Влияние техники скармливания силоса на рубцовое пищеварение и продуктивность бычков герефордской породы

• Автор: Киржаев, Василий Васильевич
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 113 с.

1. Обзор литературы
1.1. Преджелудочное пищеварение и факторы, влияющие на него
1.2. Приготовление и применение силосованных кормов
1.3. Влияние кормления силосом на продуктивность КРС
2.Собственные исследования
2.1. Программа и методы исследований
2.2. Результаты собственных исследований
2.2.1. Кормление подопытных животных
2.2.2. Переваримость питательных веществ
2.2.3. Использование азота в организме подопытных животных
2.2.4. Продуктивное использование энергии рационов
подопытными животными
2.2.5. Характеристика рубцового пищеварения
2.2.4.1. Динамика течения ферментативных процессов в рубце
2.2.4.2. Целлюлозолитическая активность микрофлоры
2.2.4.3. Характеристика жизнедеятельности микроорганизмов рубца
2.2.5. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных
2.3. Результаты научно-хозяйственного опыта
2.3.1. Корма и кормление подопытных животных
2.3.2. Интенсивность роста подопытного молодняка
2.3.3. Мясная продуктивность и качество мяса
2.3.3.1. Убойные качества и морфологический состав туш
подопытных животных
2.3.3.2. Химический состав средней пробы мяса и длиннейшей
мышцы спины
2.3.4. Экономическая эффективность выращивания молодняка

3. Обсуждение полученных результатов
4. Выводы
5. Практическое предложение
6. Список литературы
7. Приложения
В последнее время в науке и практике животноводства активно обсуждаются вопросы о роли отдельных факторов в регуляции мясной или молочной продуктивности у крупного рогатого скота. При этом недостаточно внимания уделяется изучению пищеварения и обмена веществ у животных мясного направления в зависимости от технологии скармливания различных видов кормов, в частности силоса.
Похожие исследования проводились в молочном скотоводстве. Так, A.C. Козловым в период с 1982 по 1986 гг на базе СевНИИЖа были проведены исследования, в которых установлено, что при скармливании коровам красной степной породы в период лактации кормов традиционным способом изменение показателей рубцового пищеварения в течение суток имело резко выраженный ступенчатый характер. Это проявляется в том, что сразу после скармливания отдельных кормов происходит гидролиз составных веществ рациона и лишь после формирования определенного метаболического фона в преджелудках усиливается активность микробиального синтеза. Способы скармливания кормов особенно заметное влияние оказывают на процессы превращения и использования азотистых веществ рациона. Так, при скармливании кормов традиционным способом сразу после первого кормления преобладает гидролиз азотистых веществ с последующим дезаминированием и лишь после второго кормления начинают усиливаться процессы микробиального синтеза. Также при традиционной технике кормления было отмечено повышенное выделение эндогенных азотистых веществ в просвет желудочно-кишечного тракта, что приводит к высоким нагрузкам на него.
В связи с вышеуказанным, остается актуальным вопрос изучения пищеварения и обмена веществ в рубце крупного рогатого скота в зависимости от техники скармливания кормовых средств.

Таблица
Содержание аммиака в рубцовой жидкости, мг %.
Время, ч Группа
I II III
До кормления 13,9810,45 16,2410,27* 14,1910,22
1 22,0310,33 21,2510,12* 19,4610,16*
2 27,3711,14 25,2710,60 23,9410,79
3 31,8710,51 29,0710,48 26,8810,20*
4 28,3710,29 27,8710,09* 25,8410,23*
5 26,4610,53 25,1110,28 24,1310,45
Примечание: * - р < 0,05
Начиная с четырех часов после кормления, во всех группах, количество аммиака в рубце стало снижаться и к пяти часам составило в I группе 83,02 % от максимального значения, во II - 86,37 % и в III - 89,76 %. Тем не менее, в I группе в это время оно превышало аналогичный показатель животных II группы на 5,10 %, а III - на 8,81 % (рис. 6).
Концентрация аммиака, мг %.
Время после кормления, ч.
Рис 6. Динамика концентрации аммиака в рубце.