Эффективность выращивания и откорма свиней при использовании в их рационах ферментного препарата Натуфос

• Автор: Исаева, Юлия Владимировна
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Ульяновск
• Количество страниц: 138 с. : ил.

1.0Б30Р ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Из истории учения о ферментах

1.2. Применение ферментных препаратов в животноводстве

1.3. Применение фитазы в животноводстве

1.4. Применение микробиологической фитазы

в кормлении моногастричных животных

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Схема экспериментальных исследований

2.2. Показатели, учитываемые в опытах и методы

их исследований

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ

3.1. Эффективность выращивания и откорма свиней при использовании в их рационах ферментного
препарата Натуфос
3.1.1. Содержание и кормление свиней
3.1.2. Динамика роста подопытных свиней
3.2. Влияние препарата Натуфос на переваримость
и использование питательных веществ
3.2.1. Переваримость питательных веществ
3.2.2. Использование азота корма
3.2.3. Использование кальция и фосфора
3.3. Влияние ферментного препарата Натуфос на морфологические и биохимические показатели крови откармливаемых свиней
3.3.1. Морфологические показатели крови свиней
3.3.2. Показатели белкового обмена
3.3.3. Показатели углеводно-жирового обмена
3.3.4. Показатели активности ферментов в сыворотке
крови свиней
3.3.5. Показатели минерального обмена
3.4. Мясная продуктивность свиней
3.4.1.Результаты контрольного убоя животных
3.4.2. Морфологический состав туш
3.4.3. Биохимический состав длиннейшей мышцы спины
3.4.4. Биохимический состав костной ткани и печени
3.5. Производственная апробация эффективности использования ферментного препарата Натуфос
3.6. Экономическая эффективность использования ферментного препарата Натуфос в рационах откормочных свиней
4. ВЫВОДЫ
5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
6. БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ УКАЗАТЕЛЬ ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
7. ПРИЛОЖЕНИЯ

Актуальность темы. В обеспечении населения мясом большую роль играет свиноводство и его успешное развитие во многом зависит от организации полноценного кормления всех возрастных групп свиней. Строго нормированные и достаточно хорошо сбалансированные рационы по всем элементам питания являются основным путём повышения коэффициента продуктивного действия (КПД) кормов. В настоящее время для повышения использования животными питательных веществ кормов и их продуктивности включают в состав их рационов, в качестве кормовых добавок, ферментные препараты (Б.Д. Кальниц-кий, JI.K. Эрнст, 2001; А. Вишневец, 2003; А. Миронов, 2004; Г.М. Шулаев, В.Н. Добрынин, В.Ф. Энговатов, В. В. Хромцов, 2004 и др.).
Ферменты, выделяемые железами пищеварительного тракта животных, осуществляют, в основном, переваривание белков и жиров. Из углеводов кормов хорошо перевариваются лишь немногие: из полисахаридов - крахмал, из олигосахаридов - дисахариды (мальтоза, сахароза, лактоза, фруктоза и др.). К числу углеводов, которые трудно перевариваются или не перевариваются совсем, относятся полисахариды некрахмалистой природы: пентозаны (ксиланы, аробинаны), гексозаны (глюканы, мананы, галактаны), пектины и др. (И.Егоров и др., 1997). При этом следует учитывать, что углеводы не только трудно или вообще непереваримы, но и, входя в состав клеточной оболочки и межклеточной структуры, снижают переваримость других питательных веществ (М.П. Кирилов, А.Р. Абдрафиков и др., 2004).
Основой рационов свиней являются зерновые корма, минеральные вещества которых и в частности фосфор, находятся в форме фитата. С фитиновым комплексом связаны также белки, аминокислоты, крахмал. Этот комплекс почти не разрушается ферментами пищеварительного тракта животных. Вследствие этого, при кормлении свиней, фитиновую кислоту следует рассматривать как антипитательный фактор (Околелова Т.М., 2001). Исследованиями установлено, что чем больше количество фитатов содержится в кормах, тем ниже показатели продуктивности свиней.

При постановке на опыт поросята всех групп имели практически одинаковую живую массу, но уже в период выращивания у поросят II группы, в рацион которых дополнительно вводили ферментный препарат Натуфос, среднесуточный прирост был на 9,01 % и за весь период опыта на 7,39 % больше, чем у поросят контрольной группы. Аналогичная закономерность прослеживается и в отношении показателей напряженности роста. Следует так же отметить, что включение ферментного препарата Натуфос в рационы свиней позволило увеличить их скороспелость (возраст достижения живой массы 100 кг) на 12 суток по сравнению с контрольными. Применение ферментного препарата в рационах с уменьшением в их составе доли кормов животного происхождения и жмыха (III группа), не оказало отрицательного действия на их рост и развитие во все периоды их выращивания и откорма. Живой массы 100 кг они достигали практически за такой же период, как и свиньи контрольной группы. Свиньи опытных групп имели более высокий валовой прирост и меньшие затраты кормов на единицу прироста живой массы, вследствие лучшего использования ими питательных веществ рационов. Животные этих групп на 100 корм.ед. потребляемого корма дали соответственно 26,74 и 25,64 кг прироста живой массы, тогда как их контрольные аналоги, получавшие рацион без добавки ферментного препарата Натуфос (I группа), дали 24,88 кг прироста.
3.2. Влияние препарата Натуфос на переваримость и использование
питательных веществ
Продуктивность свиней во многом зависит от степени переваримости и усвояемости питательных веществ, поступающих в организм животных с кормом. Одним из способов повышения переваримости и использования питательных веществ растительных кормов является применение в рационах животных различных ферментных препаратов, которые улучшают расщепление в желудочно-кишечном тракте протеина, липидов, клетчатки и углеводов. Ферментативная активность пищеварительного тракта животных с возрастом повышается, однако увеличение потребления растительных кормов, являющихся основ-