Эффективность применения вододисперсной формы витамина А в рационах мясной птицы

• Автор: Корниенко, Светлана Алексеевна
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Белгород
• Количество страниц: 130 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение

1. Обзор литературы

1.1. Биологическая роль витамина А в организме сельскохозяйственной птицы

1.2. Влияние недостатка витамина А на организм птицы

1.3. Влияние избытка витамина А на организм

сельскохозяйственной птицы

1.4. Потребность птицы в витамине А

1.5. Контроль А-витаминного обеспечения птицы

1.6. Нормирование витамина А в рационах птицы

1.7. Вододисперсные формы витаминов в кормлении сельскохозяйственной птицы

2. Материалы и методы исследования
3. Собственные исследования
3.1. Продуктивность и качество мяса бройлеров
при использовании Гидровита А
3.1.1. Сохранность цыплят-бройлеров
3.1.2. Динамика живой массы цыплят-бройлеров
3.1.3. Затраты корма на прирост у цыплят
3.1.4. Переваримость питательных веществ корма
3.1.5. Гематологические показатели у цыплят
в 42-суточном возрасте
3.1.6. Депонирование витамина А в организме цыплят
в 42-суточном возрасте
3.1.7. Содержание токсичных элементов в печени цыплят-бройлеров в конце откорма
3.1.8. Химический состав мяса цыплят-бройлеров
в 42-суточном возрасте

^ 3.1.9. Органолептическая оценка мяса
3.2. Результаты производственной проверки
3.2.1. Сохранность цыплят-бройлеров
3.2.2. Рост и развитие бройлеров
3.2.3. Затраты корма на прирост
3.2.4. Содержание витаминов в сыворотке крови и
печени цыплят-бройлеров
3.3. Экономический эффект скармливания
цыплятам Гидровита А
Заключение
Выводы
Предложения производству
Список литературы
Приложение

Введение.
Актуальность темы. За последние годы в агропромышленном комплексе Центрально-Черноземной зоны Российской Федерации отмечается заметное увеличение производства продукции птицеводства. В частности, в Белгородской области рост объемов производства в 2002 г. по отношению к 2001 г. составил 86 % (Е.В. Алехава, 2002).
Интенсивное развитие промышленного птицеводства требует использования в технологии птицы, обладающей скороспелостью, высокой мясной и яичной продуктивностью при сравнительно низких затратах корма. При этом, наряду с отечественными кроссами, в мясном птицеводстве широко используют зарубежные высокопродуктивные кроссы «Гибро-G», «Иза-бройлер», «Арборо-Эйкрс» и другие. Эта птица к 42- суточному возрасту достигает средней живой массы 2050 г, при конверсии корма менее 2 кг.
Однако, этих показателей можно достичь только при тщательном соблюдении технологических параметров, важнейшим из которых является сбалансированное кормление по комплексу питательных и биологически активных веществ ( И.Т. Маслиев, 1965; В.Н. Агеев ; М.Ф. Томмэ, 1969; Б.Д. Кальницкий, 1990; В.И. Фисинин, 1991; М.И. Подчалимов, 1999; И.А. Бойко, 2002; Н.И. Кузнецов, 2002).
Особый интерес в бройлерном птицеводстве представляют биологически активные вещества и в частности витамины, так как быстрорастущая птица наиболее чувствительна к их балансу в рационе. Проблемы практического применения витаминов в питании сельскохозяйственной птицы постоянно находятся в поле зрения виднейших ученых (А. Хеннинг, 1986; В.В. Дюкарев, 1985; A.A. Душейко, 1989; J1.B. Двинская, 1991; А.Р. Вальдман, 1993; Т.М. Околелова, 1992-1997; П.Ф. Сурай, 1991-1993; И.А. Амельченко и др., 1997). При этом, особый интерес вызывает поиск путей получения и использования новых,
высокотехнологичных, экономически эффективных форм витаминов.
Цели и задачи исследований. Целью настоящих исследований явилось изучение эффективности использования в рационах цыплят-бройлеров кросса «Гибро- G» вододисперсной формы витамина А (Гидровита А) и выработка соответствующих предложений птицеводству.
Для достижения цели были поставлены следующие задачи:
1.Изучить показатели продуктивности цыплят-бройлеров при использовании в рационе Г идровита А.
2.Исследовать переваримость и усвояемость питательных веществ рациона с использованием Г идровита А.

1 .Методы переработки: смешивание; кондиционирование; гранулирование; экспандирование; экструдирование.
2.Состав смеси: витаминный концентрат; кормовая смесь; премикс (степень концентрации, наличие холинхлорида); минеральный корм.
3.Условия и продолжительность хранения.
4.Качество составных компонентов витамина.
Принимая во внимание относительно невысокую стабильность витамина А при его использовании в практических условиях, по мнению Т.М. Околеловой и др. (1987) и А.И. Свеженцова (2002) необходимо учитывать следующее: масляные препараты быстро разрушаются при их контакте с микроэлементами, поэтому предпочтительней использовать сухие стабилизированные, защищенные формы витамина А; рекомендуется использовать углекислые соли микроэлементов, которые менее реактивны по сравнению с сернокислыми солями; лучше использовать защищенные формы микроэлементов, например, их комплексы с аминокислотами; в случае использования масляных форм витамина А и микроэлементов следует отдельно готовить витаминные и минеральные смеси, вводить их в комбикорм непосредственно перед скармливанием его птице; в летнее время не допускается хранение кормов, в не защищенном от света месте.
Известно, что цыплята в первую неделю жизни плохо усваивают жирорастворимые витамины из масляных растворов и сухих форм вследствие недостаточно развитой функции пищеварения (В.П. Куренева, B.C. Крюков, 1976; С.М. Паёнок и др., 1980; Т.М. Околелова, 1997). Функция всасывания начинает формироваться у цыплят с 7-10-го дня, заметное количество витаминов всасывается в кровь на 15-й день, а к максимальным значениям оно приближается на 25-30-й. Это связано с выработкой желчи, необходимой для эмульгирования масла перед его перевариванием, а также с образованием активной липазы, которая нужна для переваривания жира и высвобождения витаминов. Кроме того, активное всасывание жира и жирорастворимых витаминов происходит у цыплят при развитой структуре микроворсинок слизи-