Оценка использования липокаротина в качестве витаминной добавки в рационах поросят

• Автор: Жеребненко, Валентин Владимирович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Курск
• Количество страниц: 123 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение
1. Обзор литературы
1.1. Активность каротиноидов и их строение
1.2.3начение каротина для организма животных
1.3. Свойства витамина А и его метаболизм
1.4. Признаки витаминной недостаточности и полноценность А-витаминного питания свиней
2. Материал и методы исследования
3. Собственные исследования
3.1. Технологическая схема промышленного производства липокароти-на, его состав и физико-химические свойства
3.2. Изучение безвредности липокаротина на лабораторных животных
3.3. Изучение переносимости липокаротина на поросятах
3.4. Влияние липокаротина на организм поросят-отъёмышей
3.4.1. Интенсивность роста и сохранность
3.4.2.Морфологические и биохимические показатели крови
и печени
3.4.3. Показатели естественной резистентности организма
3.4.4. Качественные показатели мяса
3.5. Сравнительная оценка использования в рационах поросят липокаротина, масляного раствора бета-каротина и бетавитона
3.5.1. Интенсивность роста и сохранность
3.5.2.Морфологические и биохимические показатели крови
и печени
3.5.3. Показатели естественной резистентности организма
3.5.4. Качественные показатели мяса
3.6. Производственные испытания препаратов и определение

экономической эффективности их использования
4.0бсуждение результатов исследования
ВЫВОДЫ
ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. В условиях промышленного свиноводства добиться высокой продуктивности животных можно лишь при научно обоснованном их кормлении. С повышением продуктивности свиней возрастают также требования к полноценности рационов по всем питательным и биологически активным веществам. Поэтому большую остроту приобретает проблема витаминного обеспечения. Нарушение витаминного питания ведёт к снижению - продуктивности свиней и задержке реализации их генетического потенциала (М. И. Смирнов, 1974; А. А. Комаров с соавт., 1999, В. Т. Само-хин, А. Г. Шахов, 1981, 2000).
Витамины играют огромную роль в обменных процессах, выполняя ферментативные функции катализаторов обменных реакций, включая пищеварение, анаболизм и катаболизм тканей тела. Наиболее часто в промышленном свиноводстве встречается недостаток витамина А и каротина (Н. К. Пу-рич, 1982; А. Р. Вальдман с соавт., 1985, 1993).
Введение в рационы свиней кормов богатых каротином, не удовлетворяет в нём потребность животных, так как каротин является неустойчивым соединением. Он легко окисляется и разрушается под влиянием света, кислорода воздуха и таких процессов, как дыхание клеток, брожение при доступе воздуха. Это приводит к большим потерям каротина в период уборки кормовых растений, а также в процессе приготовления и хранения кормов ( А. И. Свеженцов, 2002).
Применение витаминсодержащих препаратов также не всегда восполняет потребность животных в витамине А, так как он зачастую не усваивается организмом при возникновении стрессовых ситуаций, снижающих потребление корма и уменьшающих кишечную абсорбцию витаминов (повышенная температура, вакцинация). Субклинические и клинические заболевания также ослабляют абсорбцию витаминов в кишечнике. При этом частые

оптимальном уровне необходимо в рацион животных вводить витамин А и каротиноиды в сбалансированных количествах.
Известно, что рациональное кормление животных невозможно без полной витаминной обеспеченности рационов. Однако объемы производства витаминных препаратов в стране не покрывают потребности животноводства, а импортные препараты, которыми наводнен рынок России, дороги и не всегда эффективны. Восполнение нужд животноводства в витаминных препаратах возможно за счет использования безвредных для организма промежуточных продуктов и технологических отходов промышленного синтеза витаминов. Их применение позволило бы не только уменьшить указанный дефицит, но и в определенной мере способствовать экологическому оздоровлению территорий расположения химико-фармацевтических предприятий, где эти ценные отходы либо сжигаются, либо в нативном виде, загрязняя атмосферу, выбрасываются в окружающую среду.
В процессе промышленного производства медицинского водорастворимого каротина, липидная его часть экстрагируется вместе с бета-каротином и после отделения медицинского каротина, остаётся так называемый «липокаротин», представляющий собой интенсивно окрашенный жировой раствор каротиноидов и биологически-активных веществ, имеющих высокую витаминную активность, которая может быть использована в животноводстве как в отдельности, так и в комплексе с другими кормовыми средствами.
Изучению возможности использования липокаротина в качестве витаминной добавки в рационах поросят, а также как источника других биологически-активных веществ, необходимых для повышения продуктивности и естественной резистентности организма животных и посвящена настоящая работа.