Целловиридин Г20Х в комбикормах для бройлеров

• Автор: Бадаева, Диана Михайловна
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Сергиев Посад
• Количество страниц: 135 с.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

]. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Характеристика антипитательных факторов зерновых кормов

1.2. Особенности пищеварения у птицы и влияние некрахмалистых полисахаридов на состояние желудочно-кишечного тракта

1.3. Роль ферментов в организме птицы

1.4. Эффективность применения экзогенных ферментных препаратов в кормлении бройлеров

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ

3.1. Основные зоотехнические, физиолого-биохимические показатели и мясные качества цыплят-бройлеров, выращенных на комбикормах с повышенным содержанием ржи в сочетании с Целловиридином Г20Х
3.2. Основные зоотехнические, физиолого-биохимические показатели и мясные качества цыплят-бройлеров, выращенных на комбикормах с повышенным содержанием ячменя в сочетании с Целловиридином Г20Х
4. РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРОВЕРКИ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
На современном этапе развития птицеводства главной проблемой является полноценное и правильное кормление птицы. В птицеводстве, где используются кроссы, обладающие достаточно высокой продуктивностью, а применяемые на некоторых птицефабриках технологии соответствуют принятым в мировой практике, факторы кормления птицы имеют более актуальное значение и во многом определяют экономику отрасли (106).
В структуре себестоимости птицеводческой продукции затраты на корма занимают большой удельный вес и, к сожалению, продолжают расти. В птицеводстве их доля в себестоимости мяса и яиц достигает 70-75 % ( 62 ).
В последнее время растущая стоимость компонентов комбикормов заставила многих птицеводов пересмотреть существующие программы кормления птицы и искать пути уменьшения затрат кормов на производство яиц и мяса птицы (106).
Традиционные компоненты комбикормов, такие как кукуруза, соевый шрот, рыбная мука и другие, импортируются и стоят дорого, кроме того, эти корма не всегда бывают хорошего качества, что лимитирует уровень включения их в кормосмесь (34,65,88). В настоящее время в кормлении птицы актуальным стало изыскание возможности максимального использования местного сырья (ячмень, пшеница, рожь, овёс и другие), которое составляет зерновую основу комбикормов для птицы в России (108).
Однако известно, что применение этих компонентов в большом количестве снижает энергетическую питательность корма, отрицательно влияет на его усвоение, приводит к снижению роста молодняка и продуктивности взрослой птицы (35,38,102).

Это происходит из-за наличия в них клетчатки и некрахмалистых полисахаридов (НПС), которые при набухании в желудочно-кишечном тракте птицы повышают вязкость химуса, снижают диффузию и абсорбцию аминокислот, моносахаридов, жирных кислот и других питательных и биологически активных веществ (108,109).
Одним из способов решения этой проблемы является использование продуктов микробиологического синтеза, в число которых входят ферментные препараты.
Применение ферментных препаратов - одно из наиболее перспективных направлений в области повышения эффективности использования комбикормов и получения качественной продукции (41,51,133,147,169).
По литературным данным, применение ферментных препаратов при выращивании бройлеров оказывает положительное влияние на прирост живой массы, улучшает усвоение питательных веществ кормов, сокращает продолжительность откорма птицы, обеспечивает снижение затрат корма на прирост живой массы, улучшает сохранность поголовья (4,35,38,109).
На российском рынке ферментных препаратов в последнее время появилось достаточно много наименований, список которых продолжает пополняться, в т. ч. и новыми отечественными препаратами. К числу таких препаратов относится Целловиридин Г20Х, который отличается от ранее выпускаемого не только более высокой целлюлазной активностью, но и тем, что обладает бета-глюканазной, ксиланазной и другими сопутствующими ферментативными активностями. Для науки и практики представляют интерес работы по его применению в кормлении животных и птицы.

Литовскими учеными была проделана экспериментальная работа по применению ферментных препаратов Целловиридин Г20Х, Амилосубтилин ГЗХ и Протосубтилин ГЗХ. Использование ферментных препаратов увеличило прирост живой массы цыплят в опытных группах на 9,5; 20,5; 18,7 %, при этом расход корма на 1 кг прироста в опытных группах был ниже на 10; 17; 19 % по сравнению с контролем (22).
В последние годы исследователи обратили внимание на возможность расширения спектра действия ферментных препаратов путем создания мультиэнзимных композиций. В составе мультиэн-зимных композиций ферментные препараты можно использовать в разных соотношениях, подбирая ферментативные активности под рецептуру комбикорма. Как показывает опыт, эффект от добавок ферментных препаратов с расширенным спектром ферментативных активностей более стабильный. Это связано с тем, что различный состав комбикормов приводит к различному соотношению углеводных фракций и требует для повышения их доступности введения различного набора ферментов. Установлено, что на рационах с кукурузной основой предпочтительнее использовать препараты с пек-тинэстеразной активностью, в комбикормах со смешанной (кукурузно-пшенично-ячменной) основой - с выраженной бета-глюканазной активностью. Комплексные ферментные препараты дают эффект и на комбикормах с добавлением пшеницы, ячменя, овса, отрубей, ржи, тритикале, подсолнечного и соевого шрота и т. д. (2,20,48,96,125,160,171,172,173).
Комплексные ферментные препараты принято называть мультиэнзимными композициями. Такие препараты, как МЭК ГПЛ;