Влияние молочной и янтарной кислот на продуктивные качества свиней

• Автор: Сеилов, Каирбек Хакимович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Троицк
• Количество страниц: 148 с.

Оглавление
ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. ФИЗИОЛОГО-БИОХИМИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ

ПОРОСЯТ

1.2. РОЛЬ ОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ В МЕТАБОЛИЧЕСКИХ ПРОЦЕССАХ ОРГАНИЗМА..

1.3. Результаты использования органических кислот

И ИХ СОЛЕЙ В СВИНОВОДСТВЕ

1.4. Дисбактериоз молодняка свиней и пути его коррекции

1.5. Заключение по обзору литературы

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Методика, схема и техника проведення исследований
2.2. Методика и техника проведения балансового опыта
2.3. Методики лабораторных исследований
2.4. Содержание и кормление подопытных животных
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
з. 1.Физиологические исследования
3.1. 1. Переваримость питательных веществ рационов
3.1.2. Обмен и использование азота
3.1.3. Обмен калыщя и фосфора
3.2. гематологические ИССЛЕДОВАНИЯ
3.3. Результаты бактериологических исследований фекалий свиноматок..
3.4. динамика живой массы свиноматок
3.5. Продуктивные качества свиноматок, рост и сохранность поросят
3.6. Затраты корма за период опыта
3.7. Экономическая эффективность проведенных исследований
3.8. Результаты производственной проверки проведенных исследований.
4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
5. ВЫВОДЫ
6. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение
Актуальность диссертационной темы. Повышение продуктивности сельскохозяйственных животных и сохранность новорожденного молодняка возможны не только за счет создания надлежащих условий содержания, но и за счет улучшения кормления, то есть включение в состав рациона различных кормовых добавок, повышающих обменные процессы в организме. К числу таких добавок относятся и органические кислоты, синтезирующиеся в живом организме в процессе обмена веществ.
Взаимопревращения органических кислот в процессе энергетического обмена в живом организме создают научные предпосылки их широкого использования в качестве кормовых добавок в рационах сельскохозяйственных животных.
В отечественной и зарубежной литературе имеется достаточно научных данных об использовании различных органических кислот (фумаровую, лимонную, янтарную, муравьиную и других) как в чистом виде, так и в их сочетании. Проведенными исследованиями С.Г.Кузнецова и Т.С.Кузнецовой
(1998), В. Соколова и др. (1994), А Антоненко и др. (2000), К.Х. Папуниди
(1999), Я. Мо^епИшт е! а1. (1989), Е.11.0ге1а (1988), А.К. На1ата и Е.КоЛ (1985) установлено, что органические кислоты: повышают переваримость корма и интенсивность роста животных, их многоплодие, сохранность новорожденного молодняка, оказывают антиоксидантное и нейротропное действие, нормализуют энергетический обмен, общее физиологическое состояние животных, усиливают процессы биосинтеза. При этом рекомендуемая норма ввода органических кислот в рацион не конкретизирована и изменяется от 0,2 до 1-2% от сухого вещества.
Хотя имеются данные Б .Коей (1972), что низкие дозировки органических кислот изменяют микробную популяцию в желудочно-кишечном тракте животных с преобладанием в ней бифидобактерий и лактобактерий, умень-

шают число лактозонегативной кишечной палочки, протей, аэробных бацилл, стрептококков.
Однако остается до конца еще не изученный вопрос о влиянии на организм свиней общеизвестных янтарной и молочной кислот.
Целью настоящей диссертационной работы является изучение воспроизводительных функций свиноматок, роста и сохранности поросят подсосного периода выращивания при включении в их рацион кормовой добавки органических кислот - янтарной и молочной.
Для достижения поставленной цели предусмотрено решение следующих задач:
изучить динамику роста свиноматок в период супоросности, рост и сохранность поросят в подсосный период;
- переваримость и использование питательных веществ рациона свиноматками в отдельные периоды супоросности;
рассчитать баланс азота, кальция и фосфора;
- изменения биохимических показателей крови;
- провести бактериологические исследования фекалий свиней;
- рассчитать затраты корма и экономическую эффективность проведенных исследований.
Научная новизна работы заключается в том, что впервые изучена возможность использования в составе полнорационных комбикормов как отдельно янтарной и молочной кислот, так и их совместного применения. Установлено их влияние на переваримость питательных веществ рациона, баланс азота, кальция и фосфора, биохимические показатели крови, изменения микрофлоры желудочно-кишечного тракта.
Практическая ценность работы. На основании проведенных исследований дано научное обоснование целесообразности использования в составе комбикормов янтарной кислоты для свиноматок в период супоросности, молочной и янтарной кислот для свиноматок и поросят молочного периода вы-

Казанским Технологическим научным центром КГТУ при КМ РТ предложены препараты «Янторос», состоящий из 10% янтарной кислоты, 3% крахмала, 87% глюконата кальция и «Янторос плюс» в состав которого входят: янтарная кислота - 10%, глюконат кальция - 69,46, крахмал - 3, неорганической соли железа - 9,58, цинка -- 2,79, марганца - 3,63, меди - 1,25 и кобальта - 0,29%. Работа с данными препаратами К.Х Папуниди и др. (1997, 1998), О.В. Березиной (1997, 1999), О.В.Березиной и К.Х.Папуниди (2000) подтверждают, что при их использовании в дозе 25 мг/ кг живой массы ежедневно с десятидневным перерывом они активизируют обменные процессы в организме сельскохозяйственных животных и зверей, стимулируют гемопоэз, энергию роста, сохранность поголовья и продуктивность.
А.И.Кузнецов (1996) рекомендует скармливание поросятам в состоянии постпатальной незрелости янтарно-кислого калия в дозе 0,100-0,125 г/кг живой массы в комбинации в рибофлавином в дозе 2,0-2,5 мг на одну голову в су тки. Это позволяет за 18-21 день подсосного периода вывести животное из состояния постнатальной незрелости, повысить живую массу на 20,8%, сохранность - на 6,0 и удержать ее на уровне 90,0%.
Однако в ряде опытов с органическими кислотами отдельными учеными были получены противоречивые данные.
По мнению Р.АЛЪасЬег, СХ.СатрЬеИ и Югоо! Wassink (1992), применение пропионовой кислоты не способствует улучшению показателей интенсивности роста, потребления корма, эффективности использования корма и убойные качества туши.
Действие органических кислот на живой организм происходит в основном в желудочно-кишечном тракте, и особенно, в толстом отделе кишечника, заселенном микрофлорой. Рассмотрение данного вопроса имеет определенный интерес.