Эффективность применения экструдированных и гранулированных зерновых кормов в разнотипных рационах при откорме бычков

• Автор: Фотов, Пталамей Георгиевич
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1985
• Место защиты: Саранск
• Количество страниц: 175 c. : ил

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Роль и значение подготовки кормов в улучшении их качества и повышения продуктивности жвачных животных
1.2. Влияние различных фракций углеводов на рубцовое пищеварение и продуктивность квачных
1.3. Теоретические и практические возможности повышения эффективности использования кормов за счет управления процессами рубцового пищеварения у квачных
2. ЦЕЛЬ, ЗАДАЧИ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3. ИЗМЕНЕНИЕ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА КОРМОВ ПОД ДЕЙСТВИЕМ
БАРОТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ
4. ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЭКСТРУДИРОВАННЫХ КОНЦЕНТРАТОВ ПРИ ОТКОРМЕ БЫЧКОВ (ОПЫТ I)
4.1. Характеристика кормления
4.2. Рост и развитие подопытных животных
4.3. Физиологическое состояние животных и органов в результате скармливания им мелкоструктурных
кормов
4.4. Изменение состава рубцовой жидкости
4*5. Переваримость питатежьных веществ рационов . . . 69
4.6. Балансы азота, кальция и фосфора
4.7. Гематологические показатели животных
4.8. Результаты контрольного убоя бычков
4.9. Использование энергии и протеина
4.10. Экономическая эффективность откорма

5. ВЛИЯНИЕ ПРОЦЕССА ЭКСТРУЗИИ ЗЕРНА НА РЕЗУЛЬТАТЫ ОТКОРМА БЫЧКОВ НА ФОНЕ СИЛОСНЫХ И ТРАВЯНЫХ ТИПОВ РАЦИОНОВ (ОПЫТ 2) . .'. .... . . . . . .
5.1. Характеристика кормления
5.2. Весовой рост животных
5.3. Изучение гематологических показателей . . . 104
5.4. Убойные качества бычков
5.5. Экономическая оценка опыта
6. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГРАНУЛИРОВАННОЙ ЗЕРНОСМЕСИ В РАЦИОНАХ ОТКОРМОЧНОГО СКОТА (ОПЫТ 3)
6.1* Кормление животных .
6.2. Рост и развитие бычков
6.3. Контрольный убой животных
6.4. Экономическая эффективность откорма
ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ .
ВЫВОДЫ
ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

Для удовлетворения возрастающих потребностей населения в продуктах животноводства в нашей стране необходимо всемерно повышать производство молока и мяса.
Решениями ХХУ1 съезда КПСС и майским (1982 г.) Пленумом ЦК КПСС о Продовольственной программе предусмотрено довести среднегодовое производство мяса до 17-17,5 млн.тонн (в убойном весе), причем около половины от этого количества должна составлять доля говядины и телятины. Обеспечение такого роста говядины невозможно без всестороннего укрепления кормовой базы, разработки и внедрения передовых приемов кормоприготовления и раздачи. Одним из основных резервов увеличения производства мяса является повышение эффективности использования кормов, в особенности концентрированных.
Поэтому в настоящее время имеется необходимость изучения и практического применения различных способов механического, биохимичеокого и микробиологического воздействия на натуральный корт! с целью повышения его качества, питательности и усвояемости веществ организмом животных.
Основной целью обработки концентратов является получение дополнительной продукции без увеличения их расхода при кормлении крупного рогатого скота.
В структуре кормового баланса при производстве говядины около 35-60%, питательности рационов занимают зерновые концентраты, поэтому повышение усвояемости питательных веществ фуражного зерна» за счет подготовки его к скармливанию является актуальным. Одним иэ факторов, способствующих улучшению использования концентратов в кормлении животных, является баротермическая обработка (экструзия, гранулирование и др.).

Таблица
Химический состав ячменя до и после экструзии,
% от СВ
Корма {ЦТ ’ Жир 5Й*Г БЭВ растворимые.,.углеводы,
теин чатка сахар крахмал декст-сумрины ма
Концентраты 12,55 2.49 8,40 73,08 1,45 36,74 1,28 39,47 %г.
Концентраты после экструзии 12,05 1,94 7,89 75,08 2,73 31,17 6,91 40,81
В % к контролю -0,50 -0,55 -0,51 +2,00 +1,28 -5,57 +5,63 +1,34
Также изучался процесс гранулирования зерносмеси. Баротермические параметры процессов гранулирования и экструзии были одинаковы. Влияние гранулирования на изменение химического состава зерносмеси показано в таблице 5*
Таблица
Химический состав зерносмеси в результате гранулирования, % от СВ
вид корна Дрд- аир Й^- БЭВ
хсии сахар крахмал дектр,сумма
Зерносмесь 15,13 3,52 10,01 66,92 6,05 34,12 3,01 43,18?;:
Зерносмесь в
гранулах 14,88 2,72 8,41 68,48 8,38 22,28 12,89 43,45/?;
В % к контролю -0,25 -0,80 -1,60 +1,56 +2,33-11,84 +9,88 +0,27
Из таблиц 2, 3, 4 и 5 видно, что в процессе экструзии и гранулирования зерна и травяной муки происходили структурномеханические изменения в химическом составе корма, а в особенности в углеводной части. При этом наблюдалось некоторое снижение протеина, жира, клетчатки (Р > 0,05). Однако во всех исследованиях отмечалось повышение безазотистых экстрактивных веществ