать применение высокоэнергетических рационов. Ростовцев Н. ФЧеркащенко И. И. также указывают на огромную роль полноценного кормления для обеспечения увеличения производства гоеядины и улучшения ее качества. Мясо животных,пишут они,выращенных на полноценных рационах, более богато незаменимыми аминокислотами,при этом выше и оплата корма, а поэтому необходимо особое внимание уделить росту производства фуражного зерна и комбикормов. Для обеспечения производства говядины и телятины в объемах, предусмотренных планом й пятилетки,указывает Огрызкин Г. Практика подтверждает,что крупным резервом увеличения производства говядины является выращивание телятмолочников с дневного возраста в условиях специализированных хозяйств. Востриков Н. И.,Доротюк Э. Н. подчеркивают,что сутью ноеой технологии Еыращивания молодняка на мясо является еысокий уровень кормления животных с первых дней после рождения и до убоя.