Использование минерально-витаминных премиксов при раздое коров черно-пестрой породы

• Автор: Морозова, Лариса Анатольевна
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Курган
• Количество страниц: 157 с. : ил

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Основы полноценного кормления лактирующих коров

1.2. Физиологическая роль микроэлементов в организме животных

1.3. Использование премиксов в кормлении лактирующих коров

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МИНЕРАЛЬНО-ВИТАМИННЫХ ПРЕМИКСОВ В КОРМЛЕНИИ ПОЛНОВОЗРАСТНЫХ КОРОВ

3.1.1. Кормление подопытных животных

3.1.2. Переваримость питательных веществ

3.1.3. Обмен азота и энергии в организме коров
3.1.4. Баланс минеральных веществ в организме животных
3.1.5. Морфологические и биохимические показатели крови
3.1.6. Молочная продуктивность, состав молока и воспроизводительная способность коров
3.1.7. Экономические показатели производства молока при использовании минерально-витаминных премиксов
3.2. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МИНЕРАЛЬНО-ВИТАМИННЫХ ПРЕМИКСОВ С ПОВЫШЕННЫМ УРОВНЕМ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ И ВИТАМИНОВ В ПЕРИОД РАЗДОЯ КОРОВ
3.2.1. Кормление подопытных животных
3.2.2. Переваримость питательных веществ
3.2.3. Обмен азота и энергии в организме коров
3.2.4. Баланс минеральных веществ в организме животных
3.2.5. Морфологические и биохимические показатели крови
3.2.6. Молочная продуктивность, состав молока и воспроизводительная способность коров
3.2.7. Экономические показатели производства молока при использовании минерально-витаминных премиксов
4. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА
5. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. В условиях интенсивного ведения молочного скотоводства несбалансированность минерально-витаминного питания лактирующих коров может быть критическим фактором в реализации их продуктивного потенциала, а также в значительной степени предопределять физиологическое состояние, здоровье, воспроизводительные функции, жизнеспособность приплода и биологическую полноценность молока, как продукта питания населения (Б.Д. Кальницкий и др., 1988; С.Г. Кузнецов и др., 2002).
Основным источником получения минеральных веществ и витаминов для животных являются растительные корма. В то же время минеральный и витаминный состав кормов подвержен значительным колебаниям и меняется в зависимости от вида растений, типа почв, стадии вегетации, уровня агротехники, погодных условий, способа заготовки и хранения кормов, технологии подготовки их к скармливанию, от экологической ситуации в регионах. Кроме того, в некоторых кормах минеральные вещества находятся в трудно усваиваемой для животных форме или в них присутствуют антагонисты. В последние годы резко сократилось применение минеральных удобрений, что повлияло на содержание минеральных элементов в кормах (С.Г. Кузнецов, 1999, Л.И. Подобед, 2002).
Исследования показывают, что корма Курганской области не обеспечивают потребности животных в минеральных веществах и витаминах. Поэтому проблема минерально-витаминного питания лактирующих коров должна решаться комплексно как за счет заготовки полноценных кормов, так и применения минерально-витаминных премиксов.
В настоящее время, завозимые в область премиксы, выпускаемые отечественными и зарубежными фирмами, не учитывают зональных особенностей региона, часто не отвечают качественным показателям, а, следовательно, применение их не всегда приносит рекламируемый эффект. В связи с этим в Курганской области назрела необходимость в производстве собствен-

'пых премиксов с учетом особенностей кормопроизводства и фактического дефицита минеральных веществ и витаминов. Проблема ликвидации дефицита в рационах лактирующих коров по микроэлементам и витаминам, а также разработка рецептов премиксов актуальна и имеет научное и практическое значение.
Диссертационная работа является составной частью научных исследований, проводимых кафедрой кормления сельскохозяйственных животных Курганской сельскохозяйственной академии имени Т.С. Мальцева (№ гос. регистрации 01.2.00 109589).
Цель исследований. На основе фактического химического состава кормов Курганской области разработать и апробировать в производственных условиях рецепт премикса, позволяющий корректировать минеральновитаминное питание полновозрастных коров в первые 100 дней лактации.
Для достижения этой цели поставлены следующие задачи:
- изучить химический состав и питательность кормов, используемых при кормлении коров;
- разработать и изготовить премиксы с учётом установленного дефицита микроэлементов и витаминов в кормах;
- установить влияние минерально-витаминных премиксов на обмен энергии, азота, переваримость питательных веществ;
- исследовать биохимические показатели крови при включении в рацион подопытных животных минерально-витаминных премиксов;
- изучить влияние премиксов на качественные и количественные показатели молочной продуктивности, на воспроизводительные способности коров;
- установить экономические показатели использования разработанных рецептов минерально-витаминных премиксов при скармливании полновозрастным коровам в первые 100 дней лактации.
Научная новизна. Разработан и научно обоснован рецепт минеральновитаминного премикса с учетом дефицита микроэлементов и витаминов в рационах коров. Изучено влияние разработанного рецепта премикса на энер-

Потребность молочных коров в цинке составляет 30-50 мг на 1 кг сухого вещества корма. При недостатке цинка у животных может развиваться гипоавитаминоз в результате пониженной мобилизации витамина А из печени, так как цинк является одним из основных факторов, регулирующих эффективность использования витамина А в процессах метаболизма веществ. Большой дефицит цинка может привести к возникновению паракератоза, выпадению волос и загниванию копыт у молочных коров (Б.Д. Каль-ницкий, 1985).
При дефиците цинка нарушается воспроизводительная функция, воспаляются слизистые оболочки рта и носа, появляются кровоизлияния, уплотняется кожа, огрубевает шерстный покров. Суставы становятся малоподвижными, конечности отекают. Наблюдается характерное скрежетание зубами и усиленная саливация (В.И. Георгиевский, Б.Н. Аненков, В.Т. Самохин, 1979). Недостаток цинка обуславливает менее интенсивную деятельность гормона пролактина, который способствует процессам молокообразования, ведет к задержке роста и истощению животных (А.М. Венедиктов, A.A. Йонас, 1979). Дефицит цинка в рационе вызывает снижение уровня образования хи-ломикронов в слизистой и всасывания триацилглицеролов (М.А. Риш, 1983; K.M. Hambidge, С.Е. Casey, N.F. Krebs, 1986).
Балансирование рационов по цинку повышает интенсивность роста животных, повышает коэффициенты переваримости основных питательных веществ и способствует лучшему использованию микроэлементов (Ф.Я. Бернштейн, 1958; А.О. Войнар, 1960; А.М, Венедиктов, 1965). Введение в рацион дойных коров сернокислого цинка повышало удой на 7,8-14,0%, жирность молока на 0,43-0,48% (В.Н. Галахова, 1958).
Весь цинк крови распределен между ее компонентами следующим образом: эритроциты - 85%, лейкоциты - 3 и плазма - 12%. В плазме он содержится в двух формах: прочно связанной (с глобулинами) и непрочно связанной (с альбуминами). Содержание его в плазме варьирует в зависимости от