Эффективность использования мультиэнзимной композиции (МЭК СХ-3) в комбикормах для телят

• Автор: Фатрахманов, Ромазан Зуфарович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Моск. обл., Дубровицы
• Количество страниц: 94 с.

ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение
1. Обзор литературы
1.1. Особенности пищеварения у телят
1.2. Использование комбикормов-стартеров при выращивании
телят
1.3. История ферментов
1.4. Свойства ферментных препаратов и механизм их действия
1.5. Использование ферментных препаратов в рационах 20 сельскохозяйственных животных
1.6. Использование мультиэнзимных композиций (МЭК) в 27 рационах сельскохозяйственных животных
1.7. Заключение по обзору литературы
2. Собственные исследования
2.1. Цели и задачи исследований
2.2. Материал и методика исследований
2.3. Результаты собственных исследований
2.3.1. Характеристика кормления
2.3.2. Динамика живой массы
2.3.3. Результаты физиологических исследований
2.3.4. Результаты биохимических исследований
2.3.5. Экономическая эффективность
2.3.6. Производственная проверка
3. Заключение
4. Выводы
5. Предложения производству
6. Список использованной литературы

Введение
Актуальность темы. В настоящее время накоплено большое количество экспериментальных данных о потребности животных и влиянии различных компонентов кормления на интенсивность и направленность обменных процессов в организме, эффективности использования питательных веществ на образование животноводческой продукции. Эти данные служат основанием для дальнейшего совершенствования теории кормления сельскохозяйственных животных и усовершенствования существующих норм кормления.
Зерно злаковых и бобовых культур, используемых в качестве компонентов комбикормов, кроме легкопереваримых питательных веществ, содержит ряд трудно переваримых или вообще непереваримых веществ.
Ферменты, выделяемые железами пищеварительного тракта животных, способствуют хорошему перевариванию белков и жиров. Из углеводов хорошо перевариваются и всасываются лишь немногие: из числа полисахаридов-крахмал, из олигосахаридов- дисахариды (мальтоза, сахароза, лактоза, фруктоза и т. д.). У жвачных животных благодаря симбиотической микрофлоре, населяющий рубец, переваривается и клетчатка.
К числу углеводов, которые содержатся в кормах, но трудно перевариваются или не перевариваются совсем, относятся полисахариды не крахмальной природы, пентозаны, гексозаны и пектины. При этом необходимо иметь в виду, что выше перечисленные углеводы являются не только трудно перева-римыми, но и, образуя в желудочно-кишечном тракте желеобразную массу, снижают переваримость других питательных веществ.

В этой связи комбикормовая промышленность развитых стран все шире использует в составе комбикормов комплексные ферментные препараты.
К таким веществам можно отнести мультиэнзимные композиции ( МЭ-Ки ), которые имеют направленное действие на негативные «антипитатель-ные » факторы, содержащиеся в зерновых компонентах комбикормов.
В России в настоящее время ведутся активные исследования по разработки и апробации мультиэнзимных композиций. Так, НИИ «Биотехнология» совместно с ВИЖем и ВНИТИПом разработана, испытана и рекомендована для внедрения в производство МЭК СХ-1, предназначенная для обогащения комбикормов с высокой удельной массой ржи. Для комбикормов на ячменнопшеничной основе используют МЭК СХ-2, ввод которой позволяет отказаться от такого трудоемкого процесса, как шелушение ячменя.
Сотрудники Института биотехнологии продолжают разрабатывать новые мультиэнзимные композиции с тем, что бы наиболее эффективно применять их в комбикормах для сельскохозяйственных животных, одной из них является МЭК СХ-3, предназначенная для комбикормов с высокой удельной массой овса и пшеничных отрубей.
В связи с этим представляет определенный теоретический и практический интерес изучение эффективности использования в комбикормах для телят мультиэнзимной композиции (МЭК СХ-3).
Научная новизна исследований заключается в том, что впервые в кормлении телят изучено продуктивное действие комбикормов, в качестве концентратной части которых используется значительное количество отрубей и овса, обогащенных МЭК СХ-3.
Изучено влияние мультиэнзимной композиции (МЭК СХ-3) на потребление кормов, переваримость и использование питательных веществ, интен-

Научно-хозяйственный опыт был разделен на два периода молочный и после
молочный и проводился по следующей схеме:
Схема опыта
Г руппы Количество голов Возраст, дней Условия кормления
при постановке на опыт при снятии с опыта
1 период опыта (молочный)
контрольная 10 32 120 Основной рацион (ОР)+комбикорм-стартер (КС)
2 опытная 10 32 120 ОР+КС, обогащенный МЭК СХ-3 в дозе 0,05%
3 опытная 10 32 120 ОР+КС, обогащенный МЭК СХ-3 в дозе 0,1%
2 период опыта (после молочный
контрольная 10 120 180 ОР+комбикорм-концентрат (КК)
2 опытная 10 120 180 ОР+КК с МЭК СХ-3 (0,5кг на 1 тонну)
3 опытная 10 120 180 ОР+КК с МЭК СХ-3 (1кг на 1 тонну)
Первый период научно-хозяйственного опыта был проведен в зимний
период, для проведения которого по принципу аналогов, было сформировано три группы телят по 10 голов в каждой. Телята содержались в станках - по 5 животных. Кормление телят в течение опыта было групповым, за исключением цельного молока, которое выпаивалось индивидуально. Основной рацион кормления телят во всех группах был одинаковым и состоял из цельного молока, сена злаково-бобового, силоса кукурузного. Первая группа служила контролем и получала дополнительно к основному рациону комбикорм-стартер, использование которого позволило балансировать рационы по детализированным нормам (табл. 1). Вторая опытная группа дополнительно к ос-