Выращивание перепелов на мясо с использованием в кормосмесях ферментных препаратов

• Автор: Руппель, Галина Леонидовна
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Омск
• Количество страниц: 145 с.

1. Обзор литературы
1.1. Биологические особенности и продуктивные показатели перепелов
1.2. Потребность перепелов в питательных веществах и энергии
1.3. Использование ферментных препаратов в кормлении птицы
2. Материал и методика исследований
3. Результаты исследований
3.1. Использование в кормосмесях ферментного препарата МЭК-СХ-2 при выращивании перепелов на мясо
( первый научно-хозяйственный опыт)
3.2. Использование в кормосмесях ферментного препарата ровабио при выращивании перепелов на мясо
(второй научно-хозяйственный опыт)
3.3. Производственная проверка выращивания перепелов на кормосмесях с включением ферментных препаратов
4. Обсуждение результатов исследований
5. Выводы и предложения
5.1. Выводы
5.2. Предложения производству
Библиографический список
Приложения
Актуальность темы. Одним из важных условий разведения перепелов на промышленной основе является организация полноценного кормления. В кормлении перепелов используют полнорационные комбикорма, в которых до 45% приходится на кукурузу, но не все регионы страны (в том числе и Западная Сибирь) производят кукурузу, а ввоз ее удорожает производство продуктов птицеводства. Поэтому изыскиваются возможности замены ее кормами местного производства - пшеница, ячмень, овес и др. Однако в данных кормах содержится значительное количество некрахмалистых полисахаридов, снижающих переваримость и усвоение питательных веществ кормосмесей. Для повышения переваримости и доступности питательных веществ рекомендуется вводить в кормосмеси комплексные ферментные препараты [108,114,116,143,170].
В настоящее время имеется достаточно научных и практических сведений о положительном влиянии ферментных препаратов на продуктивные показатели и жизнеспособность птицы, но их действие в основном изучено на взрослом поголовье кур и при выращивании цыплят-бройлеров. В научной литературе недостаточно сведений о применении ферментных препаратов в кормлении перепелов, отличающихся от другой птицы высокой скороспелостью, обменом веществ, более коротким периодом воспроизводства. Поэтому представляет определенный научный, практический интерес и актуальность изучения целесообразности введения комплексных ферментных препаратов (МЭК-СХ-2 и рова-био) в кормосмеси, содержащих в своем составе ячмень и пшеницу.
Цель исследований. Целью исследований является научное обоснование кормления молодняка перепелов с использованием ферментных препаратов (МЭК-СХ-2 и ровабио) в кормосмесях, а также изучение их влияния на продуктивные и некоторые физиолого-биохимические показатели.
Для достижения поставленной цели ставили следующие задачи:
- определить химический состав и питательность кормов, разработать рецептуру кормосмесей с включением различных доз ферментных препаратов

и их поедаемость;
- изучить рост, развитие и сохранность молодняка подопытных групп;
- определить влияние кормосмесей на переваримость и усвоение питательных веществ, гематологические и биохимические показатели крови перепелов;
- установить влияние кормосмесей на мясную продуктивность, химический состав и энергетическую питательность мяса перепелов;
- определить экономические показатели выращивания перепелов на мясо. Тема диссертации является составной частью научно-исследовательской
работы, проводимой на кафедре кормления сельскохозяйственных животных ИВМ ОмГАУ, по повышению полноценности кормления сельскохозяйственных животных и птицы (№ Гос. регистрации 01.9.80002970)
Научная новизна. Впервые в условиях Западной Сибири разработаны, научно обоснованы и апробированы пшенично-ячменные и пшеничные кормовые смеси с использованием комплексных ферментных препаратов (МЭК-СХ-2 и ровабио) при кормлении молодняка перепелов. Определены оптимальные дозы введения препаратов в кормосмеси. Установлены особенности потребления, переваривания и использования питательных веществ смесей с ферментными препаратами, их влияние на скорость роста, гематологические и биохимические показатели крови, мясную продуктивность. Получены новые экономически обоснованные данные по использованию кормовых смесей с ферментными препаратами при выращивании перепелов на мясо.
Практическая значимость работы. Применение в кормосмесях оптимальных доз ферментных препаратов: МЭК-СХ-2- 0,15% (по массе) и ровабио - 50 г/т - является одним из перспективных направлений повышения продуктивности перепелов на доступных и простых по составу кормосмесях с использованием кормов местного производства (пшеница, ячмень). При производственной проверке установлено, что включение оптимальных доз препаратов в разработанные кормосмеси повышает скорость роста молодняка на 6,7-10,0%, сохран-

Таблица 11 - Гематологические и биохимические показатели крови перепелов подопытных групп в 42 - дневном возрасте (X ± 5Т)
Группа
Показатель Контрольная Опытная
Первая Вторая Третья
Гемоглобин, г/л 131,140,67 Самки 132,041,76 132,1±1,03 133,5±1,78*
Эритроциты, 1012/л 3,240,09 3,240,12 3,3±0,03* 3,3±0,09
Лейкоциты, Ю10/л 34,9±0,56 34,140,67 34,5±0,76 34,9±1,00
Общий белок, г/л 35,0±0,58 36,0±0,58 36,8±0,44* 36,3±0,33
Альбумины, г/л 11,5±0,31 12,040,58 12,0±0,58 12,3±0,88*
Глобулины, г/л 23,540,87 24,041,15 24,8±0,60 24,0±0,58
В том числе: альфа 2,540,09 2,640,06 2,6±0,15 2,6±0,05
бета 4,540,20 4,440,15 4,2±0,18 4,5±0,26
гамма 16,540,72 17,041,04 18,0±0,75 16,940,55
Гемоглобин, г/л 133,740,67 Самцы 134,040,58 134,7±0,88 134,040,58
Эритроциты, 1012/л 3,040,16 3,140,12 3,2±0,12 3,240,17
Лейкоциты, 1010/л 34,640,23 34,340,66 34,5±0,76 34,040,58
Общий белок, г/л 35,240,15 35,440,31 36,0±0,58* 35,940,47*
Альбумины, г/л 11,540,42 11,4±0,52 12,0±0,03 12,040,88
Глобулины, г/л 23,7±0,42 24,0±0,49 24,0±0,55 23,940,47
В том числе: альфа 2,640,09 2,6±0,12 2,5±0,06 2,440,15
бета 4,540,21 4,3±0,07 4,2±0,06 4,040,54
гамма 16,640,27 17,1±0,51 17,3±0,58 17,540,87*
Однако тенденция увеличения данных показателей в опытных группах сохраняется. Так, содержание гемоглобина было больше во второй и третьей опытных группах на 0,8-1,8% (Р<0,05) - у самок и на 0,7-0,2% (Р>0.05)- у самцов по сравнению с контрольной группой, общего белка - на 5,1-3,7% и на 2,3-2,0% соответственно (Р<0,05).
Гематологические и биохимические показатели крови перепелов подопытных групп в 56 -дневном возрасте приведены в табл. 12.
Анализируя приведенные данные, можно отметить, что содержание гемоглобина, количество эритроцитов и общего белка с возрастом перепелов увеличивается. Однако большее их количество отмечается в крови у самок и сам-