Эффективность использования антистрессовых препаратов при выращивании цыплят-бройлеров

• Автор: Романенко, Ирина Александровна
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: п. Персиановский
• Количество страниц: 126 с. : ил.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Понятие стресса и причины возникновения

1.2 Технологические стрессы

1.3 Использование различных антистрессовых препаратов в животноводстве

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Продуктивность цыплят-бройлеров

3.2 Потребление и затраты комбикорма

3.3 Переваримость и использование питательных веществ комбикормов цыплятами-бройлерами при применении антистрессовых препаратов

3.4 Мясная продуктивность и масса внутренних органов цыплят-бройлеров

3.5 Биохимические и морфологические показатели крови цыплят-бройлеров

3.6 Дегустационная оценка мяса и бульона цыплят-бройлеров
4. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА
5. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ

Актуальность темы. Сельское хозяйство является основным поставщиком продуктов питания для людей. К таким продуктам относятся зерно, молоко, а также мясо, которое содержит полноценные белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества и другие соединения, полностью удовлетворяющие потребности человеческого организма.
Птицеводство — наиболее интенсивная отрасль сельского хозяйства, которая занимает особое место в производстве продуктов питания для человека.
На продовольственном рынке нашей страны, среди мясных продуктов значительную долю (около 20 %) составляют продукты из мяса птицы. По нормам потребления мяса птицы на душу населения 60-65 % приходится на мясо бройлеров, которое считается диетическим продуктом.
Рост производства мяса и яиц птицы на промышленной основе поставил перед учеными и практиками ряд проблем, касающихся выращивания и содержания многотысячного поголовья в условиях ограниченного пространства.
Перевод птицеводства на промышленную основу внес много нового в технологию и организацию производства мяса бройлеров на крупных птицефабриках. Это накладывает определенный отпечаток и на характер поведенческих реакций цыплят-бройлеров, от которых в значительной степени зависит их здоровье, уровень продуктивности и качество продукции. Не знать и не учитывать этого в настоящее время всем работникам птицеводства - значит непроизводительно затрачивать средства, корма и труд и, в результате, получать продукции меньше, более низкого качества и при более высокой себестоимости.
Современные методы ведения промышленного птицеводства предусматривают такие технологии производства, которые не всегда соответствуют их естественным физиологическим особенностям.
Безвыгульное содержание, формирование больших групп, перегруппировки и транспортировки, изменение микроклимата и состава комбикорма, малый фронт кормления, проведение ветеринарных мероприятий и другие факторы приводят к перенапряжению отдельных органов и систем и, как следствие, к развитию состояния стресса. Результатом стресса является торможение роста, возникновение физиологической незрелости, что делает невозможным реализацию генетического потенциала птицы и получение биологически полноценных мясопродуктов (Г.И. Бельков, В.И. Левахин, Е.С. Беломытцев и др., 1987; Ю.П. Фомичев, 1984; М.Г.Немец, 1986; A.B. Черекаев, 1995; O.A. Ляпин и др., 1996; Р.Г. Ильязов, и др., 1996; В.И. Левахин и др., 1997).
Потери, вызванные стрессовым состоянием, весьма значительны, что неблагоприятно влияет на экономику производства (Р. Фитко и др., 1975)
В товарном животноводстве, где основная цель - получение большого количества высококачественной продукции при наименьших затратах кормов, труда и средств, необходимо стремиться к максимальному предупреждению стрессов или снижению их отрицательных последствий (B.C. Смирнов, 1995).
Опыт организации содержания птицы в условиях индустриальных методов ведения птицеводства показывает, что решение данной проблемы невозможно без применения комплекса биологически активных веществ (Е.А. Васильева, 1982; А.П. Калашников, 1986). Учитывая данные о негативном влиянии ряда искусственных добавок и биостимуляторов на полноценность и безопасность конечной продукции, среди биологически активных веществ предпочтение должно отдаваться добавкам природного происхождения (А.Г. Лоу, 1983).
Перспективным направлением в решении данной проблемы следует считать использование в практике птицеводства антистрессовых добавок растительного и животного происхождения, а также различных
оказалась третья группа, где в рацион птицы добавляли 50,0 мг витамина С на 1 кг комбикорма. В этой группе на 1 голову получено 46,62 г дополнительного прироста. Во второй группе, получавшей дополнительно к комбикорму тривитамин, получено 32,34 г дополнительного прироста. Более низкие результаты отмечены в 4 группе - 21,42 г на 1 голову.
Данные второго опыта (табл.5) подтверждают результаты первого опыта. Пятая группа оказалась лучшей: живая масса в 42-дневном возрасте была на 8,33 % достоверно выше контроля и составила 1943,84 г(Р<0,05). Живая масса цыплят-бройлеров второй опытной группы была на 4,59 % выше, чем в контрольной. Это на 2,81 % больше, чем в первом опыте. В третьей опытной группе живая масса цыплят равнялась 1835,12 г, что на 2,27 % больше контроля. По сравнению с данными первого опыта эти результаты практически одинаковые. А вот в четвертой опытной группе, живая масса цыплят практически не отличалась от живой массы контрольной группы в 42-дневном возрасте.
Во второй, третьей и четвертой группах дополнительно получено прироста на 1 голову, соответственно, 82,26; 40,84 и 5,84 г. Как в первом, так и во втором опытах наибольший дополнительный прирост на 1 голову получен в пятой группе. Во втором опыте он составил 149,46 г на 1 голову.
Для более полной характеристики полученных данных мы объединили результаты двух опытов и приводим их в таблице 6.
Средние данные по двум опытам убедительно показывают преимущество ежедневного использования препарата бишас из расчета 2,0 г на 1 кг комбикорма. Так, в 28 и 42- дневном возрасте живая масса цыплят пятой группы достоверно превышала первую на 83,26 и 157,64 г соответственно. Введение в рацион цыплят второй группы 2 мл тривитамина на 1 кг комбикорма способствовало увеличению прироста живой массы одной головы в среднем на 57,3 г. Несколько ниже оказались