Элементный статус, обмен энергии и продуктивность кур в условиях различной нутриентной обеспеченности

• Автор: Лебедев, Святослав Валерьевич
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 346 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 История и современное состояние учения о

минеральном питании сельскохозяйственных животных

1.2 Влияние нутриентной обеспеченности на продуктивность, рост, развитие и обмен веществ в организме животных

1.3 Биологическая роль химических элементов в организме животных

1.4 Взаимодействие химических элементов с симбиотическими микроорганизмами

1.5 Заключение по обзору литературы

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1 Материалы и методы исследования

2.2 Разработка новых подходов к оценке потребностей организма птицы в питательных веществах и энергии на отдельных этапах постэмбрионального развития
2.2.1 Обоснование рабочей гипотезы
2.2.2 Результаты пилотного исследования
2.2.2.1 Нутриентная обеспеченность подопытной птицы
2.2.2.2 Рост и морфометрические особенности кур
2.2.2.3 Химический состав и концентрация энергии в тканях и
органах подопытных курочек
2.2.2.4 Сопряженность развития анатомических частей тела
кур-несушек
2.2.2.5 Морфофункциональная характеристика яичников кур-молодок
2.2.2.6 Резюме по итогам исследований
2.3 Влияние химических элементов с различной биологической ролью на продуктивность, обмен веществ в организме лабораторных животных и птиц
2.3.1 Результаты эксперимента по оценке действия микроэлементов на минеральный обмен в организме лабораторных животных
2.3.1.1 Нутриентная обеспеченность организма животных
2.3.1.2 Рост и развитие подопытных животных
2.3.1.3 Содержание химических элементов в организме подопытных животных
2.3.1.4 Морфофункциональное состояние паренхиматозных и гормонпродуцирующих органов лабораторных животных
2.3.1.4.1 Влияние микроэлементов па структурно-функциональную реорганизацию печени
2.3.1.4.2 Влияние микроэлементов на структурно-функциональную реорганизацию яичников
2.3.1.5 Резюме по итогам исследований на модели крыс
2.3.2 Результаты исследований по изучению влияния химических элементов с различной биологической ролью на продуктивность, обмен
веществ, особенности элементного статуса и морфофункционального состояния органов воспроизводства яичных кур
2.3.2.1 Нутриентная обеспеченность подопытной птицы
2.3.2.2 Поедаемость и переваримость корма подопытными курочками
2.3.2.3 Рост и развитие подопытной птицы
2.3.2.4 Убойные качества и химический состав тела
подопытных курочек
2.3.2.5 Элементный статус органов воспроизводства
кур-молодок
2.3.2.6 Морфофункциональная характеристика органов
воспроизводства кур-молодок
2.3.2.7 Яичная продуктивность кур-несушек
2.3.2.8 Трансформация питательных веществ и энергии корма в тело подопытной птицы
2.3.2.9 Резюме по итогам исследований на курах-несушках
2.3.3 Результаты исследований по оценке продуктивных качеств кур-несушек при различных сроках введения в
рацион химических элементов

2.3.3.1 Основные зоотехнические параметры выращивания
подопытных кур-несушек
2.3.3.2 Гематологические показатели подопытной птицы
2.3.3.3 Яичная продуктивность кур-несушек
2.3.3.4 Трансформация питательных веществ корма в продукцию
2.4 Результаты исследований по оценке влияния нутриентной обеспеченности организма на продуктивность, обмен химических элементов и энергии в организме цыплят - бройлеров
2.4.1 Результаты исследований по оценке влияния различного
уровня питания па обмен веществ и продуктивность цыплят-бройлеров
2.4.1.1 Нутриентная обеспеченность рационов цыплят-бройлеров
2.4.1.2 Поедаемость и переваримость корма подопытными бройлерами
2.4.1.3 Рост и разви тие подопытных цыплят-бройлеров
2.4.1.4 Убойные качества и содержание химических веществ в
организме цыплят - бройлеров
2.4.1.5 Влияние различного уровня питания на эффективность межуточного обмена веществ
2.4.1.6 Особенности обмена химических элементов в организме цыплят-бройлеров
2.4.1.6.1 Скорость накопления и эффективность конверсии химических элементов из корма в продукцию цыплят бройлеров
2.4.1.7 Резюме по итогам эксперимента
2.4.2 Результаты исследований по влиянию различного уровня питания и химических элементов в рационе па обмен веществ и минеральный статус цыплят-бройлеров
2.4.2.1 Поедаемость и переваримость корма подопытными бройлерами
2.4.2.2 Гематологические показатели подопытных цыплят-бройлеров
2.4.2.3 Рост и развитие подопытных цыплят-бройлеров
2.4.2.4 Содержание химических веществ в теле подопытных бройлеров
2.4.2.5 Особенности обмена энергии в организме цыплят-бройлеров
2.4.2.6 Обмен химических элементов в организме цыплят - бройлеров
2.4.2.7 Резюме по итогам эксперимента

Hammade H., 1987; Pimentel J.L., Cook M.E., 1987; Verheyen G., Decuypere E., 1987).
Переход от водного к наземному образу жизни обусловил коренное изменение натриевого обмена, поскольку источники питания наземных животных (растения) содержат мало натрия (Schubert H., 1971; SchellnerG., 1972).
В длительных опытах на курах-несушках минимальная доза натрия для поддержания высокой яйценоскости и хорошего качества яиц определена в количестве 0,1% рациона, что соответствует 0,27% NaCl, а предельная - в 0,35% (Hilbert М., 1987).
Из организма натрий выделяется, главным образом, через почки (до 95%), с калом — лишь небольшое количество. Таким образом, содержащийся в моче натрий находится в прямой зависимости от содержания его в рационе. Усвоению натрия способствуют витамины D и К, в то время как дефицит калия и хлора в организме препятствует поступлению натрия. Недостаток натрия в кормлении животных снижает продуктивность, ухудшает воспроизводительную функцию (Damron B.L., 1982; Thompson J.G., 1983; Damron B.L., Johnson W.L., Kelly L.S., 1986).
В организме птицы некоторые минеральные элементы находятся в малых количествах. Они чаще всего входят в состав органических соединений и носят название «микроэлементов». Поступление микроэлементов в организм животных строго регламентировано оптимальными количествами и соотношениями, в соответствии с потребностями и продуктивностью животных (Singh A., Din Z.Z. et ab, 1985).
Микроэлементы (МЭ) - это группа химических элементов, которые содержатся в организме человека и животных в очень малых количествах, в пределах 10'3-10'12%. Единственной характерной чертой МЭ является их низкая концентрация в живых тканях (Анспек П.И., 1990; Burk R.F., Solomons N.W., 1985).