Обмен веществ и мясная продуктивность бычков при скармливании подсолнечникового жмыха, обработанного формальдегидом

• Автор: Симоненков, Владислав Сергеевич
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 126 с. : ил

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Потребность жвачных животных в протеине
1.2. Регулирование степени распада протеина в рубце
1.3. Влияние скармливания обработанных формальдегидом кормов на продуктивность
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2Л. Программа и методы исследований
2.2. Результаты физиологических исследований
2.2.1. Доза формальдегида и время экспозиции обработки
2.2.2. Корма и кормление подопытных животных
2.2.3. Переваримость питательных веществ и использование азота рационов
2.2.4. Потребление и характер использования энергии рационов
2.2.5. Динамическая характеристика пищеварительных процессов в рубце подопытных животных
2.2.5.1. Содержание азотистых веществ в жидкости рубца
2.2.5.2. Образование конечных продуктов ферментации углеводов
и протеинов в рубце
2.2.5.3. Характеристика жизнедеятельности микрофлоры рубца
2.2.6. Гематологические показатели подопытных животных
2.3. Результаты научно-хозяйственного опыта
2.3.1. Корма и кормление подопытных животных
2.3.2. Продуктивное действие изучаемых рационов
2.3.3. Мясная продуктивность и качество мяса
2.3.3.1. Убойные качества и морфологический состав туш подопытных животных

2.3.3.2. Химический состав и содержание формальдегида в съедобных частях тела подопытных животных
2.3.4. Экономическая эффективность использования опытных рационов
3. ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
ВЫВОДЫ
ПРАКТИЧЕСКОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
К важным задачам дальнейшего совершенствования кормления жвачных животных относится поиск путей повышения эффективности использования питательных веществ рациона, в частности, протеина, дефицит которого для различных видов животных составляет 20-25 %.
Одним из способов является регуляция степени распада протеина в преджелудках.
Исследователями I.Oldham (1981), И.В.Хаданович и др., (1983) установлено, что при низком уровне азота в рационе предпочтение следует отдавать кормам с относительно высокой распадаемостью протеина в рубце, тогда как при высоком уровне протеина желательно снижать его скорость и степень деградации в рубце.
В настоящее время испытываются различные способы снижения распада протеина в рубце. Кроме физических методов обработки (термическая и механическая), используют также химические (обработка формальдегидом, танином). Однако различные исследователи при этом получают неоднозначные результаты (D.R. Waldo, 1979; L.Bull, 1981; Э.Г.Ерсков, 1985; А.И.Фицев, Ф.В.Воронкова, 1986; Н.В.Курилов, Б.Д.Кальницкий, 1989).
Кроме того, большинство исследований направлено на улучшение протеинового питания в молочном скотоводстве, тогда как вопросам повышения эффективности использования азота корма за счет различных методов их обработки при производстве говядины уделяется крайне малое внимание.
Кроме того, большинство исследований по обработке химическими реагентами и определению оптимальных доз их использования, в основном, проводились на мочевине, соевом и частично арахисовом и хлопчатниковым шроте (J.Booke et al., 1982; S.Mahadein et al., 1983; B.Crookrer et al., 1983; J. Voigt, 1983; R.G.Lundquist et al., 1986; Г.И.Кветковский и др., 1986; L.O.Fiems et al., 1987).

С установлением расщепляемости рационов было начато выполнение обменных опытов на трех группах животных, содержащихся на одном из трех анализируемых рационах.
Все рационы были идентичны по всем показателям, составлены на основании детализированных норм кормления, разработанных во ВНИИМСе для получения 900 - 1000 г среднесуточного прироста (Н. В. Калугин и др., 1990).
Разница состояла лишь в том, что для балансирования рационов по протеину в I группе был использован подсолнечниковый жмых, во II группе - подсолнечниковый жмых, обработанный формальдегидом, ив III - мясокостная мука (схема опыта представлена в табл. 1).
1. Схема физиологического опыта
Груп- па Количество голов Возраст при постановке на опыт, мес. Продолжительность периода, сут.
Подготовительный 35 Основной
Характер кормления
I 4 10 Основной рацион (ОР) Рацион с расщепляе-мостью протеина 80 % (жмых)
II 4 10 ОР Рацион с расщепляв-' мостью протеина 70 % (жмых, обработанный формальдегидом)
III 4 10 ОР Рацион с расщепляе-мостью протеина 65 % (мясокостная мука)
В подготовительный период бычки симментальской породы в течение 20 дней находились иод наблюдением и получал один и тот же рацион, далее в течение 15 дней животные были постепенно переведены на режим опыта, предусматривающий кормление бычков соответствующими рационами.
При проведении балансовых опытов животные находились в специальных индивидуальных клетках. Опыт состоял из 30 -дневного подготови-