Использование ферментных препаратов в кормлении коров в период раздоя

• Автор: Хлыстунова, Виктория Александровна
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Омск
• Количество страниц: 152 с.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1 Л. Совершенствование системы кормления молочного скота
1.2. Роль ферментных препаратов в питании животных
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Характеристика ферментных препаратов
3.2. Кормление подопытных животных
3.3. Переваримость питательных веществ
3.4. Обмен азота и энергии в организме
3.5. Баланс минеральных веществ в организме коров
3.6 Морфологические и биохимические показатели крови
3.7. Клинические и поведенческие показатели коров
3.8. Молочная продуктивность и состав молока
3.9. Воспроизводительная способность коров
3.10. Эффективность использования ферментных препаратов
4. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА
5. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность работы. Мировой опыт успешного ведения животноводства свидетельствует о необходимости решения в первую очередь кормовой проблемы. Только при полноценном питании животных полностью реализуется генетический потенциал продуктивности (JI.K. Эрнст, 2001; A.B. Черекаев и др., 2001; Н.И. Стрекозов и др., 2002; Л.П. Ярмоц, 2002).
Для вывода животноводства из кризисного состояния Всероссийским институтом животноводства и другими научно-исследовательскими институтами страны разработана концепция развития отрасли до 2010 года. Концепция базируется на конкретном улучшении кормовой базы, повышении продуктивности животных и снижении затрат на производство продукции. Необходимым условием ее реализации является существенное увеличение объемов производства и улучшения качества кормов (А.П. Булатов и др., 2005).
Современные технологии животноводства требуют применения новых физиологически адекватных и экономически обоснованных систем кормления сельскохозяйственных животных, так как создание высокопродуктивных стад молочных коров в результате работы селекционеров не является гарантией получения высоких надоев молока на протяжении нескольких лактации и длительного хозяйственного использования животных (Р. Сащенко и др., 2007)
Основные питательные вещества, в том виде, в каком они находятся в корме, не могут быть усвоены организмом животных без ферментативного расщепления. Поэтому для более эффективного использования питательных веществ в организме животных необходимы биологические катализаторы -ферменты (A.A. Зорикова, 2005).
В нашей стране молочное скотоводство постепенно возрождается и превращается в специализированную отрасль промышленного животноводства, обеспечивающую потребность всего населения в молоке,

молочных продуктах и говядине. Это ничем не заменимые продукты, потребность которых увеличивается по мере развития человеческого общества, повышения культуры и благосостояния народа (A.C. Козлов и др., 2007; Г.О. Столяров, 2002; Л.И. Торопова, 2007; A.C. Новицкий и др., 2009).
В последнее два десятилетия заметна тенденция повышения продуктивности животных с помощью естественных и безопасных препаратов, которые не только стимулируют рост, приросты и надои скота, но и защищают его от болезней. Одно из таких направлений - разработка ферментных препаратов, помогающих развитию полезной микрофлоры пищеварительного тракта животных (Н.Г. Макарцев, 2007).
Реализация генетического потенциала молочного скота определяется, прежде всего, полноценностью кормления. Кормление - сложный процесс взаимодействия между организмом животного и поступающим в него кормовыми средствами. В этом процессе питательные вещества кормов взаимодействуют на организм животного не изолированно друг от друга, а в комплексе. Основной показатель этого комплекса - его сбалансированность в соответствии с потребностями животных при определенном физиологическом состоянии и уровне продуктивности (С.Г. Кузнецов и др., 2002).
Для суждения о питательности корма и понимании причин ее изменчивости под влиянием разных условий необходимо знать химический состав кормов, переваримость и усвоение питательных веществ в организме для образования составных частей молока у .тактирующих животных. В свою очередь, если знать всё о питательности кормов и о влиянии различных кормов и кормовых добавок на молочную продуктивность, можно значительно повысить удои с одновременным снижением себестоимости молока (В.А. Прыгунков, 2003).
Несмотря на то, что экономическая эффективность и целесообразность использования ферментных препаратов в кормлении сельскохозяйственных животных в настоящее время не вызывает сомнения, интерес к этой

(Н. Зубок, 1990). Аналогичные результаты получены при использовании амилосубтилина ГЗх в дозе 0,05% от сухого вещества рациона в комплексе с микроэлементами (А. Хеннинг, 1976), глюкаваморина ГЗх в опыте H.A. Лариной и др. (2005).
В настоящее время микробиологическая промышленность выпускает для животноводства довольно широкий ассортимент ферментных препаратов. Ферменты нового поколения позволяют эффективно использовать корма и повышать рентабельность производства на 12-15%. Список препаратов постоянно пополняется новыми, в том числе мультиэнзимными композициями (МЭК)- комплексными ферментными добавками, которые в отличии от других ферментных препаратов имеют направленное действие на негативные «антипитательные» факторы, содержащиеся в зерновых компонентах комбикормов.
Комплексные ферментные препараты (мультиэнзимные композиции) предназначены для того, чтобы разрушать стенки растительных клеток, высвобождая содержащийся в нем крахмал, протеин и жир; повышать переваримость питательных веществ и улучшать их всасывание в тонком отделе кишечника; устранять негативный эффект антипитательных факторов, влияющих на абсорбцию и использование питательных веществ; стимулировать переваривающую способность, когда выработка энзимов в организме ограничена (Т.М. Околелова и др., 1996).
При использовании в комбикормах ржи, ячменя, подсолнечного и соевого шрота, гороха, различных жмыхов для расщепления их трудногидролизуемых компонентов в комбикорма вводят ферментные препараты: МЭК СХ-1 и МЭК СХ-2. Нормы их ввода - 0,5-1 кг на 1 т корма. Опыты подтвердили, что при вводе МЭК СХ-1 и МЭК СХ-2 в комбикорма и премиксы значительно улучшается усвояемость кормов (А. Иваненко, 2002).
МЭК СХ-1 - полиферментный препарат, стандартизируется по амилолитической (до 1000 ед./г) и целлюлозолитической (до 200 ед./г) активности.