Влияние имплантации йода на обмен веществ и продуктивные качества молодняка свиней на доращивании и откорме

• Автор: Ломакин, Георгий Владимирович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Барнаул
• Количество страниц: 174 с. : ил

Оглавление
ВВЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1Л. Йод, его формы, концентрация и роль в природе
1.2. Особенности строения, секреции и регуляции щитовидной железы, её связь с йодом
1.3. Йодная недостаточность и способы восполнения её в организме животных
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Материал, схема и методики исследований
2.2. Разработка методики определения йода в кормах и тканях животного организма
2.3. Кормление и содержание подопытных животных
2.4. Оценка секреторной активности щитовидной железы
2.5. Влияние имплантации йода на морфофункциональное состояние щитовидной железы
2.6. Оценка некоторых показателей обмена веществ и гомеостаза
2.7. Периваримость и использование питательных веществ рационов
2.8. Баланс азота, кальция и фосфора
2.9. Оценка продуктивных качеств и качество мяса
3.ЗАКЛЮЧЕНИЕ
4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Исследования В.И. Вернадского (1954) о наличии тесной взаимосвязи химического состава органического мира и минеральных веществ окружающей среды послужили основой для изучения биологической роли некоторых микроэлементов.
В.И. Вернадский (1954) установил, что изменения, происходящие в верхних слоях земли, оказывают определённое влияние на химический состав и протекание биохимических процессов в живых организмах, которые обуславливают закономерные миграции химических элементов в природе. При этом каждому биологическому виду присущ определённый цикл химических реакций, благодаря чему, живой организм избирательно ассимилирует из внешней среды определённые химические элементы. В связи с избирательностью процесса химические элементы концентрируются в организмах, что приводит к перераспределению элементов в природе. В дальнейшем, как отмечает В.О. Мохнач (1974), академик А.П. Виноградов разработал учение о биогеохимических провинциях, то есть территориях, отличающихся составом и количественным содержанием определённых элементов в почвах, что оказывает направленное влияние на биохимические процессы, протекающие в живых организмах, населяющих эти местности.
Выяснено, что для образования гормонов, щитовидная железа нуждается в йоде, получаемом из внешней среды (С.Б. Баркер, 1963; Т. Берзинь, 1964; Л. Хенниг, 1983).
Как показали классические исследования учёных В.И, Вернадского (1954) и А.П. Виноградова (1957), йод относится к микроэлементам и распространён во внешней среде крайне не равномерно. В горах, в районах распространения подзолистых почв или их аналогов

содержание йода значительно меньше, чем в чернозёмных областях (А.Г. Мазовецкий, 1987).
По данным М.А. Байтурина (1968), Г.И. Гривцовой (1969), В.Д. Денисова (1972), В.П. Дребицкас (1972), А.Г. Зусмановского (1974), К.О. Ранне (1974) между содержанием йода в воде, почве, растениях, кормах, продуктах животного происхождения и содержанием, и уровнем обмена веществ в животных организмах существует прямая корреляционная зависимость. Подобного мнения придерживаются П.Ш. Узилевская (1962, 1963) и С.В. Шилин (1970).
Кроме того, на содержание и обмен йода в животных организмах оказывают сезонные изменения, так например в зимнее время потребность в йоде возрастает (Л.Б. Айзинбудас, 1972; В.Силантьева, 1972; М.Х. Хамидов, 1973).
Следует отметить, что йод из внешней среды концентрируется в животных организмах, в большей степени в щитовидной железе (И.И. Жарников, 1970; А.Г. Корнет, 1971; А.И. Ладан, 1971; А.П. Дмитроченко, 1973, 1975).
Так как зависимость между распространением зоба и недостаточностью йода во внешней среде прослеживалась очень чётко, совершенно естественным выглядело стремление врачей лечить зоб введением в организм больных чистого йода. Но попытки лечить зоб чистым йодом сразу же повлекли отрицательные последствия. Йод вызвал расстройство сердечной деятельности, малокровие, резкий упадок сил, и были случаи тяжёлых и стойких отравлений. Большинство врачей сочло эти опыты слишком опасными и отказалось от дальнейших экспериментов. Таким образом, сложилось резко отрицательное отношение к попыткам лечения чистым йодом. Причины неудач в настоящее время известны. Они заключаются в том, что не было отбора больных, и не были найдены оптимальные дозы йода, а

Другим эффективным средством является йодистый крахмал. Получают его по следующему методу:
Вначале готовят крахмальную слизь, для её приготовления берут один грамм крахмала и смешивают с четырьмя миллилитрами воды. Образовавшийся гель добавляют к 45 мл кипящей воды, и постоянно помешивают до состояния слизи. Затем её охлаждают, и при постоянном помешивании добавляют малыми порциями в количестве 100 мл 5% настойки йода. Образуется интенсивно окрашенная в синий цвет жидкость, в которой йод приобретает сильные антимикробные свойства, и полностью утрачивает способность раздражающего действия на слизистую оболочку (В.О. Мохнач, 1974).
При диспепсии поросят-сосунов йодистый крахмал назначают, в дозе три-пять миллилитров, два раза в день. Телятам 1-8 дневного возраста применяют в дозе 30-50 мл в разведении в 100 мл кипячёной воды.
Рядом авторов отмечено, что избыточное поступление йода с рационом может вызвать неблагоприятные последствия (G.L. Newton, 1974, В.И. Георгиевский, 1979). Так при выращивании свиней, начиная с 16,5 кг и до 93,3 кг, на рационе с добавкой различных количеств йода было найдено, что при дозах 25,0 и 50,0 мг/кг корма наблюдается рост среднесуточных приростов при одновременном увеличении потребления корма (Р<0,01). При добавлении к рацио-ну0,8 или 1,6 г йода было отмечено снижение среднесуточных приростов соответственно на 27,5 и 48,0%, уменьшение потребления корма на 23,0 и 37,8% и повышение затрат корма на единицу прироста. Скармливание рационов с высоким содержанием йода приводит к снижению гемоглобина в крови, увеличению щитовидной железы, уменьшению концентрации железа в печени (табл. 6).