Использование природных минеральных добавок и ферментного препарата "Кемзайм" в кормлении высокопродуктивных коров

• Автор: Ярмоц, Георгий Александрович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Тюмень
• Количество страниц: 150 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Теоретические основы полноценного питания
высокопродуктивных коров
1.2. Использование природных минеральных добавок
в животноводстве
1.3. Использование ферментов в питании животных
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Минеральный состав кормов, используемых в кормлении коров
3.2. Использование бентонита и бентонита в комплексе с мультиэнзимной композицией «Кемзайм» в рационах высокопродуктивных коров в период раздоя
3.2.1. Кормление подопытных животных
3.2.2. Переваримость питательных веществ и использование энергии рационов
3.2.3. Баланс азота и минеральных веществ в организме
3.2.4 Молочная продуктивность коров и состав молока
3.2.5 Физиологическое состояние подопытных животных
3.2.6. Эффективность использования бентонита и бентонита в комплексе с мультиэнзимной композицией «Кемзайм» в рационах
коров
3.3. Использование цеолита и цеолита в комплексе с мультиэнзимной композицией «Кемзайм» в рационах высокопродуктивных коров в период раздоя
3.3.1. Кормление подопытных животных
3.3.2. Переваримость питательных веществ и использование энергии рационов
3.3.3. Баланс азота и минеральных веществ в организме коров
3.3.4. Молочная продуктивность коров и состав молока
3.3.5. Физиологическое состояние подопытных животных
3.3.6 Эффективность использования цеолита и цеолита в комплексе с мультиэнзимной композицией «Кемзайм» в рационах коров
4. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Приложения

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Стратегическим направлением развития животноводства нашей стране является восполнение дефицита животного белка в питании человека, производство продукции в количестве и ассортименте, удовлетворяющих потребности населения в полноценном питании, рациональное использование природных и производственных ресурсов. Именно поэтому основным приоритетом национального проекта «Развитие АПК» в России определено «Ускоренное развитие животноводства». Проектом предусмотрено увеличение производства мяса в этом году к уровню 2005 года на 7%, молока - на 4,5% (И. Драганов, Г. Шичкин, 2007).
Современные технологии животноводства требуют применения новых физиологически адекватных и экономически обоснованных систем кормления сельскохозяйственных животных, так как создание высокопродуктивных стад молочных коров в результате работы селекционеров не является гарантией получения высоких надоев молока на протяжении нескольких лактации и длительного хозяйственного использования животных (Р. Сащенко, И. Попов, 2007)
В настоящее время генетический потенциал животных позволяет при создании оптимальных кормовых условий его реализации значительно увеличить производство продукции, в частности молока. Установлено, что эффективное использование кормов зависит от того, насколько они обеспечивают и балансируют рационы животных в первую очередь по основным лимитирующим факторам - энергии и протеину (А. Фицев, А. Гаганов, 2007).
Корова с продуктивностью 20 - 25 кг в сутки выделяет с молоком за месяц 4,5 кг минеральных веществ, поэтому для сохранения здоровья и продуктивности животных, необходимо контролировать не только уровень

основных питательных веществ, но и содержание в сухом веществе макро- и микроэлементов. При нарушении минерального питания у коров сокращается уровень антител в молозиве, снижается продуктивность, нарушается воспроизводительная функция, интенсивно протекает процесс деминерализации костной ткани, появляется хромота и животные преждевременно выбывают из стада.
В последние годы в качестве источника минеральных веществ, наряду с традиционными подкормками, в животноводстве стали применять природные минералы такие, как бентониты и цеолиты. Помимо богатого минерального состава цеолиты и бентониты обладают хорошими сорбционными свойствами, что повышает эффективность их использования. Они способны адсорбировать радиоактивные и канцерогенные вещества (М.Б. Ребезов, 2002, В. Раицкая и др., 2005).
Несмотря на то, что экономическая эффективность и целесообразность использования цеолита и бентонита в кормлении сельскохозяйственных животных в настоящее время не вызывает сомнения, интерес к этой проблеме не ослабевает. Это объясняется, прежде всего, открытием новых месторождений и большим многообразием свойств этих минералов.
Перспективность применения бентонита и цеолита в животноводстве обусловлена так же экономическими соображениями, связанными со снижением затрат корма на единицу продукции.
Основные питательные вещества, в том виде, в каком они находятся в корме, не могут быть усвоены организмом животных без ферментативного расщепления. Поэтому для более эффективного использования питательных веществ в организме животных необходимы биологические катализаторы -ферменты (A.A. Зорикова, 2005, H.A. Ларина и др., 2007).
Использование ферментов в кормлении способствует лучшей переваримости питательных веществ рациона и снижению на 6 - 8% затрат кормов на производство продукции, улучшает обмен веществ в организме.

сухого вещества рациона, обеспечивает интенсивность роста молодняка на 11,3% больше, чем в контроле.
Исследованиями многих авторов установлено, что скармливание цеолитов молодняку крупного рогатого скота улучшает мясные качества (М.К. Колосов, 1988; А.М. Шадрин, А.М. Сафонов, 1990; Т.Н. Джен, 1991; В.А. Бурлака, 1991).
Цеолиты способны выводить из организма животных соли тяжелых металлов и другие вредные вещества (A.JI. Игнатов, В.Е. Улитько, 2001).
Поэтому природные сорбенты способствуют увеличению производства диетических продуктов питания в условиях ухудшения состояния окружающей среды и экологии кормопроизводства (Г.И. Калачнюк, Ю.Н. Лыцур, 2000).
Цеолиты обладают уникальными свойствами, в том числе поглощать воду из окружающей среды. По данным С.И. Толстопятова, В.И. Приходько (1990), адсорбционная способность цеолита колеблется от 8 до 10%, полное насыщение минерала влагой происходит за 168 часов.
На возможность использования цеолита при силосовании зеленой массы повышенной влажности указывает Л.Я. Макаренко (2003).
Сокращение потерь питательных веществ, в процессе силосования зеленой массы, происходит за счет адсорбции цеолитом сока растений, что позволяет повысить уровень протеина в 1 кг корма, улучшается минеральный состав силоса (Л.Я. Макаренко, Г.В. Макаренко, Н.А. Ларина, 2007).
Использование силоса, обогащенного минералом в рационах коров, сокращает сервис период, повышает молочную продуктивность и не оказывает отрицательного влияния на биологическую ценность молока. В молоке коров опытной группы снизилось содержание меди, свинца, мышьяка, кадмия и железа (Л.Я. Макаренко, 2003).
Исследования, проведенные М.А. Веротченко, Ю.П. Фомичевым и др. (2005), позволили сделать вывод, что включение в рационы лактирующих