Морфофункциональные нарушения в системе "мать-потомство" у свиней под влиянием субтоксических доз микотоксинов

• Автор: Коваленко, Александр Владимирович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Новочеркасск
• Количество страниц: 360 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Состояние отрасли свиноводства Российской 13 Федерации

1.2. Понятие о микотоксинах

1.3. Распространение токсинообразующих микромицетов 33 и микотоксинов

1.4. Действие микотоксинов на организм 43 сельскохозяйственных животных

1.5. Современные способы детоксикации кормов

1.6. Заключение

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Состояние свиноводства Ростовской области
3.1.1. Динамика поголовья свиней и характеристика
племенной базы
3.1.2. Эпизоотическая ситуация в отрасли свиноводства
Ростовской области за 2001-2010 гг.
3.2. Таксономическая структура токсинообразующих
микромицетов в Южном Федеральном округе
3.3. Уровень контаминации кормов микотоксинами в
свиноводческих хозяйствах Южного Федерального округа
3.4. Действие микотоксинов на организм свиноматок
3.4.1. Результаты морфологических исследований крови
свиноматок на протяжении репродуктивного цикла
3.4.1.1. Показатели красной крови свиноматок в период от
случки до отъема поросят
3.4.1.2. Показатели белой крови свиноматок в период от
случки до отъема поросят
3.4.2. Результаты биохимических исследований крови
свиноматок на протяжении репродуктивного цикла
3.4.3. Результаты иммунобиологических исследований
крови свиноматок на протяжении репродуктивного цикла
3.4.4. Влияние микотоксинов на воспроизводительные
качества свиноматок
3.5. Действие микотоксинов на организм молодняка
свиней, полученного от свиноматок, получавших корм с разным уровнем содержания микотоксинов

3.5.1. Результаты морфологических исследований крови
молодняка свиней от рождения до 6-ти месячного возраста
3.5.1.1. Показатели красной крови молодняка свиней
3.5.1.2. Показатели белой крови молодняка свиней
3.5.2. Результаты биохимических исследований крови
молодняка свиней от рождения до 6-ти месячного возраста
3.5.3. Результаты иммунобиологических исследований
крови молодняка свиней от рождения до 6-ти месячного возраста
3.5.4. Изменения гистоструктуры органов-мишеней под
действием микотоксинов у молодняка свиней
3.5.5. Рост и развитие молодняка свиней
3.5.6. Откормочные качества молодняка свиней
3.6. Экономическое обоснование результатов
исследований
4. ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
5. ВЫВОДЫ
6. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
7. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. В современных условиях интенсивного ведения животноводства большое значение придается внедрению интенсивных технологий при производстве мяса. Особую роль в решении мясной проблемы отводится свиноводству. В комплексе мероприятий, способствующих повышению продуктивности свиноводства одно из главных мест отводится племенному свиноводству, которое призвано обеспечить процесс развития отрасли в целях поддержания генетического разнообразия пород, повышения экономической эффективности, конкурентоспособности свиноводческой продукции, сохранения и улучшения продуктивности животных (Дунин И., Гарай В. и др., 2004, 2005; Гегамян H., Пономарев H., 2007; Шичкин Г., Симонов Г., 2007; Клименко А.И., 2008; Мысик А.Т., 2011).
Эффективность производства свинины обеспечивается решением трех основных задач: содержание и кормление животных; увеличение
генетического потенциала стада; ветеринарное обеспечение поголовья, в том числе в системе «мать-потомство» (Дмитриев А.Ф., 1998; Дроздова Л.И. и др., 2005; Болоцкий И.А., 2005-2011; Паршин П.А. и др., 2003-2011). Наряду с повышением генетического потенциала и созданием эффективных технологий производства свинины, не менее важным условием получения высокой продуктивности животных при минимальных затратах является обеспечение полноценного и доброкачественного кормления (Таланов Г.А., Хмелевский Б.Н., 1991; Кононенко Г.П., Буркин A.A., 2004; Малиновская J1.C. с соавт., 2004; Мысик А.Т., 2006; Иванов A.B. с соавт., 2008, 2010 и др.).
Однако в последнее время одним из сдерживающих факторов реализации генетического потенциала свиней являются природные контаминанты - микотоксины.
В настоящее время известно более 400 микотоксинов. Проблему заражения кормов микотоксинами можно назвать повсеместной относительно географии распространения. По данным Cast (1989) во всем
Охратоксин А впервые был найден в 1969 году в образце кукурузы (Shotwell O.L. et al., 1969). К 1980 году этот токсин обнаружен в зерне с частотой, в отдельных случаях достигающей 57,6 %, в Великобритании, Венгрии, Дании, Польше, Франции, Чехословакии, Швеции, Югославии, а также в Канаде и США (Krough Р., 1980). За последующий период 1980-2001 гг., по данным журнала «Review of Medical and Veterinary Mycology», были опубликованы результаты 69 экспериментальных работ, посвященных продолжению таких исследований в Европе (Австрия, Болгария, Германия, Италия, Турция), Азии (Вьетнам, Индия, Индонезия, Япония), Африке (Кения, Нигерия, Сьерра-Леоне) и Латинской Америке (Чили).
По данным анализов, проводимых в лаборатории микотоксикологии Института птицеводства УААН, около 20% зерна и комбикормов в Украине загрязнены Т-2 и НТ-2 токсинами (Труфанов О.В., 2005; Котик А.Н. и др., 2006).
По данным продовольственной организации ООН, более 30 % мирового сбора урожая продовольственных и кормовых культур загрязнено микотоксинами (Былгаева A.A., 2004; Тремасов М.Я. и др., 2005).
Изучению видового состава фузариев на зерне в различных природно-климатических зонах страны посвящено большое количество научных работ, которые свидетельствуют о том, что в их агроценозах зерно поражено комплексом видов рода Fusarium, устойчивым по видовому составу.
Первые исследования, проведенные на Дальнем Востоке в конце XIX-начале XX вв., а также и более поздние работы касались изучения заболевания под названием «пьяный хлеб», вызывавшего массовые отравления людей. Работами известных отечественных микологов и фитопатологов установлен основной возбудитель этого заболевания - F. graminearum (Воронин М.С., 1890; Пальчевский H.A., 1891; Габрилович O.E., 1906; Наумов H.A., 1916, 1940; Дунин М.С., 1926; Тупеневич С.М., 1936; Абрамов И.Н., 1938, 1939; Барбаянова Т.А., 1975 и др.). Отдельные исследователи полагали, что и другие виды - представители секции Discolor,