Рост, развитие и мясная продуктивность яков и их гибридов с крупным рогатым скотом симментальской породы в условиях Бурятии

• Автор: Насатуев, Булат Дамчиевич
• Шифр специальности: 06.02.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Улан-Удэ
• Количество страниц: 136 с. : ил

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА Е ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Яководство в Бурятии

1.2. Краткая зоотехническая характеристика симментальского скота разводимого в Республике Бурятия

1.3. Гибридизация и ее значение для животноводства

1.4. Особенности роста и развития чистопородного, помесного и гибридного молодняка

ГЛАВА 2. ЦЕЛЬ, ЗАДАЧИ, МАТЕРИАЛ, МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Цель и задачи исследований

2.2. Материал и условия проведения исследований

2.3. Методики проведенных исследований

ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Технология содержания яков в хозяйствах Буряти и
3.2. Технология содержания и кормления подопытного молодняка
3.3. Рост и развитие подопытного молодняка
3.4. Клинические и гематологические показатели
3.5. Отологические исследования
3.6. Мясная продуктивность подопытного молодняка
3.7. Кожный и волосяной покров подопытных животных
3.8. Экономическая эффективность выращивания подопытного
молодняка
ГЛАВА 4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ПРОВЕДЕННЫХ
ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Яководство имеет большое значение для выявления резервов рационального использования генетического потенциала разводимых сельскохозяйственных животных, с учетом их природно-экологических и кормовых условий. По данным ряда исследований (Пржевальский Н.М., (162), Любимов И.М., Иванова В.В., (116), Кашкаров Д.И., (82), Денисов В.Ф., (53), (54), (58), Дружинин А.Н., Иванова В.В., Любимов И.М., (63),
Колесник Н.И., (89), (91), Аксенова М.А., (4), Г'ончок Д., (38), (39), Паденко A.C., (150), (151), Мункоев К.Т., Васильев К.А., (27), Атабаев O.A., (9), Мункоев К.Т. , Тюменцев Г.П., (136)) хозяйственное значение разведения яка в условиях высокогорных регионов России (Алтай, Бурятия, Тыва), стран СНГ (Киргизия, Таджикистан), а также зарубежных стран (Китай, Монголия, Афганистан) огромно. Эта проблема еще более возрастает в современных рыночных отношениях, когда необходимо производство высококачественной, экологически чистой и конкурентоспособной животноводческой продукции.
Домашние яки, будучи приспособленными к существованию в суровых климатических условиях высокогорья, а также нетребовательными к условиям содержания и кормления, способны использовать пастбища, недоступные другим, даже диким видам животных. Это позволяет при минимальных затратах получать продукцию с низкой себестоимостью. Хозяйственную ценность яка можно увеличивать и путем, скрещивания его с крупным рогатым скотом, получая при этом ценных гибридов Fi-хайнаков, которые имеют более высокие продуктивные качества. Они на 25-30% крупнее родительских форм, у них увеличивается убойный выход мяса до 60% и молочная продуктивность, при высокой жирности молока (Мункоев К.Т., (132), Бат-Эрдэнэ Т., (15), Денисов В.Ф., (52), (55), (56), (57) и др.)
В настоящее время настала острая необходимость использования ценных качеств яков и гибридов в сельскохозяйственном производстве поскольку обеспечение населения страны качественными и дешевыми продуктами питания является весьма важным, и решение данной проблемы на примере республики Бурятия является весьма актуальным.

ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1Л. Яководство в Бурятии
Домашний як Bos (Poephagus) Grunniens L (1758) является единственным видом рода Poephagus, относится к отряду парнокопытных, подсемейству быков Bovinae (Бат-Эрдэнэ,(15)). В систематическом отношении як занимает промежуточное положение между крупным рогатым скотом (род Bos) и бизонами (род Bison) и имеет много общего с предком крупного рогатого скота Urmiabos azerbaidzanicus, жившем в плиоцене, по схеме предлагаемой филогении подсемейства Bovinae (Соколов И.И., (174)).
Первые сведения об ископаемых остатках плейстоценового яка, найденных по окрестностям р. Чикоя, приведены в работах Моллесона B.C., (129), Талько-Гринцевича Ю.Д., (183), Павловой М.В., (149) по коллекциям Троицкосавско-Кяхтинского музея. Позднее плейстоценовый як был найден в Китае (Matsumoto H., (169)) и на Аляске (Fric С., (211)). Новейшие находки костей плейстоценового яка были сделаны в Забайкалье (Верещагин Н.К., (27)), на Алтае (Оводов Н.Д., (147)), в Якутии (Дуброва И.А., (64)).
Остатки плейстоценового яка в районе Баргузинской впадины, в долине р. Селенги, в Чернышевском районе Читинской области и Восточном Казахстане, найденные Н.К. Верещагиным описаны им, как новый вид Poephagus baicalensis. По мнению Оводова Н.Д., (147), байкальский як был обитателем не только горных, но и равнинных территорий, открытых и лесных массивов, то есть обладал, по-видимому, исключительной экологической пластичностью. Благодаря этому он распространился по территории всей Сибири, вплоть до Якутии и Приморья, а через Берингию проник и на Аляску. Найденный ранее ископаемый як на Аляске (Fric, (211)), описанный автором, как вид Poephagus bruneli, очевидно, идентичен байкальскому плейстоценовому яку.
По мнению Верещагина Н.К., (32) и Дубровой И.А., (64), плейстоценовый як существовал по крайней мере до начала новой эры в Забайкалье, Якутии, Восточном Казахстане, Северном Китае, а в Тибете сохранился в дикой форме

продуктивность ячих резко снижается и вскоре лактация прекращается, тем не менее оставленные с матерями ячата легче переносят первую зимовку.
3.2. Технология содержания и кормления подопытного молодняка
Подопытные телята были получены путем прямого скрещивания, то есть скрещиванием маток-ячих с быками-производителями симментальской породы. Случка, была вольной.
Подопытный молодняк от рождения до 18 месячного возраста находился в одинаковых естественных условиях содержания (круглогодовое пастбищное). От рождения до 12 - месячного возраста подопытный молодняк содержался с матерями безотъемным подсосным методом. Кроме молока пищей в период вегетации служила пастбищная трава, в остальное время ветошь пастбищной травы. Количество кормов, потребленных животными за весь период выращивания, показано в таблице
Таблица
Количество кормов, потребленных животными (на 1 голову, кг)
Корм Группа
Контрольные Опытные
I II III IV
Молоко 451 436 433
Пастбищная трава 3061,5 2537,1 4139,1 3671,
Ветошь 3763,6 3368,2 4781,8 4140,
Всего: Корм. ед. 1854 1623 2349 2
Перевар, протеин 173 150,9 219,6 195,
Перевар, протеина на 1 корм. ед. 93,3 93,0 93,5 93,
Сухое вещество 3734,8 3284,8 4796,9 4194,
Жир 96,9 86,5 116,6 106,
Клетчатка 1411,6 1247,1 1813,5 1577,
БЭВ 1722,8 1512,2 2219.7 1939,
Кальций 13,8 11,9 18,0 15,
Фосфор 5Д 4,3 6.3 5,
Каротин, г 229,6 195,4 301,4 265,
О. Э. МДж 60547,5 53324,3 77543,3 67881.
Как видно из данных таблицы 2, между группами подопытного