Эффективность использования тостированной сои при откорме молодняка крупного рогатого скота

• Автор: Ефимов, Николай Петрович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1984
• Место защиты: Новожизненский
• Количество страниц: 121 c. : ил

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Роль и значение протеина в кормлении молодняка
крупного рогатого скота
1.2. Соя как источник полноценного протеина в кормлении животных
1.3. Использование гороха в рационах молодняка крупного рогатого скота
1.4. Кукурузный силос в рационах молодняка крупного
рогатого скота
Заключение
2. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ
2.1. Цели и задачи исследований
2.2. Подопытные животные»условия проведения опыта и
его схема
2.3. Методика лабораторных исследований
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Кормление и динамика развития животных
3.2. Методика проведения физиологических опытов
3.3. Первый обменный опыт
Обмен азота, фосфора и кальция
3.4. Второй обменный опыт
Обмен азота, фосфора и кальция
3.5. Физиологическое состояние животных
Гематологические исследования

3.6. Результаты контрольного убоя бычков
Убойный выход
Морфологический состав туш
Химический состав мяса и содержание энергии
Содержание триптофана, оксипролина и белковокачественный показатель
3.7. Экономическая оценка использования различных
доз тестированной сои при откорме бычков. .
Затраты кормов подопытными животными
Экономическая эффективность применения тестированной сои на голову
4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
5. ВЫВОДЫ
6. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
ЛИТЕРАТУРА
ПРИЛОЖЕНИЕ

Главной задачей в одиннадцатой пятилетке является повышение материального и культурного уровня жизни народа. В решении этой задачи важная роль принадлежит сельскому хозяйству и, в частности, животноводству, которое призвано полнее удовлетворять возрастающие потребности советских людей в полноценных продуктах питания, а промышленности - в сырье.
Директивами ХХУ1 съезда КПСС планируется увеличить производство мяса к 1985 году до 18,2 млн.тонн (в убойном весе), в том числе говядины - 7,8 млн.тонн. Продовольственной программой, принятой майским (1982 г.) Пленумом ЦК КПСС на период до 1990 года, ставится задача довести среднегодовое производство мяса (в убойном весе) в одиннадцатой пятилетке до 17-17,5 млн.тонн и в двен-надцатой - до 20-20,5 млн.тонн.
Основным направлением увеличения ресурсов мяса должен стать ускоренный рост производства говядины,которое к 1990 году должно достичь 9,5 млн.тонн. Увеличение производства говядины будет обеспечено за счет повышения продуктивности и роста поголовья скота, при этом намечено повысить среднюю сдаточную живую массу скота с 343 кг в 1980 году до 400-450 кг в 1985 году. Однако это далеко не исчерпывает возможности увеличения производства говядины.
Организация полноценного кормления молодняка, внедрение рациональной технологии производства, совершенствование мясных качеств животных создают реальные условия для увеличения средней сдаточной живой массы скота до 450-500 кг.
Исследованиями '(74,26) установлено, что уровень продуктивности животных, продолжительность их хозяйственного использования

Таблица
Динамика роста животных (в среднем по группам, кг)
1 | Группы
Показатели (контрольная ! I опытная ! Д опытная
| м ±
Первый опыт (период откорма 150 дней)
Живая масса при постановке на опыт 371+5,14 369+5,44 371+6,65
Живая масса в конце опыта 536+10,87 560+14,19 555+14,51
Валовый прирост 165+5,48 191+9,23 184± 6,57
Среднесуточный прирост (г) 1078+63,31 1277+92,55 1223+83,57
Второй опыт (период откорма 186 дней)
Живая масса при постановке на опыт 317+10,70 309+9,84 314+10,61
Живая масса в конце опыта 503+15,19 534+13,06 497+15,59
Валовый прирост 186+ 9,76 225+ 8,57 183+10,11
Среднесуточный прирост ... 1000+71,28 1208+89,43 980+93,48
Анализ этих данных показывает, что по живой массе самый высокий суточный прирост получен в I опытной группе»животные которой получали 20$ протеина за счет термически обработанной сои. Молодняк этой группы в первом опыте за период откорма 150 дней прибавлял в среднем за сутки 1277 г, что на 1ь,4€$ выше по отношению к контрольной группе (разница высокодостоверна, Р<0,001, ДО
= 17,7). Высокий прирост по сравнению с контрольной группой получен также во П опытной группе (1223 г), где животные получали 30$ протеина за счет термически обработанной сои.
Аналогичная картина наблюдается и во втором опыте,который продолжался 166 дней, так как высокие приросты получены в I опытной группе - они составили в среднем 1206 г в сутки,что на 20,8$ выше, чем в контрольной, а во 11 опытной группе получены приросты