Потребность молодняка крупного рогатого скота в магнии во время откорма на бардяном и силосном рационе

• Автор: Чавкина, Любовь Ивановна
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1984
• Место защиты: Саранск
• Количество страниц: 173 c. : ил

Глава I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Роль полноценного кормления в повышении мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота
1.2. Влияние типа кормления на мясную продуктивность молодняка крупного рогатого окота
1.3. Биологическая роль магния в организме животных
1.4. Влияние типа кормления на обмен магния
1.5. Влияние магния на продуктивность животных
1.6. Потребность молодняка крупного рогатого скота в магнии
Глава 2. ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЙ
Глава 3. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКИ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Схема исследований
3.2. Балансовые опыты
3.3. Контрольный убой подопытных животных
3.4. Биохимические исследования
3.5. Методика определения потребности в магнии
3.6. Расчет экономической эффективности
Глава 4. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
4.1. Определение потребности молодняка крупного рогатого скота в магнии
4.1.1. Содержание магния в органах, тканях и содержимом пищеварительного тракта бычков
4.1.2. Использование бычками магния рационов
4.1.3. Потребность бычков в магнии
4.2. Влияние различных уровней магния в рационах на мясную продуктивность бычков
4.2.1. Динамика живой массы и среднесуточных приростов
4.2.2. Оплата корма приростом
4.2.3. Переваримость питательных веществ рационов
4.2.4. Использование азота
4.2.5. Использование кальция и фосфора
4.2.6. Использование магния
4.3. Биохимические показатели крови
4.4. Результаты контрольного убоя подопытных животных
4.4.1. Морфологический состав туш
4.4.2. Химический состав и калорийность мяса
4.5. Экономическая эффективность
4.6. Обсуждение полученных результатов
ВЫВОДЫ
ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
ЛИТЕРАТУРА
ПРИЛОЖЕНИЯ

Коммунистическая партия и советское правительство поставили ответственные задачи перед сельским хозяйством страны - обеспечить устойчивое снабжение населения всеми видами продовольствия, существенно улучшить структуру питания советских лвдей, значительный удельный вес в которой приходится на долю продуктов животноводства.
В решениях ХХУ1 съезда КПСС и в Продовольственной программе СССР намечено довести среднегодовое производство мяса (в убойном весе) до 17-17,5 миллионов тонн в одиннадцатой и до 20-20,5 миллионов тонн в двенадцатой пятилетке.
Основным направлением увеличения ресурсов мяса должен стать ускоренный рост производства говядины, и прежде всего за счет повышения продуктивности животных. Для этого необходимо осуществить быстрый переход к интенсивным методам выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота, составляющего более 70$ всего убойного контингента скота. Это даст возможность получать достаточно жирную и более сочную и нежную говядину с высоким содержанием белка.
Одним из главных резервов роста производства говядины является рациональное использование кормов на основе внедрения в производство нормированного полноценного кормления молодняка крупного рогатого скота на откорме. Организация полноценного кормления животных возможна только при условии нормирования всех элементов питания.
В настоящее время в нашей стране согласно Государственному координационному плану 0.51.07 "Разработать систему сбалансированного полноценного кормления сельскохозяйственных животных, изучить способы эффективного использования продуктов животновод-

магний - фотоколориметрическим методом с использованием титанового желтого (П.Т.Лебедев, А.Т.Усовлч, 1976);
натрий и калий - с помощью пламенного фотометра марки "Цейс".
В цельной крови определяли: количество лейкоцитов и эритроцитов путем подсчета их в камере Горяева; концентрацию гемоглобина - по Сали;
сахар - по Хагедорну и Иенсену (В.С.Ронин, Г.М;Старобанец,
Н.Л.Утевский, 1977);
мочевину - фотоколориметрическим методом с использованием диметилглиоксима (Н.М.Петрунь, Н.К.Литвинчук, 1970);
общий азот - фотоколориметрическим методом с реактивом Неслера в модификации С.А.Лапшина (1967);
кислотную емкость (щелочной резерв) - по Неводову в модификации П.Т.Лебедева и И.П.Ковалевой (1976).
В сыворотке крови определяли:
общий белок - рефрактометрически с помощью рефрактометра типа РЛУ;
белковые фракции - экспресс-методом по Олл и Маккорду в модификации Карпюка (Е.А.Петухова, Р.Ф.Бессарабова, Л.Д.Хале-нева, 0.А.Антонова, 1981).
Химический состав мяса изучали по общепринятой методике ШЖа (1956, 1977). На основании химического анализа рассчитали калорийность мяса по формуле:
к = [[С - (Ж+3)] . 4,1 + 9,3 . Ж] . 4,1868
1000
где К - калорийность I кг мяса, МДж;
С - количество сухого вещества, г;
Ж - количество жира, г;
3 - количество золы, г