Влияние углеводов с разной интенсивностью гидролиза в рубце на пищеварение, обмен веществ и продуктивность бычков герефордской породы

• Автор: Картекенов, Канат Шарипович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 124 с. : ил

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Основы нормированного кормления жвачных животных
1.2. Углеводный состав кормов и их роль
в кормлении жвачных животных
1.3. Микрофлора и микрофауна рубца жвачных животных
1.4. Факторы, влияющие на переваривание
клетчатки в рубце жвачных животных
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Программа и методы исследования
2.2. Результаты физиологических исследований
2.2.1. Корма и кормление подопытных животных
2.2.2. Переваримость питательных веществ
2.2.3. Использование азота в организме подопытных животных
2.2.4. Продуктивное использование энергии рационов
2.2.5. Характеристика пищеварительных процессов
в рубце у подопытных животных
2.2.5.1. Характеристика интенсивности бактериальной ферментации углеводных компонентов в рубце
2.2.5.2. Содержание отдельных фракций азотистых
соединений в рубцовой жидкости
2.2.5.3. Характеристика жизнедеятельности
микроорганизмов рубца
2.2.6. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных
2.3. Результаты научно-хозяйственного опыта
2.3.1. Корма и кормление подопытного молодняка
2.3.2. Рост и развитие подопытных животных
2.3.3. Экономическая Эффективность использования разработанных рационов

3. ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
4. ВЫВОДЫ
5. ПРАКТИЧЕСКОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ
6. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
7. ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
В последние годы в странах с развитым животноводством нормирование питания крупного рогатого скота осуществляется на основе современных научных достижений в оценке питательности кормов и рационов, и физиологическом контроле полноценности кормления. В ряде стран поставлены на разработку и частично уже используются принципиально новые интегрированные системы нормированного питания жвачных, основанные на учете образования конечных продуктов переваривания питательных веществ кормов и ориентированные на использование в зоотехнической практике современной компьютерной техники (N110, 1997).
Известно, что в принципе животным для жизнедеятельности и продуктивности нужны, в конечном итоге, не корма и не химические компоненты, а вещества - метаболиты главными из которых являются летучие и высшие жирные кислоты, глюкоза и аминокислоты (В.И.Агафонов, Б.В.Рсшетов, 1991; В.И.Агафонов, 1995).
Все эти вещества в основном образуются при переваривании жвачными углеводистых компонентов корма. Образующиеся из них летучие жирные кислоты представляют собой одну из важнейших частей субстратно-метаболитического фонда организма жвачных животных. От потребления и степени ферментации в рубце углеводов во многом будет зависеть энергообеспеченность организма молодняка жвачных животных, а также улучшение их продукционных процессов.
Вместе с тем, данные о процессах динамики ферментации углеводистых компонентов корма в рубце молодняка крупного рогатого скота мясного направления продуктивности противоречивы и недостаточны.
Цель и задачи исследования. Изучить динамику гидролиза легко- и труднопереваримых углеводов в рубце, и на основе этого разработать техно-

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 2Л. Программа и методы исследований
С целью определения влияния различных источников обменной энергии на процессы рубцового пищеварения и эффективность использования питательных веществ рационов молодняком крупного рогатого скота мясного направления продуктивности в период 2001- 2002 гг. в условиях физиологического скотного двора Покровского сельскохозяйственного колледжа, проводились физиологические опыты.
Для их проведения было отобрано 12 бычков герефордской породы, которые по принципу аналогов были разделены на 4 группы по 3 головы в каждой (контрольная и 3 опытных) (табл.1, рис.1). Четырем животным по методу А.А.Алиева (1997) были установлены хронические фистулы рубца.
Таблица
Схема опыта
Грун па Коли- чество жи- вот- ных, гол По- рода Возраст постановки на опыт, мес Продолжительность периода, сут
подготовительного, 30 основного,
характер кормления
1 3 герефорды 12 ОР ОР
11 ОР 80% ОЭ (ОР) + 20% ОЭ А*
■ III ОР 80% ОЭ (ОР) + 20% ОЭ В’
ІУ ОР 80% ОЭ (ОР) + 20% ОЭ С*
Примечание: * А - сахар; В - крахмал; С - целлюлоза.
Подопытные животные получены от чистопородных коров и быков-производителей мясного типа. От рождения до постановки на опыт всех животных выращивали в равных условиях под коровами по технологии кормления и содержания принятой в мясном скотоводстве.