Эффективность использования в комбикормах для откармливаемых свиней новых белково-минеральных добавок

• Автор: Суменкова, Наталья Николаевна
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: п. Дубровицы, Московской обл.
• Количество страниц: 109 с.

ВВЕДЕНИЕ

СОДЕРЖАНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Значение кормов животного происхождения в кормлении сельскохозяйственных животных
1.2. Биологическая ценность мясокостной муки для сельскохозяйственных
животных
1.3. Ветеринарно-санитарное состояние кормов животного происхождения
и методы их обеззараживания
1.4. Биологическая ценность отходов зернокрупяной промышленности в
рационах сельскохозяйственных животных
1.5. Заключение по обзору литературы
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Объем и методика исследований
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Технология производства белково-минеральных добавок
3.2. Физико-химические и бактериологические исследования
3.3. Результаты первого научно-хозяйственного опыта
3.3.1. Результаты балансового опыта
3.3.2. Состояние здоровья животных и результаты гематологических исследований
3.3.3. Результаты контрольного убоя животных и основные показатели мясосальной продуктивности
3.3.4. Патолого-анатомические исследования и развитие внутренних органов

3.3.5. Химический состав и физико-химические показатели мяса.
3.3.6. Физико-химические показатели подкожного жира
3.3.7. Экономическая эффективность
3.4. Результаты второго научно-хозяйственного опыта
3.4.1. Экономическая эффективность использования белково-минеральной добавки с обработанной и необработанной гречишной лузгой в комбикормах для откармливаемых свиней
4. ЗАКЛЮЧЕНИЕ
5. ВЫВОДЫ
6. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность проблемы. Одной из главных задач, стоящих перед экономикой страны, является дальнейшее развитие сельского хозяйства и наращивание производства продуктов питания для максимального удовлетворения запросов населения и сырьевых потребностей промышленности.
Современный этап развития отечественной науки и практики сельскохозяйственного производства характеризуется стремлением к выявлению возможностей использования различных видов нетрадиционных кормов и кормовых добавок с целью повышения молочной, мясной, яичной продуктивности, а также пищевой и биологической ценности продуктов животноводства, выработки из них диетических продуктов.
С другой стороны решения проблемы необходимо понять, что на современном этапе следует повсеместно организовывать такой тип производства, когда отходы одной отрасли служат сырьем для другой, что и является основой безотходной технологии.
С этой точки зрения все большее влияние привлекает проблема конверсии различных целлюлозосодержащих отходов растениеводства.
При переработке зерна на пищевые цели, в частности, при обрушении семян, накапливается значительное количество отходов крупяного производства, не имеющих пищевого назначения. В первую очередь речь идет о рисовой лузге.
Эти отходы не нашли рационального применения в животноводстве и используются на топливо, изоляционный материал, бетонные блоки и другие технические цели. Однако, около 27% рисовой лузги не используется нигде, а вывозится на свалку, что вызывает загрязнение окружающей среды (2, 3, 26, 44,47, 98).
Разнообразный химический состав рисовой лузги - наличие сырого протеина и жира, клетчатки, макро- и микроэлементов и др. делает этот вид

Предприятия мясной промышленности имеют большие резервы для выработки кормовой продукции за счет более полного сбора и рационального использования непищевого белкового сырья.
Известно, что корма растительного происхождения бедны белками и, особенно, такими незаменимыми аминокислотами, как лизин, метионин и цистин. Сухие животные корма, напротив, отличаются сравнительно высоким содержанием белков (42-65%), в состав которых входят все незаменимые аминокислоты. Поэтому без кормов животного происхождения немыслимы современные рационы, рассчитанные на быстрый рост, откорм молодняка сельскохозяйственных животных и получение высокой продуктивности.
При переработке зерна на пищевые цели накапливается значительное количество отходов крупяного производства (лузга риса, гречихи). В настоящее время большая часть этих отходов не находят применения и просто сжигается. Их использование в составе специальных кормовых добавок позволит более рационально расходовать зерно злаковых культур в кормлении животных и птицы, восполнит дефицит протеина и минеральных веществ (кальция,фосфора) в комбикормах.
Кроме того, использование отходов зернокрупяного производства в кормовых продуктах позволит решить проблему не только их утилизации, но и экологическую, связанную с загрязнением окружающей среды.
В последние годы рядом НИИ разработаны технологии изготовления кормовых добавок на основе различных видов кормов животного и растительного происхождения.
В связи с этим, весьма актуальными, представляющими интерес как в теоретическом, так и в практическом плане являются вопросы, связанные с возможностью и эффективностью использования в кормлении откармливаемого молодняка свиней, разработанных во Всероссийском научно-исследовательском институте мясной промышленности, белково-минеральных