Эффективность консервирования трав культурой Bacillus subtilis и использования полученного корма в рационах крупного рогатого скота

• Автор: Мамаев, Антон Александрович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 133 с. : ил.

Глава 1. Обзор литературы
1.1. Теоретические основы силосования трав
1.2. Биологическая характеристика бактерий вида Bacillus subtilis и их применение в народном хозяйстве
Глава 2. Цели, место и методика проведения исследований
2.1. Обоснование и задачи исследований
2.2. Место и методика проведения исследований
Глава 3. Результаты исследований
3.1. Определение оптимальной дозы бактерий Bacillus subtilis при силосовании трав
3.2. Эффективность использования культуры Bacillus subtilis при силосовании трав в зависимости от содержания в них сухого вещества и сахаро-буферного отношения
3.3. Влияние степени уплотнения свежескошенных и провяленных трав на эффективность их силосования с использованием культуры Bacillus subtilis
3.4. Сравнительная эффективность культуры Bacillus subtilis и препарата Биотроф при силосовании свежескошенных и провяленных трав
3.5. Результаты полупроизводственных опытов по использованию бактерий вида Bacillus subtilis при силосовании трав
3.6. Эффективность культуры Bacillus subtilis при силосовании провяленных трав в условиях производства
3.6.1. Научно-хозяйственный опыт по скармливанию силоса, приготовленного с внесением культуры Bacillus subtilis, в рационах лактирующих коров
3.6.2. Научно-хозяйственный опыт по скармливанию силоса, приготовленного с внесением культуры Bacillus subtilis, в
рационах откормочных бычков
Глава 4. Технологический регламент силосования трав с использованием
культуры Bacillus subtilis
Глава 5. Экономическая эффективность силосования провяленных трав с
использованием бактерии Bacillus subtilis
Выводы
Предложения производству
Список литературы
Приложения
Актуальность темы. Многолетние травы, прежде всего бобовые и бобово-злаковые травосмеси, являются основным источником белка и биологически активных веществ для скота. Они обладают также и достаточно высокой концентрацией обменной энергии в сухом веществе. В соответствии с концепцией Министерства сельского хозяйства Российской Федерации «Основные направления развития кормопроизводства Российской Федерации до 2010 г.» многолетние сеяные травы будут основным источником сырья для приготовления объёмистых кормов. Ожидаемая площадь под многолетними травами составит 20,2 млн. га, из которых 18,5 млн. га будут заняты бобовыми травами и бобово-злаковыми смесями.
Многолетние травы обладают наивысшей урожайностью по сбору переваримых питательных веществ и высокой концентрацией сырого протеина и обменной энергии в сухом веществе в ранние фазы вегетации -начало (позднеспелые сорта) и полная бутонизация бобовых, выход в трубку у злаковых. Эти фазы вегетации считаются оптимальными для приготовления из них силоса. Как растительное сырьё они соответствуют требованиям к качеству объёмистых кормов при обеспечении научно обоснованного нормированного питания животных, согласно которым в 1 кг сухого вещества такого корма должно быть не менее 9,9 МДж ОЭ при минимальном содержании в нём 140 г сырого протеина.
Между тем, многолетние травы в оптимальные фазы вегетации представляют собой трудноконсервируемое сырьё вследствие высокого содержания в них белка и воды. Наиболее надёжной и эффективной технологией получения из них доброкачественного корма с высокой сохранностью питательных веществ является силосование в провяленном виде (30-35% сухого вещества) с использованием химических консервантов. Однако химическое консервирование трав связано с большими неудобствами по хранению и внесению препаратов и высокой их стоимостью.
влияния культуры Bacillus subtilis на сохранность и качество силоса из провяленных до такого содержания сухого вещества трав в сравнении с их обычным силосованием и химическом консервированием.
3. Влияние культуры Bacillus subtilis на сохранность и качество силоса из провяленных трав в зависимости от их сахаро-буферного отношения.
Варианты консервирования Количество выделившихся газов, л/кг СВ рн Содержание в сухом веществе, %
аммиа- ка органических кислот
молочной уксусной масляной
Люцерна Луговская 67 (34,4% СВ, сахаро-буферное отношение 0,7)
без добавок 8,50 4,50 0,25 18,70 3,50 0,00
с Bacillus subtilis 6,90 4,36 0,16 18,90 2,90 0,00
с 0,5% пропионовой кислоты 3,70 4,15 0,07 20,70 2,30 *
Вика Луговская + Тритикале (23,9% СВ, сахаро-буферное отношение 1,0)
без добавок 8,50 4,40 0,54 17,70 3,00 0,30
с Bacillus subtilis 7,80 4,27 0,48 16,90 3,30 0,00
с 0,5% АИВ-3 Плюс 1,40 4,15 0,34 11,30 4,20 0,00
Козлятник восточный (30,2% СВ, саха ро-буферное отношение 2,0)
без добавок 6,90 4,77 0,30 10,70 2,50 0,00
с Bacillus subtilis 3,60 4,08 0,10 10,90 1,90 0,00
с 0,5% муравьиной кислоты 0,20 3,98 0,17 4,90 5,10 0,00
Злаковая травосмесь (33,4% СВ, сахаро-буферное отношение 3,4)
без добавок 6,70 4,64 0,16 11,30 1,90 0,00
с Bacillus subtilis 3,40 3,60 0,01 12,40 1,20 0,00
с 0,5%о АИВ-3 Плюс 1,30 4,39 0,14 6,10 2,90 0,00
Злаковая травосмесь + лядвенец рогатый (36,3% СВ , сахаро-бус )ерное отношение 5,6)
без добавок 7,90 4,73 0,06 11,70 1,80 0,00
с Bacillus subtilis 4,20 3,70 0,03 10,20 1,50 0,00
с 0,5% АИВ-3 Плюс 0,20 3,79 0,03 3,80 3,70 0,00
Райграс однолетний (36,2% СВ, сахаро-буферное отношение 6,1)
без добавок 20,80 4,82 0,06 12,50 0,70 0,00
с Bacillus subtilis 7,60 3,77 0,00 10,90 1,10 0,00
с 0,5% АИВ-3 Плюс 1,90 4,43 0,10 6,00 2,90 0,00
*В соответствии с ОСТ 10202-97 в стосе, законсервированном с пропионовой кислотой и её смесями с другими кислотами, массовую долю масляной кислоты не определяют.
Из приведённых в таблице 3 данных следует, что, по сравнению со свежескошенной массой, при заготовке силоса из провяленных трав интенсивность распада питательных веществ до газообразных продуктов уже заметно снижается и при та спонтанном силосовании. Это обусловлено